• Стрипло́йн — «премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира...
  • Hızlı yanıtlar

  • Стриплойн отличают крупные и плотные мясные волокна и небольшое содержание межмускульного жира.
  • Если знать кулинарные тонкости, сочный кусок мяса можно приготовить на домашней кухне.
  • Мясо беру стриплойн обычно, посыпаю перцем и солью...
  • Во время готовки она плавится и придает мясу большую сочность. Отличительной чертой стейка стриплойн является насыщенный мясной аромат...
  • А стриплойн — от тонкого края, ближе к пояснице (от 7-го до 13-го ребра). Поэтому мясо, из которого состоят эти стейки, несколько отличается.
  • Стриплойны известны своим нежным, сочным и ароматным мясом, благодаря которому они стали одним из самых популярных видов стейков в мире.
  • Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    Стриплойн вырезается из тонкого филейного края, расположенного в поясничном отделе ниже 13-го ребра и состоящего из одной-единственной мышцы.
  • Высокая мраморность мяса (причём производители могут контролировать степень мраморности), однако, оно беднее жирными кислотами и витаминами...
  • Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    Цвет мяса должен быть насыщенным, равномерным, красным, жир – только белый. ... По сути, косточка разделяет филе-миньон и стриплойн.