- Изомальт кондитерский для леденцов Beneo Isomalt ST-M Германия 500 г в развес.
- Изомальт кондитерский Cargill 500 г, заменитель сахара, натуральная пищевая добавка Е953, в гранулах.
- Конечно, основную популярность изомальт обрел не как подсластитель, а как сырье для изготовления кондитерского декора для украшения тортов или...
- Изомальт кондитерский Cargill 1000 г. 5 161 оценка. ЧЁРНАЯ ПЯТНИЦА.
- Заменитель сахара изомальт – не только диетическая добавка, но и очень интересный продукт с точки зрения кондитерского декора.
- Изомальт представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха, содержащее около 5% кристаллизационной воды.
İngilizceden çevrildi
- Изомальти́т — O-α-D-глюкопиранозил-D-маннит, белые, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. В пищевой промышленности используется в качестве сахарозаменителя.
- Используется изомальт для приготовления промышленных сладостей и украшения кондитерских изделий.
- Можно украсить им другие кондитерские изделия или приготовить леденцы из изомальта в качестве отдельного угощения.
- Однако, на упаковках карамели и фигурных леденцов не напишут про то, что "кондитерский сахар", как называют изомальт
- Изомальт используют для изготовления мороженого, джема, грильяжа, драже и других кондитерских изделий.
- Варим карамель без термометра. такие ЛЕДЕНЦЫ ВЫ точно не ДЕЛАЛИКАРАМЕЛЬНЫЙ декор из ИЗОМАЛЬТА для ТОРТА на...86 bin görüntülemeYayınlandı21 May 2019Bulunamadı: кондитерский
- Применение изомальта в кондитерской отрасли даёт существенные технологические преимущества.
Изомальтит
Сахарозаменитель
Краткая информация
O-α-D-глюкопиранозил-D-маннит, белые, сладкие на вкус кристаллы, растворимые в воде. В пищевой промышленности используется в качестве сахарозаменителя. Изомальтит синтезируют из сахарозы, изомеризуя её на первой стадии в изомальтулозу с её последующим каталитическим гидрированием над никелем Ренея.
Википедия
Факты
- Химическая формула:C₁₂H₂₄O₁₁
- Растворимость в воде:растворимые в воде
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Применение
Польза и вред
Фото или изображение
Как приготовить
Интересные факты