- nur.kz food/recipes/1981327-kartofelnye-nokki-v-…Картофельные ньокки – простое, несмотря на свое необычное название, и довольно бюджетное блюдо, которое понравится всей семье.
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=1396Ньокки — рецепт итальянской кухни, хотя ньокки в том или ином виде получили широкое распространение во всей Европе.
- ru.wikipedia.org НьоккиНьо́кки, также но́кли, но́ки, но́керли — блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское.
- 1000.menu catalog/nokkiНьокки - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
- youtube.com watchО сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
- eda.ru recepty/njokiНьокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом.
- EdimDoma.ru retsepty/tags/29689-italyanskaya-…Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т.д...
- dzen.ru list/food/kartofel/kartofelnye-nokki-…Когда ньокки всплывут варить ещё 3-5 минут до готовности.
- povarenok.ru recipes/dishes/main/…Готовые ньокки отваривают в большом количестве подсоленной воды до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
- odessa-life.od.ua article/vkusno-s-odesskoj-…Поместить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить до всплытия.
Ньокки — блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское.
Представляет собой небольшого размера клёцки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. Существуют также рецепты на манной крупе и отварном картофеле, с добавлением других ингредиентов — тыквы, шпината и рикотты.
Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом.
Другой вариант названия — «ленивые картофельные вареники».
Приготовление: картофель в кожуре отваривают или запекают в духовом шкафу. Затем быстро очищают ещё в тёплом виде от кожуры, разминают толкушкой или вилкой, добавляют соль и муку столько, чтобы замесилось тесто. Из теста отделяют жгуты, скатывают их колбаской и нарезают порциями.
Готовые ньокки отваривают в большом количестве подсоленной воды до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Достают шумовкой, выкладывают на блюдо. Поливают соусом или подают соус к столу в соуснице.