Тунец — морская хищная рыба семейства скумбриевых. Водится в субтропических и умеренных водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. В определённые периоды жизненного цикла попадается в Средиземном, Чёрном и Японском морях. Относится к промысловым видам. Тело имеет вытянутое, веретенообразное, суженное к хвостовой части. Размер варьируется от 50 см до 3–4 метров, вес — от 2 до 600 кг. Тунец высоко ценится за питательность. Широко используется в европейской и азиатской кухнях. Полезные свойства: — является диетическим продуктом и рекомендован для включения в меню при похудении; — благотворно влияет на нервную, сердечно-сосудистую, костную и репродуктивные системы; — оказывает положительное действие на работу мозга; — предупреждает старение; — улучшает внешний вид и состояние волос и кожи; — служит для профилактики онкозаболеваний; — стабилизирует повышенное артериальное давление; — укрепляет иммунитет; — нормализует метаболизм; — отлично расщепляет холестерин. Вредные свойства: — мясо крупных особей накапливает ртуть и гистамин в больших количествах, поэтому в пищу лучше употреблять небольшую рыбу; — не рекомендуется к употреблению людям, страдающим почечной недостаточностью; — не рекомендуется беременным и кормящим женщинам; — не рекомендуется детям до 3-х лет.