- ru.wikipedia.org ЭритритолЭритритол, эритрит, эритрол, (2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетрол — пищевая добавка Е968 по Кодекс Алиментариус, органическое соединение, простейший четырёхатомный спирт (тетрит)...
- kommersant.ru doc/5843500Широко распространенный в мире искусственный подсластитель эритрит (эритритол, эритрол) может вызывать образование тромбов...
- cyberleninka.ru article/n/eritol-naturalnyy-…I Строение молекулы эритритола Благодаря отсутствию в молекуле эритритола функциональных групп с высокой реакционной способностью он...
- В 19-м и начале 20-го веков для обозначения эритрита использовалось несколько синонимов: эритрол, эритрит, эритоглюкин, эриглюкин...
İngilizceden çevrildi
- optimalmed.ru articles/eritrit-samyy-luchshiy-…В 1990-х годах эритритол стал продаваться в Японии под названием «сахарный спирт».
- 1000.menu table/25167-eritritol-zamenitel-saxara-…Эритритол – это получаемый из растительного сырья безуглеводный подсластитель, который относится к сахарным спиртам так же...
- doctorplus-butovo.ru articles/pitanie/3488-…Эритритол признан безопасным сахарным спиртом, редко вызывает проблемы ЖКТ.
- ru.ruwiki.ru wiki/ЭритритолЭритритол — история изучения, где и как используется, свойства, значение — РУВИКИ: Интернет-энциклопедия.
- sprosivracha.com questions/1296663-posledstviya-…Сейчас прочитала что эти все проблемы провоцирует эритритол и что даже небольшое его количество вызывет сгущение крови и проблемы с ССС.
Эритритол — пищевая добавка Е968 по Кодекс Алиментариус, органическое соединение, простейший четырёхатомный спирт (тетрит).
По физическим и органолептическим свойствам — сладкие белые кристаллы без запаха. Хорошо растворим в воде, растворим в спирте, не растворим в органических растворителях и жирах.
Содержится в естественном количестве в некоторых фруктах, например, дыне, грушах, сливе и винограде, а также грибах и ферментированных продуктах (вине, соевом соусе).
Применяется:
В качестве подсластителя в кондитерских изделиях.
В эндокринологии для предотвращения развития сахарного диабета.
В стоматологии для защиты зубов от кариеса.
Рекомендуемое суточное потребление для мужчин до 0,66 грамм на килограмм веса, для женщин — до 0,8 г/кг.
В редких случаях при превышении суточной дозы возможно побочное действие — расстройство пищеварения. В некоторых случаях может возникнуть аллергическая реакция, выраженная высыпаниями на коже.