Основными задачами ВОЗ являются: предоставление международных рекомендаций в области здравоохранения; установление стандартов здравоохранения; сотрудничество с правительствами стран в области усиления национальных программ здравоохранения; разработка и передача соответствующих технологий, информации и стандартов здравоохранения.

Деятельность ВОЗ осуществляется в соответствии с общими программами на 5 – 7 лет, планирование ведется на 2 года.