Yandex

Сукралоза — Википедия
ru.wikipedia.orgСукралоза
Сукралоза — искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания.
Hızlı yanıtlar
Является ли сукралоза вредным для организма?
Что такое вещество сукралоза?
В чем разница между стевией и сукралозой?
Что ближе к сахару стевия или сукралоза?
Имеет ли вкус сукралоза?
Самые некалорийные сахарозаменители
Hata bildir

{"1_ji930":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Является ли \u0007[сукралоза\u0007] вредным для организма?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[На данный момент не существует ни одного доказательства того, что сукралоза наносит вред\u0007]. Многочисленные исследования, а их более ста, доказывают ее полную безопасность."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Сукралоза обладает нулевым гликемическим индексом и содержит ноль калорий. Благодаря этим свойствам, подсластитель можно включать в питание при диабете, а также использовать людям, страдающим ожирением."}]}],"path":{"items":[{"text":"cge48.ru"}],"description":{"text":"Медицинская организация"}},"url":"https://www.cge48.ru/gigienicheskoe-vospitanie-i-obuchenie/informaciya-dlya-naseleniya/1358.htm","headline":"Заменители сахара и подсластители | Информация для населения","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.cge48.ru/gigienicheskoe-vospitanie-i-obuchenie/informaciya-dlya-naseleniya/1358.htm","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"cge48.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что такое вещество \u0007[сукралоза\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Сукралоза\u0007] - это искусственный подсластитель и заменитель сахара. Поскольку большая часть потребляемой \u0007[сукралозы\u0007] не усваивается организмом, она не добавляет калорий. В Европейском союзе он также известен под номером E E955. Его получают хлорированием сахарозы, избирательно заменяя три гидроксильные группы — в положениях С1 и С6 фруктозной части и в положении С4 глюкозной части - с образованием дисахарида 1,6-дихлор-1,6-дидезоксифруктозо–4-хлор-4-дезоксигалактозы."},"source":{"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/Sucralose","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"en.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://en.wikipedia.org/wiki/Sucralose","translationInfo":{"translationUrl":"https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FSucralose","originalUrl":"https://en.wikipedia.org/wiki/Sucralose"}}},{"pos":2,"query":"В чем разница между стевией и сукралозой?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"И сукралоза, и стевия слаще сахара, а первая слаще всех. Сукралоза в 700 раз слаще сахара, а стевия в 300 раз слаще сахара. Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что во всех смыслах оба эти продукта очень сладкие."}]},{"content":[{"type":"text","text":"3. Сукралоза и стевия имеют разное применение."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Известно, что растительные соединения стевии термостабильны, то есть они не изменяются и не разрушаются при воздействии высоких температур. Якобы то же самое относится и к сукралозе."}]}],"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}]},"url":"https://dzen.ru/a/YpNGMrbHx1mER7MC","headline":"Стевия против сукралозы: какой заменитель сахара...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://dzen.ru/a/YpNGMrbHx1mER7MC","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Что ближе к сахару стевия или \u0007[сукралоза\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Не содержащие калорий заменители \u0007[сахара\u0007] тоже бывают как природными, так и искусственными. Например, натуральный бескалорийный стевиозид получают из травы \u0007[стевии\u0007] — он в 200—400 раз слаще \u0007[сахара\u0007]. А неогесперидин, который слаще \u0007[сахара\u0007] в 340 раз, выделяют из горького апельсина. В качестве примера не содержащего калорий искусственного сахарозаменителя, можно привести сахарин, который слаще \u0007[сахара\u0007] в 200—700 раз, и \u0007[сукралозу\u0007], которая слаще \u0007[сахара\u0007] в 600 раз."},"source":{"url":"https://journal.tinkoff.ru/sweeteners-good-or-bad/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"journal.tinkoff.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://journal.tinkoff.ru/sweeteners-good-or-bad/"}},{"pos":4,"query":"Имеет ли вкус \u0007[сукралоза\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Сукралоза имеет \u0007[приятную на вкус\u0007] сладость, хорошо растворяется в воде, высокостабильна в широком спектре производства напитков и пищевых продуктов. Сукралоза совершенно стабильна при термообработке — пастеризации и стерилизации, применяемой при изготовлении йогуртов и пюре, она сохраняет свою сладость в продуктах даже после хранения в течение года. Сукралоза высокосинергична с фруктозой и инвертными сиропами."}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B0","headline":"Сукралоза — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Самые некалорийные сахарозаменители","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Сладкие вещества, не являющиеся сахаром (углеводами) и имеющие либо очень низкую калорийность, либо околонулевую. Сюда относят вещества природного (натурального) и искусственного происхождения:"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Эритрит, Е968"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Стевия, Е960 (стевиолгликозиды)"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Аспартам, Е951"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Ацесульфам, Е950"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Аспартам-ацесульфама соль, Е962"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Цикламат, Е952"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Сахарин, Е954"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Сукралоза, Е955"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Сладкие белки (браззеин, тауматин (Е957), монелин)"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Редкие сахара (аллюлоза, тагатоза)"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Неогесперидин дигидрохалкон, Е959"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Неотам, Е961, и др"}]}],"path":{"items":[{"text":"rskrf.ru"}]},"url":"https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/polza-i-vred-sakharozameniteley-chem-zamenit-obychnyy-sakhar/","headline":"Польза и вред сахарозаменителей: чем заменить обычный сахар?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/polza-i-vred-sakharozameniteley-chem-zamenit-obychnyy-sakhar/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"rskrf.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search?lr=20815&noreask=1&rq=1&source=tabbar&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Является ли сукралоза вредным для организма?","Что такое вещество сукралоза?","В чем разница между стевией и сукралозой?","Что ближе к сахару стевия или сукралоза?","Имеет ли вкус сукралоза?","Самые некалорийные сахарозаменители"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720719463022403-2236737502012745181-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXcyMjgzOTEzEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtTUWNus&lr=20815&noreask=1&rq=1&source=tabbar&text=%D0%A1%D1%83%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_ji93w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720719463022403-2236737502012745181-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_ji931":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720719463022403-2236737502012745181-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXcyMjgzOTEzEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtTUWNus","text":"Сукралоза"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Эритритол","entref":"0oCgpydXc4OTk4NzYwGAIL1gI3","text":"Эритритол","id":"ruw8998760","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search?ento=0oCgpydXc4OTk4NzYwGAIL1gI3&lr=20815&noreask=1&rq=1&source=tabbar&text=%D0%AD%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BB&ncrnd=94965"},{"list_id":"ruw8998760:assoc","search_request":"Эритритол","entref":"0oEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGALXPRUe","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXc4OTk4NzYwGAIL1gI3","logType":"ChemicalCompound"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search?ento=%25%25ento%25%25&lr=20815&noreask=1&rq=1&source=tabbar&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search?ento=%25%25ento%25%25&lr=20815&noreask=1&rq=1&source=tabbar&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw8998760:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw8998760:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl8Q____________ARpLMTcyMDcxOTQ2MzAyMjQwMy0yMjM2NzM3NTAyMDEyNzQ1MTgxLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXZsYS0yNTctQkFMMgVhc3NvY94A-rI","entref":"0oEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGALXPRUe"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%253Fento%253D0oCgpydXcyMjgzOTEzEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtTUWNus%2526lr%253D20815%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526source%253Dtabbar%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D1%252583%2525D0%2525BA%2525D1%252580%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D0%2525BE%2525D0%2525B7%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D94965&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%253Fento%253D0oCgpydXcyMjgzOTEzEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtTUWNus%2526lr%253D20815%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526source%253Dtabbar%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D1%252583%2525D0%2525BA%2525D1%252580%2525D0%2525B0%2525D0%2525BB%2525D0%2525BE%2525D0%2525B7%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D94965%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Сукралоза","entref":"0oCgpydXcyMjgzOTEzEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAIwdXZ9","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/30356/168356604/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FFFFFF"},"title":"Сукралоза","subtitle":"Искусственный подсластитель","id":"ruw2283913","index":0,"priceInfo":{},"description":"Искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара и как пищевая добавка Е955 в большом количестве продуктов питания. Сукралоза была разработана английской фирмой Tate & Lyle в 1976 году из обычного сахара и имеет вкусовые характеристики подобные сахару, при этом её сладость в 600 раз больше привычной сахарозы.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сукралоза","selected":1,"type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Стевиозид","entref":"0oCgpydXcxNDc1ODM0EhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJZsyUp","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/61037/157156939/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Стевиозид","subtitle":"Гликозид","id":"ruw1475834","index":1,"priceInfo":{},"description":"Гликозид из экстракта растений рода Стевия. Выделен в 1931 году французскими химиками М. Бриделем и Р. Лавьеем.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Стевиозид","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Инулин","entref":"0oCglydXc1OTkxODASEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYAm_Kl3w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/17826/105232125/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FFFFFF"},"title":"Инулин","subtitle":"Органическое вещество","id":"ruw599180","index":2,"priceInfo":{},"description":"Органическое вещество из группы полисахаридов, полимер D-фруктозы.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Инулин","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мальтит","entref":"0oCgpydXczNzYxNjk3EhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAIFSF4q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/69916/97964889/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Мальтит","subtitle":"Сахарозаменитель","id":"ruw3761697","index":3,"priceInfo":{},"description":"Многоатомный спирт из класса альдитов, получаемый из крахмала и используемый в качестве сахарозаменителя и подсластителя. На 10-25% менее сладок, чем сахароза, и обладает почти такими же свойствами, однако менее калориен и не приводит к разрушению зубов. Обладает средним гликемическим индексом 35 для порошковой формы и 52 для сиропа, то есть меньше влияет на концентрацию глюкозы в крови, чем сахар.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мальтит","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ксилит","entref":"0oCglydXc1NTIzNDMSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYApz0SAE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/70370/99478654/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Ксилит","subtitle":"Сахарозаменитель","id":"ruw552343","index":4,"priceInfo":{},"description":"Многоатомный спирт. Натуральный сахарозаменитель.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ксилит","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Изомальтит","entref":"0oCgpydXcxNDM0MDgxEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAJ9Cmc4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/26124/149067159/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Изомальтит","subtitle":"Сахарозаменитель","id":"ruw1434081","index":5,"priceInfo":{},"description":"O-α-D-глюкопиранозил-D-маннит, белые, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. В пищевой промышленности используется в качестве сахарозаменителя. Изомальтит синтезируют из сахарозы, изомеризуя её на первой стадии в изомальтулозу с её последующим каталитическим гидрированием над никелем Ренея.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Изомальтит","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ксантановая камедь","entref":"0oCghydXc2NTk4MBIQcnV3ODk5ODc2MDphc3NvYxgCZMjvdA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/46786/920358199/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#605044"},"title":"Ксантановая камедь","subtitle":"Пищевая добавка","id":"ruw65980","index":6,"priceInfo":{},"description":"Природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путём ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ксантановая камедь","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аспартам","entref":"0oCglydXczNDM3MzkSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYArmHFnc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1729550/551771088/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FFFFFF"},"title":"Аспартам","subtitle":"Искусственный подсластитель","id":"ruw343739","index":7,"priceInfo":{},"description":"Искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара, а также как пищевая добавка E951. Аспартам имеет ту же калорийность, что и сахар, при этом имеет сладость в 200 раз больше привычной сахарозы. Он был синтезирован в 1965 году, его срок патента закончился в 1987 году в Европе и в 1992 году в США.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аспартам","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сахар","entref":"0oCghydXc2MjMxMhIQcnV3ODk5ODc2MDphc3NvYxgCZuK0Qg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/141303/915329797/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#95938C"},"title":"Сахар","subtitle":"Продукт","id":"ruw62312","index":8,"priceInfo":{},"description":"Распространённый продовольственный товар. Основной компонент сахара - сахароза, но кроме неё продукт может также содержать различные примеси. В белом сахаре допускается их содержание до 0,25%, в рафинированном - до 0,1%. Сахара - то же, что низкомолекулярные углеводы.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Свекловичный сахар","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Полидекстроза","entref":"0oCgplbncyMzE3NDgyEhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAIP3Ycn","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/859424025/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FCFCFC"},"title":"Полидекстроза","subtitle":"Пищевой ингредиент","id":"enw2317482","index":9,"priceInfo":{},"description":"Синтетический полимер глюкозы. Это пищевой ингредиент, классифицированный как растворимая клетчатка Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, а также Министерством здравоохранения Канады, по состоянию на апрель 2013 года. Он часто используется для увеличения содержания пищевых волокон в продуктах питания, замены сахара и снижения калорийности и жирности. Это универсальный пищевой ингредиент, синтезируемый из декстрозы, плюс около 10 процентов сорбита и 1 процент лимонной кислоты. Его Е-номер равен E1200. FDA одобрило его в 1981 году.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"полидекстроза","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Трегалоза","entref":"0oCglydXc1ODk2ODASEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYAphogH8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118194/809256014/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#042A40"},"title":"Трегалоза","subtitle":"Органическое соединение","id":"ruw589680","index":10,"priceInfo":{},"description":"Органическое соединение, углевод из группы невосстанавливающих дисахаридов. В природной трегалозе 2 остатка D-глюкозы связаны α-1,1-гликозидной связью.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Трегалоза","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сахарный песок","entref":"0oCgpydXczMjEwMzg5EhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGALNGhTm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2304191/787328536/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Сахарный песок","subtitle":"Пищевой продукт","id":"ruw3210389","index":11,"priceInfo":{},"description":"Сыпучий пищевой продукт, представляющий собой сахар в виде отдельных кристаллов с размерами 0,2-2,5 мм, предназначенный для реализации населению, промышленной переработки и других целей. Сырьём для производства сахарного песка служит преимущественно сахарная свёкла и сахарный тростник.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сахарный песок","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сорбит","entref":"0oCglydXcyNjc4NDkSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYAijJWCw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5491119/805074357/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Сорбит","subtitle":"Органическое соединение","id":"ruw267849","index":12,"priceInfo":{},"description":"Органическое соединение, шестиатомный спирт. Имеет сладкий вкус. Получают путём гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сорбит","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пектины","entref":"0oCglydXc3MzkxNTUSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYAlBoECE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/96437/845084314/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#ACACAB"},"title":"Пектины","id":"ruw739155","index":13,"priceInfo":{},"description":"Полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех высших растениях, особенно во фруктах, и в некоторых водных растениях - примером является взморник морской. Пектины, являясь структурным элементом растительных тканей, способствуют поддержанию в них тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и фруктов при хранении. В растительных клетках находятся две основные формы пектиновых веществ: пектин растворимый и пектин нерастворимый...","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пектины","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сахарин","entref":"0oCglydXcyNjI0NzkSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYAnugw74","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5503081/880124109/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#5B5B5E"},"title":"Сахарин","subtitle":"Искусственный подсластитель","id":"ruw262479","index":14,"priceInfo":{},"description":"Искусственный подсластитель, практически не содержащий пищевой энергии. Он примерно в 300-400 раз слаще сахарозы, но имеет горький или металлический привкус, особенно в высоких концентрациях. Сахарин используется для подслащивания таких продуктов, как напитки, конфеты, зубные пасты, жевательные резинки, печенье и лекарства. Обычно используется в смеси с цикламатом натрия. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е954.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сахарин","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ацесульфам","entref":"0oCgpydXcyMDQ0MTY5EhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAItqfO0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1327047/729090909/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#626262"},"title":"Ацесульфам","subtitle":"Подсластитель","id":"ruw2044169","index":15,"priceInfo":{},"description":"Подсластитель синтетического происхождения, примерно в 180-200 раз слаще сахарозы. Зарегистрирован как пищевая добавка E950 в Европейском союзе. Представляет собой белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде. Он был случайно открыт в 1967 году немецким химиком Карлом Клауссом в компании Hoechst.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ацесульфам","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пентаэритрит","entref":"0oCghydXc4NjAxORIQcnV3ODk5ODc2MDphc3NvYxgCw00_vw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/49811/131436449/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FFFFFF"},"title":"Пентаэритрит","subtitle":"Химическое вещество","id":"ruw86019","index":16,"priceInfo":{},"description":"Четырёхатомный спирт с углеродным скелетом неопентана.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пентаэритрит","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Цикламат натрия","entref":"0oCgpydXcxMjI4MTg3EhBydXc4OTk4NzYwOmFzc29jGAKh2-i2","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/28506/809389050/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Цикламат натрия","subtitle":"Химическое вещество","id":"ruw1228187","index":17,"priceInfo":{},"description":"Подсластитель, химическое вещество синтетического происхождения, используемое для придания сладкого вкуса. Цикламат натрия в 30-50 раз слаще сахара. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Его часто используют с другими искусственными подсластителями, особенно сахарином; смесь из 10 частей цикламата на 1 часть сахарина является стандартной, маскирующая неприятные привкусы обоих подсластителей.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Цикламат натрия","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пентаэритриттетранитрат","entref":"0oCglydXc1MDk2NzgSEHJ1dzg5OTg3NjA6YXNzb2MYArCvGTE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/122335/162659630/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Пентаэритриттетранитрат","subtitle":"Взрывчатое вещество","id":"ruw509678","index":18,"priceInfo":{},"description":"Химическое соединение ₄C. Мощное бризантное взрывчатое вещество. Чувствителен к удару. В чистом виде используется для снаряжения капсюлей-детонаторов, а во флегматизированном виде - для снаряжения кумулятивных припасов, детонирующего шнура. Химически стоек. Представляет собой белый порошок кристаллического вида.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пентаэритриттетранитрат","type":"ChemicalCompound","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сорбат калия","entref":"0oCghydXc2ODMwNxIQcnV3ODk5ODc2MDphc3NvYxgCGpakHg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/126199002/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#000000"},"title":"Сорбат калия","subtitle":"Химическое вещество","id":"ruw68307","index":19,"priceInfo":{},"description":"Калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия.","isFree":false,"otype":"ChemicalCompound","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сорбат калия","type":"ChemicalCompound","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_ji93w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720719463022403-2236737502012745181-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-257-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}