- Солите перловку сразу после закипания или в середине варки, чтобы зерна впитали соль.
- Перло́вая крупа́ — вид ячменной крупы в форме гладких зёрен белого или слегка желтоватого цвета продолговатой или круглой формы...
- Перловка, как и гречка, набухает при варке, учитывайте это при выборе кастрюли.
- А вот для супа лучше отварить перловку по правилу рассыпчатой каши, практически до готовности, а потом запустить в готовый суп.
- Пока варится перловка, лук с чесноком сперва обжарим, а затем потушим с помидорами и томатным соусом.
- Это обязательная крупа в нашем рационе. Один раз в неделю готовлю из неё, что-нибудь интересное - делюсь одним из вариантов! Друзья, нравятся...4 milyon görüntülemeYayınlandı28 Tem 2023
- Купить крупа перловая - 497 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк...Bulunamadı: перловка
- В статье рассказывается
- Как и сколько варить перловку в кастрюле на воде, чтобы она получилась
- Рецепты с перловкой
- Перловка с тушенкой в мультиварке Перловка с тушенкой в мультиварке Самой недооцененной в нашей стране, пожалуй, является перловая крупа.
Перловая крупа — вид ячменной крупы в форме гладких зёрен белого или слегка желтоватого цвета продолговатой или круглой формы.
Для выработки крупы цельные ячменные зёрна очищают от примесей и шелушат для удаления цветочных плёнок, дробят до ядер, которые затем шлифуют и полируют.
Перловка размягчается в процессе варки и обладает мягким, немного сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками.
Применяется в кулинарии довольно широко: от традиционных супов и каш до салатов и пловов. Благодаря нейтральному вкусу, хорошо сочетается с множеством продуктов, включая овощи, мясо, грибы и различные специи.
В перловой крупе содержатся клетчатка, аминокислоты, витамины группы B, А, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества.
Однако перловка имеет и отрицательные черты — увеличивает газообразование в кишечнике, что противопоказано лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также она содержит много глютена, что может оказать негативное влияние на внутриутробное развитие плода.