• Sodyum benzoat benzoik asidin sodyum tuzlarındandır. Gıda katkı maddesi olarak gıda endüstrisinde kullanılan bir kimyasal maddedir.
  • Gıdalara koruyucu olarak eklenen sodyum benzoat gıdalarda E211 koduyla gösterilmektedir.Genel olarak bakteriler hariç maya ve küflerin ortamda...
  • Sodyum benzoat, bazı meyve ve baharatlarda doğal olarak bulunan benzoit asidin sodyum hidroksit ile birleştirilmesiyle üretilen sentetik bir kimyasaldır.
  • Sodyum benzoat bu bozulmaları inhibe ederek gıdanın korunmasını sağlar.
  • İlaçlar Sodyum benzoat, bazı reçetesiz ve reçeteli ilaçlarda, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır.
  • Bu yazımda sizlere bu koruyuculardan biri olan E211’den (sodyum benzoat) bahsetmek istiyorum.
  • Sodyum benzoat maddesinin gıdalarda fazla kullanılması, kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
  • ingiltere'deki sheffield üniversitesi'ne yapılan bir araştırma sodyum benzoat maddesinin hücrelere ciddi zarar verdiğini ortaya koydu...
  • Bu nedenle, sodyum benzoat içeren gıdaların tüketimi konusunda bilinçli olunması ve etiket bilgilerinin dikkatlice incelenmesi önerilir.
  • Sodyum benzoat, benzoik asidin karboksi grubundaki protonun bir sodyum iyonu ile değiştirilmesinden kaynaklanan organik bir sodyum tuzudur.