Японские десерты
- Кастелла (яп. カステラ касутэра) — популярный в Японии бисквит, появившийся в XVI веке благодаря португальским торговцам. История.
- Doğrulanmış profil
- Takipçi:332,6 bin
- Бисквит Кастелла - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро.
- Кастеллу можно подавать, нарезав на ломтики или сделать на его основе торт.
- Пирожные Кастелла могли храниться в течение длительного времени и поэтому были полезны морякам, которые месяцами находились в море.
İngilizceden çevrildi
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...240 bin görüntülemeYayınlandı16 Kas 2018
- 1 saat 30 dakika6 kişilik281 kalori
- Пушистый торт "Кастелла. Вот что вам понадобится: яичные желтки, яичные белки, сахар, сливочное масло, молоко, мука для торта, ванильный экстракт.
Arananlar
Кастелла
Японский бисквит
«Кастелла» — это нежный и воздушный бисквит, популярный в японской кухне. В отличие от классического бисквита, кастелла получается мелкопористой и влажной.
Рецепт медовой кастеллы (на 8 порций):
яйца (категории С0) — 4 шт.;
сахар — 100 г;
мёд — 35 г;
молоко — 35 мл;
мука — 100 г;
ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Приготовление:
Соедините мёд с молоком, перемешайте.
Яйца аккуратно разделите на белки и желтки. Важно, чтобы в белки не попало ни грамма желтка.
Взбейте белки до пышной пены на минимальной скорости миксера.
Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сперва ванильный сахар, а после обычный.
Продолжайте взбивать яичные белки до получения пышной густой блестящей массы — до устойчивых пиков.
С помощью ручного венчика во взбитые с сахаром яичные белки по одному вмешайте желтки.
В 2-3 приёма введите в тесто просеянную муку. Перемешайте тесто до однородности.
Вылейте тесто в форму. Постучите формой о поверхность стола — крупные пузырьки воздуха поднимутся наверх.
Выпекайте бисквит в разогретой духовке при 160-170°С около 45 минут (время будет зависеть от диаметра формы и высоты самого бисквита, а также от особенностей духовки).
Готовый бисквит достаньте из духовки. Оставьте кастеллу на 5 минут в форме, после освободите от формы и дайте ей полностью остыть на решётке.
Кастеллу можно подавать, нарезав на ломтики, или сделать на её основе торт.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Из чего делают
История происхождения
Разновидности
Традиции употребления
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir