Временная остановка защитника делается совсем просто. Открываем значок "Безопасность Windows" в области уведомлений и переходим в раздел "Защита от вирусов и угроз". Далее кликаем по ссылке "Управление настройками".
В самом верху, нажав по кнопке "Вкл" отключаем работу антивируса "Защитник Windows" в режиме реального времени.