Белая куропатка (Lagopus lagopus) — птица семейства фазановых отряда курообразных. Длина 35–42 см, масса 400–870 г. Телосложение плотное, крылья относительно короткие. Лапы оперены полностью, включая пальцы, поэтому птица не проваливается при ходьбе по снегу. Зимой оперение белое, летом желтовато- и красновато-охристое с тёмно-бурыми пестринами. Белая куропатка распространена на севере Евразии и Северной Америки. В России кроме тундры населяет всю лесную зону, часть лесостепи и субальпийский пояс гор Сибири. Пища преимущественно растительная: летом — листья и семена, осенью — ягоды, зимой — почки, концевые побеги и серёжки ивы, берёзы и ольхи. Моногамы; самцы защищают территорию до 1,5 га, самки строят хорошо укрытое в траве гнездо и насиживают кладку из 8–12 (до 20) яиц. С выводком держатся оба партнёра. Важный объект спортивной и промысловой охоты.