Yandex

Характеристики модели Каппа каррагинан на Яндекс...
market.yandex.ruproduct--kappa-karraginan/…
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Обычно каппа каррагинан образует жесткие и хрупкие гели, которые лучшим образом подходят к некоторым блюдам молекулярной кухни.

Hızlı yanıtlar
Для чего применяется каррагинан?
Что такое каррагинан?
Что такое каррагинан опасен ли он?
Как действует каррагинан на организм человека?
Из чего состоит каррагинан?
Является ли каррагинан халяльным?
Hata bildir

{"1_e5f90":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Для чего применяется \u0007[каррагинан\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Но общее свойство всех добавок группы E407 неизменно — способность загустевать и расширяться при контакте с водой."}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Каррагинан используют как гелеобразователь в производстве кондитерской продукции — взбитых сливок, муссов, паст, желейных десертов"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"В качестве стабилизатора E407 применяется в изделиях из сдобного теста, мороженом, йогуртах"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Каррагинаны востребованы в производстве мясных деликатесов, колбас, рыбных полуфабрикатов для увеличения выхода готовой продукции"}]}],"path":{"items":[{"text":"testslab.ru"}]},"url":"https://testslab.ru/stati/pishchevaya-dobavka-karraginan-e407-polza-ili-risk/","headline":"Пищевая добавка \u0007[каррагинан\u0007] E407: польза или риск - лаборатория Веста","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://testslab.ru/stati/pishchevaya-dobavka-karraginan-e407-polza-ili-risk/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"testslab.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[каррагинан\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Каррагинан\u0007] — это природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей методом экстракции с последующей очисткой от органических и других примесей — многократным осаждением, фильтрацией и промывкой в воде и спирте. В зависимости от степени очистки различают рафинированные и полурафинированные \u0007[каррагинаны\u0007]. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E407."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD"}},{"pos":2,"query":"Что такое \u0007[каррагинан\u0007] опасен ли он?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Каррагинан\u0007] - распространенная пищевая добавка, в основном в молочных продуктах и полуфабрикатах. Хотя \u0007[он\u0007] не имеет ценности для здоровья, \u0007[его\u0007] обычно используют для загущения, желирования или суспендирования. \u0007[Он\u0007] также полезен в других продуктах, таких как зубная паста, лосьоны и корма для домашних животных."},"source":{"url":"https://www.verywellhealth.com/carrageenan-8414565","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"verywellhealth.com"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.verywellhealth.com/carrageenan-8414565","translationInfo":{"translationUrl":"https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fwww.verywellhealth.com%2Fcarrageenan-8414565","originalUrl":"https://www.verywellhealth.com/carrageenan-8414565"}}},{"pos":3,"query":"Как действует \u0007[каррагинан\u0007] на организм человека?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Каррагинан \u0007[обладает противовирусной, противоязвенной активностью, сорбционными свойствами и способствует выведению из организма тяжелых металлов\u0007]. Каррагинан локализует инфекцию вируса Herpes simplex, ингибируя его активность и препятствуя дальнейшему распространению, а также замедляет его репродукцию (Neushul, 1990). Каррагинан не имеет питательной ценности, не придает продукции дополнительных калорий."},"source":{"url":"https://wirud.ru/2022/12/25/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"wirud.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://wirud.ru/2022/12/25/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D1%8B-%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C/"}},{"pos":4,"query":"Из чего состоит \u0007[каррагинан\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Все каррагинаны — \u0007[высокомолекулярные полисахариды, составленные из повторений субъединиц галактозы и 3,6-ангидрогалактозы (3,6-AG), как сульфированных, так и несульфированных\u0007]. Субъединицы соединены чередующимися гликозидными связями альфа-1-3 и бета-1-4. В зависимости от степени полимеризации и этерификации препараты каррагинанов классифицируются на три группы: Kappaphycus cottonii Eucheuma spinosum Gigartina."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD"}},{"pos":5,"query":"Является ли \u0007[каррагинан\u0007] халяльным?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"В целом, \u0007[каррагинан\u0007] E407 \u0007[является\u0007] широко используемой пищевой добавкой в \u0007[халяльных\u0007] пищевых продуктах, которая обеспечивает важные функциональные преимущества для многих обработанных пищевых продуктов, особенно с точки зрения текстуры, стабильности и ощущения во рту. Хотя были высказаны некоторые опасения по поводу его безопасности, он остается одобренной пищевой добавкой, которая широко используется в пищевой промышленности."},"source":{"url":"https://marketplace.ehalal.io/ru/food-tags/e407/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"marketplace.ehalal.io"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://marketplace.ehalal.io/ru/food-tags/e407/"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search?lr=20815&noreask=1&rnd=93456&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&source=tabbar&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Для чего применяется каррагинан?","Что такое каррагинан?","Что такое каррагинан опасен ли он?","Как действует каррагинан на организм человека?","Из чего состоит каррагинан?","Является ли каррагинан халяльным?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1722495941710706-5169094360789677886-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-35-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=20815&noreask=1&rnd=93456&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&source=tabbar&text=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D0%BD","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_e5f9w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722495941710706-5169094360789677886-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-35-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}

Каррагинан — Википедия
ru.wikipedia.orgКаррагинан
Каррагинан, или карраген, — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Название происходит от англ. carrageen moss — английского...
Каппа Каррагинан Рафинированный 250 г. (Карраген...)
OZON.ruproduct/kappa-karraginan-rafinirovannyy-…
Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
В мясной промышленности каррагинан используется для увеличения веса мяса, для улучшения нежности и сочности.
Каррагинан - Carraginan - Википедия
Каррагинаны широко используются в пищевой промышленности благодаря своим желирующим, загущающим и стабилизирующим свойствам.
İngilizceden çevrildi
Carrageenan - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Carrageenan

Йота каррагинан пищевой загуститель сметаны и сливок...
WildBerries.rucatalog/117993004/detail.aspx
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
йота каррагинан 100%. Количество предметов в упаковке.
Satın al: 1036 ₽
Купить каррагинан каппа Bengel MBF 2000, Филиппины...
dvemorkovki.rucatalog/ingredients/zhelatin_…
Değerlendirme: 4,9 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Купить каррагинан в Москве легко – вы найдете его в магазине “Две морковки”.
Satın al: 259 ₽
Carrageenan каррагинан применению | by Zhai Terry
medium.com@zhaiterry/carrageenan-каррагинан-…
Каррагинан является полисахарид широко используется в качестве желирующего в пищевой и вкусовой промышленности.
Спецификация: Каррагинан (Е-407) Сеамгель 1880
100ing.rumedia/specifications/CEAMGEL_1880.pdf
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Это пищевая добавка на основе. каррагинана, стандартизированная по силе.
pdf
Göster
Каррагинан в составе средств, представленных...
proficosmetics.ruingredients/karraginan/
Değerlendirme: 4,6 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Каррагинан эффективно смягчает кожу, устраняя шелушения и огрубелости, делает ее нежной и бархатистой.
Каррагинан в колбасах: зачем его туда добавляют...
roscontrol.comcommunity/article/karraginan-v-…
Помимо каррагинана в составе мясной продукции разрешено использование других веществ для удержания жидкости: например камеди гуара и ксантана.