Масло ГХИ – это уникальный продукт – особый вид топленого масла, которое бережно протапливается около 6 часов по индийской рецептуре, после чего вручную очищается и процеживается. В результате сложные соединения распадаются на отдельные кислоты в осадок и остается чистый мононасыщенный жир без лишних примесей, без воды, без лактозы и казеина.
{"1_2muh0":{"state":{"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_2muhw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722489711775990-195311294616809622-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-116-BAL","fast":{"name":"branding"}}}}},"type":"branding"},"1_2muh1":{"state":{"report":{"featureInfo":{"type":"Факт","subtype":"Саджест факт","fact":{"type":"Саджест факт","isText":true}},"feature":"","checkBoxLabels":[],"customMetaFields":[{"name":"Текст факта","value":"Масло ГХИ – это уникальный продукт – \u0007[особый вид топленого масла, которое бережно протапливается около 6 часов по индийской рецептуре, после чего вручную очищается и процеживается\u0007]. В результате сложные соединения распадаются на отдельные кислоты в осадок и остается чистый мононасыщенный жир без лишних примесей, без воды, без лактозы и казеина."}]},"addonBefore":"Kaynaktan alınan bilgiyle göre oluşturuldu","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_2muhw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722489711775990-195311294616809622-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-116-BAL","fast":{"name":"suggest_fact"}}}}},"type":"suggest_fact"},"1_2muh2":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Почему \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007] так называется?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Название происходит от слова на хинди, дословно означающего «жир». В русской транскрипции оно произносится так же, как и пишется, или просто «ги»."}]},{"content":[{"type":"text","text":"В Индии гхи делают из молока коровы или буйвола. Им смазывают лепешки, заправляют рис и добавляют в карри. В индийской культуре гхи тесно связано с учением аюрведы и всевозможными ритуалами."}]}],"path":{"items":[{"text":"Style.RBC.ru"}]},"url":"https://Style.RBC.ru/health/64db7fc29a79479e6a405f78","headline":"Масло гхи: что это, как приготовить, польза и вред | РБК Стиль","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://Style.RBC.ru/health/64db7fc29a79479e6a405f78","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Style.RBC.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Где можно использовать \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Использовать\u0007] \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007] в домашних условиях \u0007[можно\u0007] для приготовления первых блюд, овощных рагу, каш, макаронных изделий, риса, блинчиков и оладий, мясных соусов, вегетарианских котлет, зраз и биточков."},"source":{"url":"https://VkusVill.ru/media/journal/maslo-gkhi-vkusvill-osobennosti-produkta-i-ispolzovanie.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"VkusVill.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://VkusVill.ru/media/journal/maslo-gkhi-vkusvill-osobennosti-produkta-i-ispolzovanie.html"}},{"pos":2,"query":"Почему полезно \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Польза масла гхи."}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"Главный плюс масла гхи — это отсутствие в нем холестерина и лактозы, так как в процессе нагревания молочный сахар полностью расщепляется и испаряется вместе с водой. Поэтому продукт можно добавлять в рацион даже тем, кому нельзя молоко из-за непереносимости лактозы."}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"Гхи содержит бутиратную кислоту, которая играет важную роль в здоровье пищеварительной системы, а также оказывает противовоспалительное действие."}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"Научные исследования доказали, что масло способствует поддержанию здорового уровня инсулина."}]},{"collapsed":1,"is_list":1,"content":[{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"Высокое содержание витамина К способствует улучшению свертываемости крови, а также положительно влияет на здоровье зубов и костей."}]},{"marker":"bullet","level":1,"content":[{"type":"text","text":"Кто-то даже отмечает, что масло гхи помогает в борьбе с весом, если в рационе им заменить обычное подсолнечное."}]}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/jivem_doma/posts/24182-chem-polezno-maslo-ghi-i-kak-ego-sdelat-doma","headline":"Чем полезно масло гхи и как его сделать дома.","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/jivem_doma/posts/24182-chem-polezno-maslo-ghi-i-kak-ego-sdelat-doma","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Каким должно быть \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Оно должно быть \u0007[светло-золотистого оттенка, похожее на мед\u0007]. Запах его обычно приятный, сливочно-карамельный. Если цвет стал более темный или аромат резкий (жженый, химический, едкий), значит что-то пошло не так. В таком случае осадки нужно отцедить, а само топленое масло применить в пищу. Правда, целебными особенностями Гхи оно обладать уже не будет."}]}],"path":{"items":[{"text":"fitnessera.ru"}]},"url":"https://www.fitnessera.ru/recepty-drevnix-kak-sdelat-maslo-gxi-v-domashnix-usloviyax.html","headline":"Готовим масло ГХИ рецепты приготовления в духовке и на плите","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.fitnessera.ru/recepty-drevnix-kak-sdelat-maslo-gxi-v-domashnix-usloviyax.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"fitnessera.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Какое на вкус \u0007[масло\u0007] \u0007[гхи\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"У гхи \u0007[более сладкий\u0007] привкус, ореховый или карамельный аромат. Название происходит от слова на хинди, дословно означающего «жир». В русской транскрипции оно произносится так же, как и пишется, или просто «ги»."}]},{"content":[{"type":"text","text":"В Индии гхи делают из молока коровы или буйвола. Им смазывают лепешки, заправляют рис и добавляют в карри."}]}],"path":{"items":[{"text":"Style.RBC.ru"}]},"url":"https://Style.RBC.ru/health/64db7fc29a79479e6a405f78","headline":"Масло гхи: что это, как приготовить, польза и вред | РБК Стиль","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://Style.RBC.ru/health/64db7fc29a79479e6a405f78","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"Style.RBC.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search?lr=20815&rq=1&serp-reload-from=related_discovery&source=tabbar&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"Bu konudaki popüler aramalar","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Почему масло гхи так называется?","Где можно использовать масло гхи?","Почему полезно масло гхи?","Каким должно быть масло гхи?","Какое на вкус масло гхи?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1722489711775990-195311294616809622-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-116-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&lr=20815&rq=1&serp-reload-from=rec_bottom&source=tabbar&text=%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE+%D0%B3%D1%85%D0%B8+%D1%8D%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_2muhw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1722489711775990-195311294616809622-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-116-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"}}
Топлёное масло — молочный жир, получаемый из сливочного масла методом нагрева. Таким образом молочный жир отделяется от воды, молочных белков и молочного сахара.