- Интерес к полидекстрозе возрос в последнее десятилетие, когда ряд исследований показал, что она проявляет свойства растворимого пищевого волокна...
- Полидекстроза представляет собой порошок светло-кремового цвета, отлично растворимый в воде, что позволяет готовить сиропы с содержанием...
- Полидекстроза - это искусственно полученные растворимые пищевые волокна, обладающие низкой стоимостью и полезными технологическими...
- Değerlendirme: 4,5 / 54,5 Рейтинг магазина в ЯндексеВ них полидекстроза отлично заменяет крахмал, жиры и сахар, что помогает сохранить полезные свойства продукта.
- Полидекстроза — универсальный ингредиент, может использоваться и как пищевая добавка (наполнитель), и как источник растворимых пищевых волокон...
- Полидекстроза обогащает продукты пищевыми волокнами, повышая их питательную ценность.
- Полидекстроза представляет собой хорошо растворимый в воде порошок от белого до желтоватого цвета без запаха со сладковатым вкусом [105].
- Полидекстроза может выступать в ряде продуктов как заменитель и/или имитатор жира.
- Polydextrose is a synthetic polymer of dextrose, and the composition in the polymer includes sorbitol and citric acid while it is only dextrose in dextrose.
- Тенденции использования полидекстрозы в десертах на основе молочной сыворотки *.