- Değerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеПри работе в такой последовательности вы сможете запросто освоить все нюансы, как подготовить изомальт и спокойно задействовать его в своем...
- Подготовка к работе и чтение инструкции изомальта – важный шаг, особенно, если ранее вы с этим ингредиентом не сталкивались.
- Лучше всего нагреть изомальт до 170-180 градусов так с ним будет проще работать.
- ...Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила и безопасность Как работает YouTube Тестирование новых функций.63 bin görüntülemeYayınlandı23 Haz 2022
- Изомальт на торте тает, мутнеет или теряет форму… С таким поведением изомальта часто сталкиваются начинающие кондитеры.
- Не растягивайте работу, ведь изомальт довольно быстро застывает.
- Вы можете работать с кристаллами изомальта, но работая с гранулами или палочками изомальта их часто проще сделать.
- Değerlendirme: 4,5 / 54,5 Рейтинг магазина в ЯндексеКаким бывает изомальт и что с ним можно сделать. ... Как работать с материалом.
- Değerlendirme: 4,9 / 54,9 Рейтинг магазина в ЯндексеКупленный изомальт в любом виде нужно растопить на медленном огне до полного растворения частиц.
- Все вопросы разбираем в нашем Онлайн-курсе п... Смотрите видео онлайн «Гид по изомальту - курс по основам работы с изомальтом» на канале...Yayınlandı21 Kas 2023
Изомальтит
Сахарозаменитель
Краткая информация
O-α-D-глюкопиранозил-D-маннит, белые, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. В пищевой промышленности используется в качестве сахарозаменителя. Изомальтит синтезируют из сахарозы, изомеризуя её на первой стадии в изомальтулозу с её последующим каталитическим гидрированием над никелем Ренея.
Википедия
Факты
- Химическая формула:C₁₂H₂₄O₁₁
- Применение:пищевая промышленность
- Растворимость в воде:растворимые в воде
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Состав
Польза и вред
Фото или изображение
Интересные факты