Шатобриан (иногда называемый стейком шатобриан) - это блюдо, которое традиционно состоит из большого куска вырезки, поджаренного на гриле между двумя меньшими кусками мяса, которые выбрасываются после приготовления. Хотя первоначально этот термин относился к приготовлению блюда, Огюст Эскофье назвал особый передний срез вырезки "Шатобрианом".
- Hızlı yanıt
- Arama sonuçları
- Шатобриан — мясное блюдо, приготовленное из толстой части говяжьей вырезки. Характеристика. Часть вырезки, идущая на шатобриан...
- Шатобриан (иногда называемый стейком шатобриан) - это блюдо, которое традиционно состоит из большого куска вырезки, поджаренного на...
İngilizceden çevrildi
- Считается, что стейк Шатобриан - это французская версия английского бифштекса, приготовленного на гриле из говядины весом около 400 г...
- Бренд-шеф Мираторга Дмитрий Лазько знакомит вас со стейком "Шатобриан" из мраморной говядины Black Angus.4 bin görüntülemeYayınlandı30 Mar 2022
- Смотрите видео онлайн «Как пожарить стейк Шатобриан Мираторг?» на канале «Мираторг» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 31...Yayınlandı31 Mar 2022
- Рибай, ковбой-стейк (тот же рибай, только с костью), томагавк (рибай с длинной костью), стриплойн, филе миньон, шатобриан, тибон, портерхаус...
- А по другой говядина названа в честь французского писателя виконта Франсуа-Рене де Шатобриана, чей шеф-повар придумал рецепт стейка в 1822 году.
- Для стейка шатобриан вам понадобится толстый край говяжьей вырезки.
