- Для получения булгура зерно пшеницы подвергают термической обработке паром, высушивают при определенной температуре и очищают от отрубей.
- Булгу́р (тур. bulgur), булгор, бурголь, бургуль (араб. برغل), бургель, гургур, плигури (греч. Πλιγούρι, турецкий рис) — крупа из обработанной кипятком...
- Булгур — крупа, которую легко готовить, сочетать с другими продуктами или подавать как гарнир; не только сэкономит время, но и сделает прием...
- Блюда из булгура вкусны, рецепты из булгура разнообразны. ... Булгур - крупа, незаслуженно мало используемая в европейской кулинарии.
- Булгур по сравнению с кускусом имеет более низкий гликемический индекс (ниже почти в 1,5 раза).
- Выяснив, чем отличается булгур от полбы и кускуса, остановимся на его пользе и способах приготовления.
- Купить Булгур - 409 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров...
- Распродажи, скидки и акции на рис булгур.
- Булгур получается, если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем раздробить.
- Крупный булгур используется для приготовления похлебки,[13] в то время как средние и мелкие зерна используются для приготовления сухих...
İngilizceden çevrildi
Булгур
Крупа
Краткая информация
Крупа из пшеницы, родственница кускуса, манки и перловки. Зерна полупрозрачные, с коричневатым оттенком. Вкус — с ореховыми нотками.
На производстве пшеницу обрабатывают паром, затем зерна высушивают и отделяют от отрубей. Последний этап — шлифовка и дробление (мельче или крупнее — в зависимости от сорта).
По мнению диетологов, булгур в сравнении с другими пшеничными крупами наиболее полезен. У него низкий гликемический индекс, как и калорийность. В крупе много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Перед употреблением булгура рекомендуется проконсультироваться с врачом, так как эта крупа может иметь противопоказания.
Факты
- Разновидности:мелкая, средняя и крупная
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Происхождение
Пищевая ценность