";e[c]+=" i-ua_inlinesvg_"+((v[f]&&v[f].namespaceURI)==w?"yes":"no");})(document);
В этом видео
03:28
отлаживаем филе. Чистенькое, красивое филе и голая кость! Видите, чистенько всё03:42
переворачиваем рыбу, так же само плавничок убираем, и просто подрезаем. И вот так придавили до конца. Всё, разворачиваем03:59
эта сторона, именно у Тюрбо она гораздо более жесткая, чем живот. Так что, потом желательно снять ее, перед жаркой или еще чем-то04:16
Дальше, таким же самым движением приподняли немножко шкуру, положили нож и начали подрезать. Вот здесь конечно немножко всё по-другому. Подрезаем вначале эту сторону чуть-чуть, немножко. Вот так оголили косточку. Здесь одна мощная кость идет. Прорезаем немножко ребрышки. И потом, подводим ножик прямо на косточку и, смотрите, дальше прорезали. Дальше кладем ножик и ведем06:33
убираем ребра07:01
как шкуру снять09:00
филе готово к дальнейшему использованию