Стифадо — греческое блюдо из мяса с луком, приготавливаемое в печи методом тушения. Стифадо часто подаётся на крупных праздниках.
Hızlı yanıtlar
Что такое стифадо?
Hata bildir
{"1_gvlm0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[стифадо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Стифадо"},{"type":"text","text":" (греч. στιφάδο) — "},{"text_weight":"bold","type":"text","text":"греческое блюдо из мяса с луком, приготавливаемое в печи методом тушения"},{"type":"text","text":". "}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В состав блюда могут входить различные виды мяса: говядина, курятина или, например, осьминог. Однако традиционным вариантом считается стифадо кунели, готовящееся из кролика."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В блюдо также добавляют мёд, измельчённый чеснок, оливковое масло, ягоды можжевельника, лавровый лист, холодный куриный бульон, корицу, розмарин, соль, сахар, перец."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Стифадо часто подаётся на крупных праздниках."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}]},"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B0%D0%B4%D0%BE","headline":"Стифадо — Википедия","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B0%D0%B4%D0%BE","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search?lr=20815&noreask=1&rnd=84657&rq=1&source=tabbar&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое стифадо?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1723999157095247-3664689776009757367-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-239-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtab9ByQ&lr=20815&noreask=1&rnd=84657&rq=1&source=tabbar&text=%D0%A1%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B0%D0%B4%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_gvlmw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1723999157095247-3664689776009757367-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-239-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_gvlm1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1723999157095247-3664689776009757367-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-239-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtab9ByQ","text":"Стифадо"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Стифадо","entref":"0oCgpydXc5NzU5NDU0GAJ4F1g4","text":"Стифадо","id":"ruw9759454","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search?ento=0oCgpydXc5NzU5NDU0GAJ4F1g4&lr=20815&noreask=1&rnd=84657&rq=1&source=tabbar&text=%D0%A1%D1%82%D0%B8%D1%84%D0%B0%D0%B4%D0%BE&ncrnd=40277"},{"text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXc5NzU5NDU0GAJ4F1g4","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search?ento=%25%25ento%25%25&lr=20815&noreask=1&rnd=84657&rq=1&source=tabbar&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search?ento=%25%25ento%25%25&lr=20815&noreask=1&rnd=84657&rq=1&source=tabbar&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw9759454:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw9759454:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl8Q____________ARpLMTcyMzk5OTE1NzA5NTI0Ny0zNjY0Njg5Nzc2MDA5NzU3MzY3LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy0yMzktQkFMMgVhc3NvY9qKY0U","entref":"0oEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJkYty3"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%253Fento%253D0oEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtab9ByQ%2526lr%253D20815%2526noreask%253D1%2526rnd%253D84657%2526rq%253D1%2526source%253Dtabbar%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D1%252582%2525D0%2525B8%2525D1%252584%2525D0%2525B0%2525D0%2525B4%2525D0%2525BE%2526ncrnd%253D40277&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%253Fento%253D0oEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtab9ByQ%2526lr%253D20815%2526noreask%253D1%2526rnd%253D84657%2526rq%253D1%2526source%253Dtabbar%2526text%253D%2525D0%2525A1%2525D1%252582%2525D0%2525B8%2525D1%252584%2525D0%2525B0%2525D0%2525B4%2525D0%2525BE%2526ncrnd%253D40277%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Kleftiko","entref":"0oCgp0cnczMzAwOTgwEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGALVLhvE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/880427800/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#776B5B"},"title":"Kleftiko","subtitle":"Блюдо кухни Кипра","id":"trw3300980","index":0,"priceInfo":{},"description":"Традиционное греческое тушеное блюдо из баранины или козлятины; он получил свое название от клефтов. Поскольку мятежным клефтам приходилось скрываться и, следовательно, они не могли содержать свои стада, они угоняли чужой скот.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Kleftiko","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мусака","entref":"0oCglydXcxNTc2NzYSEHJ1dzk3NTk0NTQ6YXNzb2MYAhIka8M","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5398564/809107516/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CCBAB3"},"title":"Мусака","subtitle":"Греческое блюдо","id":"ruw157676","index":1,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"мусака","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гирос","entref":"0oCgpydXc0MDkyMjIxEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAJ_SuUH","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2357591/729148571/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DDD3C4"},"title":"Гирос","subtitle":"Греческое блюдо","id":"ruw4092221","index":2,"priceInfo":{},"description":"На юге России распространён вариант написания гиро, вероятно, пришедший из диалектов с апокопой конечного -ς или сочетания πίτα με γύρο - блюдо греческой кухни, схожее с турецким донером или арабской шаурмой. Разница в том, что гирос можно делать из курицы и из свинины, с картошкой фри, красным луком и соусом дзадзики.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гирос","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сувлаки","entref":"0oCgpydXcyMDk4NzA1EhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAIVImcK","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1981853/880450295/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CCC1B4"},"title":"Сувлаки","subtitle":"Греческие шашлыки","id":"ruw2098705","index":3,"priceInfo":{},"description":"Небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни. Обычно для приготовления сувлаки используют свинину, реже - баранину и куриное мясо или рыбу. Мясо нарезают на небольшие кусочки и маринуют в смеси оливкового масла, орегано, лимонного сока, соли и перца, затем нанизывают на короткие шпажки и готовят шашлыки на открытом огне или на противне, поставленном на угли, за счёт чего мясо получается довольно сухим.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сувлаки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Греческий салат","entref":"0oCglydXc1NzU5MTASEHJ1dzk3NTk0NTQ6YXNzb2MYAgnumt8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1634327/791864412/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9F8779"},"title":"Греческий салат","id":"ruw575910","index":4,"priceInfo":{},"description":"Греческий салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, феты, шалота и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, душицей. Ключевым ингредиентом салата является фета - традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат иногда добавляют каперсы или анчоусы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Греческий салат","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Дзадзики","entref":"0oCgpydXcyMDk4NTYzEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAIkunly","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5499684/879297618/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C4CFC9"},"title":"Дзадзики","subtitle":"Греческий соус","id":"ruw2098563","index":5,"priceInfo":{},"description":"Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Для приготовления дзадзики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок, греческий йогурт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Дзадзики","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Софрито","entref":"0oCgpydXc5MDU0MjIyEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAIBg_nZ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/108506482/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#725738"},"title":"Софрито","subtitle":"Основа многих блюд итальянской кухни","id":"ruw9054222","index":6,"priceInfo":{},"description":"Соус средиземноморской, латиноамериканской, испанской, итальянской и португальской кухни. В современной испанской кухне софрито состоит из чеснока, лука, перца и помидоров, обжаренных или тушенных на оливковом масле. Известен как refogado, sufrito или иногда estrugido в португалоязычных странах, где часто необходимы только лук, чеснок и оливковое масло, а другими наиболее распространенными ингредиентами являются помидоры и лавровые листья.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Софрито","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Саганаки","entref":"0oCgpydXc2ODg2MzY1EhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAINuKUI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/914878579/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#645235"},"title":"Саганаки","subtitle":"Греческая закуска","id":"ruw6886365","index":7,"priceInfo":{},"description":"Традиционная греческая сырная закуска, которая жарится на сковороде или запекается на гриле.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Саганаки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кипрская кухня","entref":"0oCgpydXcyMTA1NDU4EhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAIpmeFQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/931219/919801141/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5F7A81"},"title":"Кипрская кухня","id":"ruw2105458","index":8,"priceInfo":{},"description":"Средиземноморская кухня на Кипре, содержащая в себе элементы других кухонь, прежде всего, греческой и турецкой кухонь.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кипрская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Греческая кухня","entref":"0oCgpydXcxMjg4NzEyEhBydXc5NzU5NDU0OmFzc29jGAILGZIF","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/727091918/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BEAC95"},"title":"Греческая кухня","id":"ruw1288712","index":9,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня Греции. Является типичной средиземноморской кухней и имеет много общего с кухней юга Франции, Италии, Турции, Балкан.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Греческая кухня","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_gvlmw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1723999157095247-3664689776009757367-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-239-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}