• Doğrulanmış profil
    • Takipçi:
      37,5 bin
    • Голландский соус хранится в холодильнике 48 часов.
  • Голландский соус входит в 5ку базовых соусов французской кухни.
    146 bin görüntüleme
    Yayınlandı11 Nis 2021
  • Hızlı yanıtlar

  • Классический голландский соус готовится на водяной бане из желтков, сливочного масла и лимонного сока.
  • Голландский соус, он же голландез, на самом деле вовсе не голландского происхождения, а французского.
  • Например, беарнский соус — это голландский, в котором лимонный сок заменен на белый винный уксус и добавлены лук-шалот, полынь и кервель.
  • Голландский соус по-французски означает "голландский соус".[примечание 1] Первый задокументированный рецепт "спаржи с ароматным соусом"...

    İngilizceden çevrildi

  • Голландский соус (фр. sauce hollandaise) — горячий яично-масляный соус. Один из основных соусов французской кухни. История.
  • Голландский соус, рецепт яично-масляного соуса. Несмотря на название рецепт голландского соуса изобретен французами.
  • 15 dakika
    4 kişilik
    490 kalori
  • Yayın zamanı: 6 Ağustos
    Сливочное масло для голландского соуса надо разделить на две части: 80 г растопить, а 30 г — разделить на несколько кубиков и охладить.