1. Приготовьте продукты для рассольника. Используйте любимые специи для мясного бульона, я добавила два лаврового листочка и несколько горошин...
2. Тщательно переберите и промойте перловку, мясо также нужно промыть под проточной водой. Так как время молоденькой телятины и перловки одинаково, то...
3. Теперь сделайте заправку для рассольника. Порежьте соломкой огурцы, морковь, порежьте некрупно лук.
{"2_n1k":{"state":{"logo":{"href":"//yandex.com.tr","isForeign":true},"form":{"action":"/search","searchLabel":"Bul","hiddenInputs":[{"name":"lr","value":20815}]},"actions":{"advancedSearch":{"checked":false,"ariaLabel":"Gelişmiş arama"},"moreButtonProps":{"ariaLabel":"Daha fazla"},"cbir":{"name":"cbir","label":"Поиск по картинке","infoUrl":"//yandex.ru/promo/photosearch/index?source=landingdesk","isMacOS":false}},"userSection":{"loggedIn":false,"loginProps":{"loginUrl":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=%2F&origin=serp_desktop_auth_new","loginText":"Giriş yap","burgerAriaLabel":"Menü"}},"navigation":{"tabs":[{"id":"www","label":"Arama","url":"//yandex.com.tr","params":{"source":"tabbar"},"target":""},{"id":"images","label":"Görsel","url":"//yandex.com.tr/gorsel/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","nomisspell":"[$nomisspell]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"},"target":"_self"},{"id":"video","label":"Video","url":"//yandex.com.tr/video/search","params":{"text":"[$query]","noreask":"[$noreask]","parent-reqid":"[$reqid]","from":"tabbar"},"target":"_self"},{"id":"maps","label":"Haritalar","url":"//yandex.com.tr/harita","params":{"text":"[$query]","source":"serp_navig"}},{"id":"translate","label":"Çeviri","url":"//ceviri.yandex.com.tr","params":{"text":"[$query]","from":"tabbar"}}],"selectedTabId":"www"},"context":{"query":"рассольник с перловкой","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","noreask":"1","lr":"20815","counters":{"type":"b","data":{"$header":"0_7t5mz000","logo":"0_7t5mz001","login":"0_7t5mz003","usermenu":"0_7t5mz004","market-cart":"0_7t5mz006","more-button":"0_7t5mz007","cbir":"0_7t5mz008","$navigation":"0_7t5mz009","item":"0_7t5mz00i","tab-www":"0_7t5mz00b","tab-images":"0_7t5mz00d","tab-video":"0_7t5mz00f","tab-maps":"0_7t5mz00h","tab-translate":"0_7t5mz00j"}}},"loggedIn":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"0_7t5mw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","fast":{"name":"header-desktop"}}}}},"type":"header-desktop"},"2_7t5m0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Как приготовить \u0007[рассольник\u0007] \u0007[с\u0007] \u0007[перловкой\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В источнике приведён следующий рецепт рассольника с перловкой:"}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"бульон — 2–2,5 л;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"картофель — 3 шт. (350 г);"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"морковь — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"луковица — 1 шт.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"огурцы солёные — 2 шт. (180 г);"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"перловка — 50 г;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"растительное масло — 40 мл;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"соль — 1 ч. л.;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"чёрный перец — по вкусу;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"зелень — по вкусу."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Поставьте варить бульон."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Промойте 50 г перловой крупы, залейте водой (200 мл) и поставьте варить на огонь до полуготовности."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Натрите на крупной тёрке 2 солёных огурца (180 г)."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Нарежьте луковицу кубиками."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Натрите одну морковь на крупной тёрке."}]}]}]},{"value":6,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Налейте на сковороду 40 мл растительного масла, положите лук и морковь, жарьте до мягкости овощей. Добавьте огурцы."}]}]}]},{"value":7,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Залейте 2 половниками бульона и тушите на среднем огне 10–15 минут."}]}]}]},{"value":8,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Разрежьте 3 картофеля (300 г) на брусочки."}]}]}]},{"value":9,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В готовый бульон добавьте картофель и перловку. Варите 10 минут."}]}]}]},{"value":10,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Добавьте огурцы, морковь и лук. Варите ещё 10–15 минут."}]}]}]},{"value":11,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Попробуйте на соль, при необходимости добавьте, положите чёрный перец."}]}]}]},{"value":12,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"По желанию добавьте мясо, которое предварительно нужно отделить от костей, на которых варился бульон."}]}]}]},{"value":13,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Добавьте зелень по вкусу."}]}]}]},{"value":14,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Варите 1–2 минуты и выключите."}]}]}]},{"value":15,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Дайте рассольнику настояться 5–10 минут и подавайте к столу."}]}]}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"Рассольник как в детском саду | Готовим с Калниной Натальей | Дзен"}]},"url":"https://dzen.ru/a/XIkmuvQIswCvvDpe","headline":"Рассольник как в детском саду | Готовим с Калниной Натальей | Дзен","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://dzen.ru/a/XIkmuvQIswCvvDpe","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Рассольник как в детском саду | Готовим с Калниной Натальей | Дзен"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":1,"query":"Как варить \u0007[перловку\u0007] для \u0007[рассольника\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Вот один из способов варки перловки для рассольника:"}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Ингредиенты:"}]}]},{"type":"unordered-list","items":[{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"1 литр воды;"}]}]}]},{"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"1 стакан перловой крупы."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Приготовление:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Переберите перловую крупу и тщательно промойте."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Переложите крупу в миску, залейте холодной водой и оставьте замачиваться на 5–6 или 10–12 часов (в идеале — на всю ночь)."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Слейте лишнюю жидкость, пересыпьте крупу в кастрюлю, залейте свежей водой и поставьте вариться."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"После того как вода закипит, слейте ее и промойте перловку холодной водой."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Залейте крупу крутым кипятком и варите в течение 20–30 минут."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"В супе готовая перловка варится недолго. Добавьте ее в рассольник минут за 5 до окончания его готовки."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"Перловка для рассольника: как быстро сварить перловую крупу? Видео | WDAY"}]},"url":"https://www.wday.ru/dom-eda/soh/kak-byistro-svarit-perlovku-dlya-rassolnika/","headline":"Перловка для рассольника: как быстро сварить перловую крупу? Видео | WDAY","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.wday.ru/dom-eda/soh/kak-byistro-svarit-perlovku-dlya-rassolnika/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Перловка для рассольника: как быстро сварить перловую крупу? Видео | WDAY"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":2,"query":"С чем варить \u0007[рассольник\u0007] вместо \u0007[перловки\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Идеально подходит \u0007[рис вместо перловой крупы в рассольник\u0007]. Цвет практически не меняется в супе. Варится быстрее перловой крупы и берет на себя излишество соли. Но можно добавлять гречку, пшено, ячневую крупу. Но это уже на любителя. Потом учесть, что крупы развариваются, не стоит много сыпать, особенно ячневую, а то получится каша. Еще хороший вариант геркулес, но не подойдут овсяные хлопья для быстрой варки."}]}],"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}]},"url":"http://www.bolshoyvopros.ru/questions/486743-chem-mozhno-zamenit-perlovku-v-rassolnike.html","headline":"Чем можно заменить перловку в рассольнике?","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"http://www.bolshoyvopros.ru/questions/486743-chem-mozhno-zamenit-perlovku-v-rassolnike.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"bolshoyvopros.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m"}}}}}},{"pos":3,"query":"Нужно ли замачивать \u0007[перловку\u0007] для \u0007[рассольника\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"text_weight":"bold","type":"text","text":"Чтобы ускорить процесс приготовления перловки для рассольника, её можно предварительно замочить."}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Вот один из способов:"}]}]},{"type":"ordered-list","items":[{"value":1,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Переберите перловку, тщательно промойте её."}]}]}]},{"value":2,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Переложите крупу в миску, залейте её холодной водой из расчёта: на 1 стакан перловки — 1 литр воды."}]}]}]},{"value":3,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Оставьте на 6–12 часов (можно на ночь)."}]}]}]},{"value":4,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Слейте лишнюю воду, переложите перловую крупу в кастрюльку, залейте водой и поставьте на плиту."}]}]}]},{"value":5,"type":"list-item","items":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Когда вода закипит, слейте её, промойте перловку холодной водой, залейте крутым кипятком и поварите 20–30 минут."}]}]}]}]},{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Такая перловка получится рассыпчатой. Её нужно добавить в рассольник за 5 минут до окончания приготовления."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"Как сварить перловку для рассольника | Пять ужинов | Дзен"}]},"url":"https://dzen.ru/a/Y1A3kd0HdRz7TG43","headline":"Как сварить перловку для рассольника | Пять ужинов | Дзен","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://dzen.ru/a/Y1A3kd0HdRz7TG43","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Как сварить перловку для рассольника | Пять ужинов | Дзен"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}},{"pos":4,"query":"Сколько \u0007[перловки\u0007] класть в \u0007[рассольник\u0007] на 3 литра?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"paragraph","items":[{"type":"text-line","items":[{"type":"text","text":"Согласно источнику, для приготовления рассольника с перловкой потребуется "},{"text_weight":"bold","type":"text","text":"150 граммов"},{"type":"text","text":" крупы."}]}]}]}],"path":{"items":[{"text":"Рассольник с перловкой пошаговый рецепт"}]},"url":"https://finecooking.ru/recipe/rassolnik-s-perlovkoi","headline":"Рассольник с перловкой пошаговый рецепт","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://finecooking.ru/recipe/rassolnik-s-perlovkoi","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Рассольник с перловкой пошаговый рецепт"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m"}}}},"disclaimer":"Создано на базе источника нейросетью YaGPT, возможны неточности"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search?lr=20815&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&source=tabbar&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Как приготовить рассольник с перловкой?","Как варить перловку для рассольника?","С чем варить рассольник вместо перловки?","Нужно ли замачивать перловку для рассольника?","Сколько перловки класть в рассольник на 3 литра?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"6"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=20815&noreask=1&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&source=tabbar&text=%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA+%D1%81+%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B9","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_7t5mw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"2_7t5m1":{"state":{"linksGroups":[{"type":"geo","links":[{"label":"Columbus","title":"Columbus","url":"//yandex.com.tr/tune/geo","logNode":{"name":"region"},"target":"_self","a11yLabel":"Bölgeniz Columbus","needRetpath":true}]},{"type":"feedback","links":[{"label":"Hata bildir","logNode":{"name":"feedback","attrs":{"behaviour":{"type":"dynamic"}}}}]},{"type":"settings","links":[{"label":"Ayarlar","url":"//yandex.com.tr/tune/search","logNode":{"name":"settings"},"target":"_self","needRetpath":true}]},{"type":"company","links":[{"label":"Hakkımızda","url":"https://company.yandex.com.tr","logNode":{"name":"about"},"target":"_blank"},{"label":"Ticari teklifler","url":"/search/direct?text=%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20%D1%81%20%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%BE%D0%B9&filters_docs=direct_cm","logNode":{"name":"commercial"},"target":"_blank"},{"label":"Kariyer","url":"//yandex.com.tr/jobs/?utm_source=serp_turkie&utm_medium=footerlink&utm_content=career","logNode":{"name":"vacancy"},"target":"_blank"},{"label":"Kullanım lisansı","url":"//yandex.com.tr/legal/termsofuse/","logNode":{"name":"license"},"target":"_blank"},{"label":"Gizlilik Politikası","url":"//yandex.com.tr/legal/confidential/","logNode":{"name":"confidential"},"target":"_blank"}],"a11yHidden":true}],"reportFeedbackProps":{"feature":"Подвал","title":"Hata bildir","checkBoxLabels":[]},"isSearchApp":false,"hasExtralinks":true,"limitingSelector":".AliceFabButton","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_7t5mw0e-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL"}}}},"type":"serp-footer"},"2_7t5m2":{"state":{"conditionLoadList":{"marketCart":false,"highchartsHighstock":false,"advProductGallery":false,"musicPlayer":false,"ecomRates":false,"photoViewer":false,"darkmodeChangeDrawer":true},"reportFeedbackBaseProps":{"initEmail":"","metaFields":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","userTestids":"186144,1061087,1019120,1064484,1047185,1062604,1056463,1052826,1054577,1042867,1046719,1055713,1052591,1056666,1059417,1048634,1061632,1054632,1043103,1062640,1064763,1060680,6160,1062088,1062357,1060901,1064543,1061210,1061765,1046932,1061973,1036351,1064150,1059408,1060806,477964,1052192,1056359,1065131,1055567,1048610,1064604,1051609,1061537,1046555,1037487,1064443,1063818,912217,1044531,1002327,805351,1005033,1061362,1021889,1059894,996747,151171,126309,1046868,1058163,13962,287509,338390,790823,1063688,1050410,1064697,1054352,1059627,681841","yandexuid":"1031596011721051040","uid":"0","queryText":"рассольник с перловкой","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","searchSlices":[],"userRegionName":"Columbus","userRegionId":"20815"}},"extralinksPopupProps":{"abuseLink":"https://twitter.yandex.com.tr/search/abuse?sign=b6b1868b0a9c630964fd64b3cc909904&keyno=0"},"isLoggedIn":false,"userMenuDialogProps":{"flag":"skin,feedback","host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"serp","queryParams":{"utm_source":"search"},"retpath":"https%3A%2F%2Ftwitter.yandex.com.tr%2Fsearch%3Flr%3D20815%26noreask%3D1%26rq%3D1%26serp-reload-from%3Drec_bottom%26source%3Dtabbar%26text%3D%25D1%2580%25D0%25B0%25D1%2581%25D1%2581%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BD%25D0%25B8%25D0%25BA%2B%25D1%2581%2B%25D0%25BF%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25BB%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B9%26ncrnd%3D80532","tld":"com.tr"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"2_7t5mw0f-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721051042922690-2462992164713184871-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-112-BAL","fast":{"name":"lazy-load"}}}}},"type":"lazy-load"}}
