0.75 please Moscow
216 yorum
29 Nisan 2024
При открытии в феврале месяце все было отлично, были честные пять звёзд. Прошло три месяца. Появились завтраки. Надеялся, что завтраками очень удивят. В выходной день в заведении не было ни души, возможно это были праздники, но днем ранее завтракал в Folk где яблоку негде было упасть. Персонала много но им абсолютно нечего делать. Заказал раф, решти с лососем и блины, те позиции которые очень хвалил, к сожалению не представившийся официант. Первое блюдо, решти с лососем, было вкусно, очень хорошее сочетание. В том числе поэтому поставил 4 звезды а не 3.
Тут надо сделать небольшое отступление. При открытии ребята подавали замечательный хлеб, с маслом которое делали сами. Было чертовски вкусно и к завтраку наверно подходило идеально. Но к огромному сожалению, хлеба в этот раз никто не предложил. Как оказалось на завтраки до 13:00 хлеба не подают. Вот уж казалось бы.
Блины с мясом. Я не знаю как они готовятся, но моими блинами можно было помогать строителям в постройке веранды. Тесто жёское, с корочкой. Попробовал, подтвердил опасения, вернул.
К чести заведения блины не посчитали, зато посчитали десерт который принесли в качестве комплимента за блины. Но потом тоже пересчитали и исключили его. Опять же поэтому 4 звезды.
Что хочется сказать. Бывает такое, что заведение взлетев яркой звездой, также быстро сгорает в огромном созвездии великолепных московских ресторанов. Потребитель очень требователен, конкуренция огромная, очень хочется надеяться, что 0.75 Please не постигнет та же участь и они нас еще удивят
1
6 Şubat 2024
Каждый раз удивляют новым способом приготовления с новой комбинацией и при этом делают вкусно, есть своя отчетливая стилистика.
Сервис дружелюбен и вежлив, официанты и сомелье разбираются в теме, умеют поддержать беседу - прихожу отдохнуть как к друзьям в гости.
К сочетанию гастрономии и вина относятся как к необходимому ремеслу, а не как к дополнению как в многих заведениях.
3
2
23 Kasım 2024
Ortalama olarak, yukarıyı tahmin edebilirsiniz, ancak yalnızca Krasnoyarsk'taki orijinal kuruluşa gitmediyseniz.
Krasnoyarsk kurumunda her şey daha iyidir - menüden başlayarak atmosfere kadar.
Orada ne kadar harika olduğunu hatırlayarak yürüdük, hayal kırıklığına uğradık.
Orijinalini göster · Русский
10 Mart 2024
Были у вас в Красноярске и сегодня сходили к вам в Москве. Очень уютное заведение с открытой кухней, приветливый и профессиональный персонал. Бронировали на шеф-тейбл, так как, к сожалению, столиков не было свободных, но когда пришли, нам сразу предложили пересесть т.к. стол освободился. Для компании из 4-х человек это было максимально удобно. Блюда не обычные, интересный вкус. Особенно понравилась икра сига, сморреброд с тартаром из говядины и вырезка из оленины. Очень вкусный комплимент в виде хлеба собственного приготовления с маслом. Официант смог подобрать напитки на наш вкус, отдельное ему спасибо. Нам понравилось, не теряйте марку 🤍
12 Kasım 2024
Спасибо за теплоту и отзывчивость, не когда не думал что так вкусно поем и с хорошим настроением! Виктория менеджер порекомендовала ( вырезку Оленя ) не смог оказаться от блюда, очень даже зашло! Рекомендую.
2
10 Haziran 2024
Отличный ресторан! Островок Красноярска в Москве!) интерьер - 5; персонал - 5+ - все ребята молодцы, почти все приехали из Красноярска и есть о чём с ними пообщаться) у каждого блюда есть история, которую рассказывает официант при подаче) оленину готовят превосходно!) Это было первое посещение, но далеко не последнее!
15 Temmuz 2024
Восхитительно!! Очень вкусно 🤤
Персонал вежливый, приятный интерьер. Вернусь с удовольствием. Благодарю, ребята, вы молодцы ❤️
24 Şubat 2024
Нам очень понравился ресторан!
Потрясающая атмосфера, дружелюбные официанты, современный интерьер:)
Все блюда бесподобны. Предложенные напитки необычные и вкусные.
Говорят, что 1 марта весь зал украсят цветами.
Однозначно рекомендую к посещению!
1
27 Ekim 2024
Вкусно, красиво, эстетично! Обязательно стоит попробовать десерты☺️ и суфле из пажитника, если любите его необычный вкус.
3
29 Mayıs 2024
Были в первый раз в ресторане, зашли позавтракать. Прекрасное место! Внимательные официанты, вкусно рассказали про блюда. Еда была великолепная. Интересная подача. Удивил десерт- казалось бы крем-брюле - но какое!!!
3
13 Aralık 2024
Olumsuz yorumların geri kalanını okudum) ziyaret deneyimimden sonra zihinsel olarak onlarla anlaştım.
Beğenmedim. Ahenksiz.
Sanki henüz sonuna kadar büyümemiş bir gençmiş gibi)))
Sana dikkat etmeyen 3 garson, kahve soğudu, vb.))))
Ve bu duyguya bağlı olan fiyatlandırma politikası, erkeklerin yalnızca zihinsel olarak dilemelerine izin verir. Ekonomideki herhangi bir büyük değişiklikten başarılı bir şekilde kurtulun )))) bu, müşterilerin ziyaretten önce olumsuz yorumları okumasına neden olacak 🤣 sonra değil (benim yaptığım gibi).
İnsanlara rağmen ... bugün Aralık Cuma) şehirde her yerde kurumlarda heyecan var, burada misafirler vardı ama akşam heyecan yoktu.
Orijinalini göster · Русский
2
7 Temmuz 2024
Зачёт. Пришёл поддержать земляков. Кухня, конечно, топ! Очень вкусно, очень! Простите, точно не мне Вас учить бизнесу, но нафиг Вам на отшибе Патриков? Проходимость низкая, а ценник аренды наверное конский. Вам нужна публика, которая ценит гастрономию и изысканность вкуса, она скорее в Хамовниках, например. В любом случае, Вы крутые. Спасибо. Рекомендую!
1
14 Mayıs 2024
Не первый раз посещаю 0,75 на Патриках.... Размещен кафе не на центральной улице и делает его интересным... Кухня очень хорошая, локальная из Красноярска.. Персонал приветливый... Кухня открытая, можно сесть за барной стойкой и наблюдать за приготовлением вкусных блюд... Рекомендую... В Москве мало таких кафе.. На фото десерт
5 Mart 2024
Прекрасное место, чтобы попробовать ту самую новую сибирскую кухню из ресторанной столицы Сибири Красноярска. Особенно понравилось внимание к деталям - теплые кружки для чая, пихтовый аромат в уборной и крем для рук тоже с пихтой, разнообразное меню закусок для дегустации и самый вкусный хлеб с нежнейшим маслом.
Очень рекомендуем икру сига с льняными чипсами, гребешок с крыжовником, паштет с бренди и жареный романо. Из десертов нас поразил черемуховый фондан. Травяной чай с саган дайлёй прекрасный комплемент, а вот сибирский со смородиной оказался чутка сладковатым на наш вкус.
Спасибо что открыли портал домой❄️
1
13 Mart 2024
0.75 please | Северный олень |✔ #рекомендация
Такс, запоминаем - вырезка северного оленя с кедровой толкушей (2 100). До этих выходных я не знал, что олень бывает таким нежным. И каша-толкуша из орешков - ооооо....
0.75 please ехал из Красноярска на Патрики наверное год. Видимо, на пруды очень хотелось - ничем другим объяснить выбор настолько маленького помещения невозможно. Почти весь ресторан это кухня, посадка - за стойку вокруг нее и суперкомпактные столы❗️
Чем-то напомнило любимый немецкий ⭐️ ♻️ Nobelhart & Schmutzig - но там места в два-три раза больше. Но. Но атмосфера не Москвы, какого-то европейского бара "для своих" именно из-за этой тесноты здесь мощнейшая - мы все за стойкой сразу перезнакомились и заобщались.
На главном фото почти весь ресторан, понимаете?
Еда - не клон красноярского ресторана, а вариация на тему нордик. Нового такого у нас не открывалось давно, так что это плюс.
Кроме оленя, обласканного в самом начале обзора, мы брали язык (1 600), огромный и супертактично сделанный и пару закусок.
Злаковые чипсы с айоли (600) - абсолютный маст. Гребешок с крыжовником (960) прямо кислый - это надо просто знать перед заказом, такая идея, уточили. Тартар из говядины с икрой сига (980) показался самым нейтральным.
То есть, еда - опять не Москва. Мы этому рады ‼️
А еще ЗОЖ малиновый тарт за уже легендарные 1 300 - а за сколько вы планировали есть свежую и вкусную малину зимой в ресторане?
Итог: еще одна точка притяжения - как минимум для тех, кто считает, что кое-чего смыслит в еде.
18
2
11 Şubat 2024
Добрый вечер! Были в вашем ресторане 06.02 и очень остались довольны. Интерьер , еда, атмосфера, обслуживание понравились 😁👌🏻Особую благодарность хочется выразить Валерии, очень приятно было взаимодействовать. Так держать 👏 всем будем рекомендовать!
2
1
9 Eylül 2024
Открытая кухня, классная местечко, здесь можно всё отметить свадьбу день рождения, юбилей классный ресторан маленький и уютный
2
6 Mart 2024
Небольшое, но очень приятное место зайти на коктейль или на завтрак), места немного, но столики с расстоянием и нет ощущения, что сидят на голове. За баром тоже очень удобно - открытая кухня, можно смотреть как собирают десерты) коктейли отличные! Десерт с тыквой очень вкусный и необычный. Не уверена насчет полноценного ужина, но why not. Место новое, были без брони в выходной - места были
29 Haziran 2024
На сегодняшний день любимое заведение из новых. Кухня - настоящее гурмэ, восторг. Вкусно все. Продукты локальные, рецепты не банальные, подача прекрасна. Молодцы
1
21 Mayıs 2024
Потрясающее место. Удобно забронировать столик в вотсапе, но столиков не было, нам предложили шефс тейбл и мы не пожалели! Было удобно общаться сидя вдвоем, наблюдать за поварами, которые тут же отдавали нам наши заказы без официантов-посредников))))
Еда очень вкусная и красивая, коктейли классные, красивые и интересные.
Что заказывали: Паштет, тартар говяжий, салат из языка с соусом тонато. Моё почтение тем кто придумал коктейль из груздей)
8 Kasım 2024
Про сам ресторан много не буду писать и патрики особо не впечатляют, но вот черемуховый брауни это то, зачем мне хочется вернуться! Просто камбэк в мое детство! Потрясающий вкус, мои вкусовые сосочки до сих пор помнят этот вкус, всем рекомендую!
2
25 Kasım 2024
10/10 hizmet
11/10 için yemek
İçecekler 10/10
Atmosfer 10/10
Her şey çok havalı ve lezzetli, çok teşekkür ederim
Orijinalini göster · Русский
25 Şubat 2024
Приятный интерьер, классный сервис и, что очень важно, кухня, которая отличается от большинства московских ресторанов на Патриках. Олень - огонь!!! С первого дня работы есть безалкогольное игристое. Пожалуй только не очень комфортная зона на входе у гардеробной (а также, для тех, кто окажется за столом около гардеробной).
1
5 Nisan 2024
Восхитительный ресторан! С порога цепляет своей душевностью и трепетным отношением к клиентам! Персонал на высшем уровне! Описываю ситуацию: я случайно отменила бронь столика, девушка администратор Валерия сразу же приняла эту ошибку на счет ресторана, посадила нас за барный общий стол, сказала, что как только освободиться столик, она нас пересадит за него, это случилось буквально через 10 минут с момента прихода! Валерия настоящий профессионал! 🔥
Отдельных аплодисментов заслуживает официант Борислав👏🏻. Такое красноречивое и вкусное описание и презентация каждого блюда, что уже текут слюни!
Кухня - гастрономический восторг, поражает своими интересными сочетаниями и душевностью! 🤤 Сохранена душа и самобытностью сибирских деликатесов. Все закуски, напитки, горячие блюда и десерты и отдельно отмечу соусы к блюдам восхитительные, необычные!
Не помню, что испытывала такие яркие эмоции от посещения ресторана!💘
100% рекомендация всем, мы обязательно вернёмся!🤍
21 Kasım 2024
Ел тартарар и пельмени с рыбой.
Оба ужасные. Тартар по всей видимости кто-то сделал вчера, а сегодня его выдули из холодильника, подсолили, да так что есть нельзя, подогрели и подали…
Пельмени очень странные. 5 штук за 1500.
К ним зачем-то добавлен маринованный лук, который портит и без того неинтересный вкус блюда.
Сервис хороший
1
3 Aralık 2024
Bu kurumda kahvaltı yaptım, inanılmaz lezzetli yemekler hazırlıyorlar) Şaheser)
Garsonlar menüyü açıkça biliyor ve anlıyor.
Teşekkürler, tekrar döneceğim.
Orijinalini göster · Русский
5 Temmuz 2024
Все очень понравилось , блюда оригинальные , со своей неповторимой изюминкой, особенно икра сига с огуречным муссом , гребешок с крыжовником , неплохая винная карта . Тем кто хочет провести вечер в более менее уютной атмосфере и при этом отведать оригинальные блюда рекомендую 👍
2
8 Mart 2024
Красноярский проект 0,75 на Патриарших. Как следует из названия, основе здесь - вино, уже потом, уже кухня и коктейльная карта. Большой выбор вин, в том числе и по бокалам, большинство (трудно сказать чего нет) известных мировых терруаров, ну и просто популярных вин. Если не разбираетесь - официанты без особого пафоса помогут, если разбираетесь, то с пафосом поможет молодой сомелье и вы сможете блеснуть своими знаниями в вине (это же Патрики). Еда - небольшое и сбалансированное меню, где из локальных (Красноярск) и российских продуктов в стиле высокой кухни сделано сопровождение вину. Впрочем без сюрпризов, откровений, но позволит выбрать меню под вино, не более (при выборе и дегустации не покидает ощущение попытки доказать владельцем, что образные "мы" можем не хуже, чем образные "они"). Молодые и немного пафосные (ценник и локация) официанты в целом дружелюбны и улыбчивы. Сам ресторан очень не большой, по концепции открытой кухни, большая стойка вокруг, около 15 небольших столиков, думаю что стоит по телефону заранее бронировать. Стоит это место рассмотреть как винный гастробар, попить вина/алкоголь с сопровождением еды. Но стоит ли переплачивать за локацию?
24 Şubat 2024
Ресторан - разочарование.
Что понравилось: сморребррод с сыром, оленина, сыры с сотами, хлеб с маслом.
Отличный сомелье Даниил, подобрал вино, порекомендовал то, на которое мы бы и внимания не обратили, рассказал все интересно и был на подхвате, когда наши официанты нас не замечали
Что не зашло:
Толкучка у входа, невозможность пройти ни к месту, ни просто куда-либо, причём не только нам, но и всему персоналу (и мы были не в пятницу даже, а просто будний день среди недели). Какая-то кучамала с одеждой, шкафом, меню. По несколько раз разные люди спрашивают про бронь и пропадают.
В итоге стол оказался не готов и тебе приходится просто стоять как бедный родственник у шторы мешаясь всем сразу, на проходе.
Около углового стола, где нас в итоге разместили - дико дует от окна и стены (уж не знаю что за ней).
к сожалению, не понравился, ни один коктейль, а мы попробовали штук 5 разных - в “непорно стар” не хватило вкуса и странным оказался кусочек консервированного ананаса внутри,
“а ещё по одной” - микстура,
тот что с грибом - похож на самогон с очень неприятным послевкусием…
С бузиной - по сути тот же Hugo…
Про заказанные напитки пришлось несколько раз напоминать (
Официант, который принимает заказ - не тот, что приносит. Приносят все разные люди и вразнобой - и в итоге перепутываются блюда, что-то приносят частями
Ледяная рыба была пересушена ( и совсем утратила сочность. Соус унаги к ней был как будто вообще не к месту, тк вместо того чтобы оттенять - он очень горчил. В итоге есть это было невозможно.
Официант вообще не заметил что что-то не съели. И не спросил что не так. Ему было важно заниматься «самопрезентацией».
Супер презентованные тёплые оливки - ничего особенного (и опять же вначале перепутали заказ).
В картофельном гратане- помимо того что он был непропечённый оказались грузди и специфический соус (в описании ничего нет про консервированные грибы и никто про них не предупредил. Я их не ем.
Жареный Романо - что-то очень странное … и как будто не проработанное
Десерт тарталетка с малиной и мороженым - нигде не указано, что он без сахара, глютена и пр. Я вот терпеть не могу такие «десерты», и если бы меня изначально предупредили - я бы такое не заказывала, мне не вкусно. Я его соответственно, попробовав, есть и не стала. Для меня несочетаемое сочетание вкусов.
Заказанный чай - так и не принесли (
Вобщем при потраченных почти 20к на двоих - разочарование.
Ничего из заказанного мной(ну кроме вина, рекомендованного Даниилом) мне не понравилось. Но хлеб вкусный)
На следующий день в Вотсапе спросили как мне все понравилось
Я написала честно, что не понравилось
Реакции 0. Всмысле, что даже спасибо за отзыв не сказали. Не то чтобы я ждала, но это какие-то элементарные правила работы с клиентом.
Зачем спрашивать тогда?
3
22 Haziran 2024
Я не стану занижать рейтинг, потому что люблю всей душой 075 еще с Красноярска. Но обслуживание сегодня было не совсем понятным для меня. Я заказала сначала напиток, и официант сказал подойдет через пару минут. Шел он долго и начал обслуживать более новый стол, хотя не взял заказ полностью у меня. И пока я не позвала он не подошел
Еще я пролила на себя напиток и никто из официантов не подошел и не предложил помощь. Как минимум просто уточнить могут ли они чем-то помочь. Они просто молча забрали стакан, будто ничего не случилось.
И напоследок 10 минут несли счет, хотя посадка была не полная.
Из еды было вкусно карпачо из оленя и сырники с карамелью
26 Mayıs 2024
Были там на завтраках, приезжали пораньше, к девяти, пока Патрики приходят в себя после пятничного сумасшествия.
Меню немного необычное, хотя ребята говорили, что адаптировали его под московский вкус :-) узнать привычные для москвича блюда всё-таки можно. Пробовали почти все… очень вкусно. Особо я отмечу сырники, курицу с гречкой и пармезаном. Блины с припеком, ванильным соусом и смородиновым вареньем хороши, но варенье прямо забористо кислое на мой вкус. Лучше в следующий раз возьму побольше сметаны, чтобы уравновесить такой яркий вкус чёрной смородины.
7 Temmuz 2024
Посетили вчера это прекрасное место! Еда выше всяких похвал!Обслуживание на отлично! Шеф повар лично подошёл к нам !Советуем это место, вкусно,атмосферно, замечательно!
11 Mart 2024
В Красноярске не раз посещал это топовое заведение! Как же я обрадовался когда узнал об открытии в Москве! Обслуживание на высоте, подборка вин потрясающая, а сама еда - это просто что-то невероятное! Рекомендую всем ценителям высокой кухни! Однозначно стоит посетить, если хотите устроить праздник своей половинке, или удивить ваших друзей или партнеров по бизнесу!
21 Şubat 2024
Норм местечко. Модное. Современное. Тесное но уютное. Кондитер душка. Полина кажется. Все хорошо. Единственное все таки оверпрайс по мне. Но траффик есть, значит все правильно делают. Все что взял, как минимум было вкусно. Но жабка поддушивала весь вечер
1
2 Mayıs 2024
Очень вкусно! 🤤
Был там два раза и хочу ещё.
Еда - наивкуснейшая 🤌🏼
Карпаччо из оленя с трюфелем и вырезка северного оленя с кедровыми орешками - это просто топ)
Обслуживание зависит от официанта. Кто-то более приветлив, кто-то менее. Но в целом всё ок.
21 Temmuz 2024
Отвратительный сервис!!!! Пришли на летник, сели за столик, ждали официанта, через 3-5 минут приходит администратор и говорит
Стол забронирован для девушки она зашла перед вами. Это как? Говорите тогда девушке, которая зашла раньше «извините девушка, у нас нет бюджета на таблички РЕЗЕРВ поэтому вы не садитесь» Отвратительно!! 0 баллов.
1
8
15 Haziran 2024
Замечательное место. Уютно, очень вкусно!!!!
Грамотный знающий все меню досконально официант Борислав. Ему отдельное спасибо!!! Рекомендую!!!
10 Mart 2024
Очень понравилась кухня, вкусно все, от закусок до десертов, очень вкусный муксун, блюда все интересные, хочется все попробовать и сразу, шикарное обслуживание, классный интерьер
12 Mart 2024
0.75 Please – заведение миниатюрное, светлое, бойкое, не избитое столичными интерьерными трендами и без типовых, как под копирку, блюд в меню. Еда ветреной публике Патриарших может показаться сложной и непонятной, но она не новая. С кухней нордик в разных ее проявлениях мы сталкиваемся давно, с 2015 года, когда московские рестораторы хором убеждали местное население, что вкусы Скандинавии у него в крови. Тогда убеждения, несмотря на все усилия, не сработали, посмотрим, что скажет столица сейчас. Лично я могу заверить, что в 0.75 Please кормят вкусно, да и обслуживание радует.
13
1
8 Mayıs 2024
Я искушенный гурман и мне есть с чем сравнить. Ресторан 0,75 в топе моих самых любимых, но это и не удивительно, так скажет каждый кто побывал хоть раз. Большая благодарность основателям и персоналу! Рекомендую.
16 Şubat 2024
К сожалению, совсем не понравилось:(
Знаем как вкусно в заведении в Красноярске, но совсем не вкусно Москве :( за совсем немалые деньги! Порции смешные. От каши из кедрового ореха которая идет к оленю, еще долго была ужасная тяжесть. Единственное, что понравилось это сморреброд с тар таром, но и то 1400₽ это ту мач за него.
Но к сервису вопрос нет, сервис на высоте👍🏻
расстроились, что пошли туда на свидание 14 февраля и не оправдались ожидания от ужина (
Ресторан на следующий день поинтересовался как прошел наш вечер. Я написала , но уже второй день висит одна галочка))) зачем спрашивали??
6
4
4 Nisan 2024
075 Please Moscow Edition. Сразу после открытия я не пошел, тк был некий ажиотаж. Думаю, через месяц будет свободно, но вспомнил только через два :) И действительно уже свободно. Воскресенье, вторая половина дня, везде на Патриках очереди, а в 075 свободная посадка.
На комплимент тарелка с хлебом, с маслом. Хлеб вкусный, масло тоже вкусное, все как на родине в Красноярске.
Первое блюдо Тартар из говядины с огурцом. Тартар не понравился, вкус неявный, огурец качает его в другую сторону и делает только хуже. Кусочки бородинских сухариков, которые добавили для хруста, стали твердыми мокрыми комками. Так себе история.
Паштет из печени с бренди и томатами хорош, паштеты всегда были в 075 отличные.
Лосось / винегрет из понзу / хрен — тоже понравился. Приятная, пикантная красивая закуска.
Картофельный гратен / грузди / сметана. Похоже отсылка была к картошечке, грибочкам со сметаной и водочке. Получилось очень так себе. Гратен передержали, он засох, слои по периметру слиплись. Холодные грузди сверху на теплом гратене... Разделить блюдо на порции сложно, грузди валятся, гратен хрен разрежешь. Пришлось все перемешать и уже так есть. На вкус, как и тартар довольно средне.
Вырезка быка / эноки / дюксель. Отличное блюдо, вкусно. Особенно грибной дюксель хорош. Хорошо что дети не едят его, съел за них.
На десерт — черемуховый фондан с мороженым. Пушка. Наверное самое вкусное блюдо из того что было. Может я соскучился по черемухе, но ее вкус в креме из брюшка фондана был великолепен. 10/10 точно.
19 Mayıs 2024
Отличное место. Кухня, обслуживание, все на уровне. Меню - северная кухня, все что принесли понравилось. Винная карта хорошая. Смело можно посещать
22 Şubat 2024
Очень понравилась открытая кухня, интересно наблюдать за командой, еда восхитительная, все что попробовала было очень вкусно, особенно икра сига и жареный ромейн!
7 Şubat 2024
“0,75 Please”. Высокая красноярская кухня на Патриках.
Почему такой эпитет в названии поста? Для чего такие бравады на старте?
5.0 на яндекс-картах Красноярска и больше 1500 возвышенных отзывов. Вся Сибирь рукоплещет талантливому ресторатору Александру Митракову.
“WhereToEat Siberia 2022” признало это заведение лучшим на севере РФ и в десятке лидеров по всей РФ за 2023 год.
Примет ли строгая столица напыщенного провинциала? Пробьет молодой напор московскую «всюедавшею» и «всёвидевшую» публику? Как фанаты WRF, Пинских, Перельмана и остальных гуру примут залетных новобранцев?
Мой прогноз — год. Да, в течение года это место ждет ребрендинг, переезд или смена собственника, и вот в чем причина.
1. Локация. Одно из самых худших мест на Патриках. Нет трафика и тусовки.
2. Отсутствие гостеприимства и сервиса:
- телефон не прямой московский — тебя просто сбрасывают и не перезванивают;
- чувствуются напряг и суета у команды: нет добрых лиц и искренних улыбок, ощущение, что команда максимально сильно напряжена и вовлечена в процесс, а не в гостя;
- конечно, нам не рассказали, что это за заведение, в чем концепт и почему здесь всё. Наверное, они уверены в своей сверхкрутости;
- кому-то принесли воду, а у нас даже не спросили;
- грязные тарелки могут стоять в ожидании поднятой руки;
- долгое ожидание блюд, даже при неполной посадке официанты забывали забрать их с раздачи;
- чай не предлагают долить;
- официанты очень быстро рассказывают про сложные блюда и убегают, а если ты спрашиваешь про что-то, то тебе говорят, что это достаточно известный ингредиент. Неужели вы не знаете? Почувствую себя дураком :)
Ну как на старте можно быть такими равнодушными и невнимательными к обычным «залетным» гостям, которые и будут делать хорошие чеки? Не купленные блогеры или проплаченные знаметитости с друзьями, которых пригласили на открытие. Простые москвичи, как вы и я.
3. Интерьера нет или я его не увидел:
- смесь базового деревянного минимализма, старых кирпичных стен особняка и стекла с узором. Такого сейчас очень много;
- туалет один на 44 человека. Ждем очередей;
- главная «доминанта» — это открытая кухня, вокруг которой сидит наибольшее количество гостей. Нет стекла (хоть невысокого). Все чихи и кашли летят на продукты. Когда пол-Москвы болеют, то блюда приобретают новый бактериально-вирусный оттенок и интересную лотерею.
Вы думаете, я «задушнил»? Нет.
Делаю всё, чтобы они быстро не закрылись. Я всегда «топлю» за новые проекты, тем более, еда тут интересная и местами вкусная, хоть и на один раз:
- пивной хлеб с маслом как комплимент. Без удивления. В Москве научились хорошо печь. Капустный в “Sage” чего только стоит;
- капуста Романо горькая (прижарилась), пармезана в ней мало, а крема из зеленой гречки даже не почувствовал. Это за 760 руб;
- сморреброд с артишоком и французским сыром Тет-де-муан за 1300 руб отличный и вкусеый. Думаю, датчане, а это блюдо оттуда, заценили бы такой бутер;
- икра сига с кремом из огуречной травы (проростки элитных бакинских или луховицких огурцов) за 960 руб. Это практически единственное блюдо, которое ассоциируются с Севером;
- гратен с сыром и анчоусами для меня не получился. Картошка вышла одной плотной массой. Нет разделения по слоям. Забыли;
- выпендрежные десерты мы не доели, нам их не убрали из счета, поэтому писать о них не буду. Попробовать можно.
Странно, что в меню очень мало северных продуктов, но есть надоевший жирный лосось. Зачем?
Где чир, муксун, нельма, хариус, омуль, таймень или щука, на худой конец?
Для меня «0,75» — это интересный «шефтабл», который решили превратить в массовый и каждодневный проект.
В настоящий момент владелец ресторана учится в Сколково на программе «лидерский апгрейд» и тут очень просматривается связь. Забив на мелочи, команда старается максимально быстро выйти на рынок, делают «перелидоз» (большое количество клиентов), а ошибки будут разбираться по ходу. Так быстрее, эффективнее и наверное выгоднее. Время покажет.
Оценка SOSOVREST: 5/10. Попробовал и забыл.
P.S. ранее на этом месте работал грузинский ресторан “Patara”. В 2022 в ресторане произошел серьезный пожар, после чего проект был закрыт.
9
3
27 Temmuz 2024
Очень вкусные закуски - икра сига и сморреброд с печенью. К официанту претензий нет.
На второе сглупила и взяла язык, потому что очень люблю.
Это блюдо оказалось очень посредственным и тяжелым. Еще и пересоленным. Картофель и соус демигляс - это не то, чем надо дополнять язык. По итогу весь день тяжесть и боль в желудке((
Второй раз посетить заведение желания не возникает.
Дополняю после еще одного посещения (26.07)
Опять были косяки, но на это раз по обслуживанию, а не по еде. Ресторан сам запросил в вотсап отзыв, написала все как есть. Отзыв прочитан, ответа НИКАКОГО не последовало. Достаточно было бы «спасибо, учтем». Ну понятно. Увидела сейчас, что и здесь просили написать на почту, а там кто-то (внезапно) отвечает?😁
1
2 Haziran 2024
Островок Сибири в модном центре Москвы. Ну очень вкусно… Красивая подача необычных блюд. Акцент на разные рыбы. Рыба свежайшая. Смореброды восхитительные, особенно «зашли» с артишоками. На горячее муксун со спаржей, гребешки с ньокки и рибай выше всяких похвал. Обслуживание на 5+
Единственное «но» - это теснота в маленьком по площади заведении. Впрочем как и почти везде на Патриарших. Думаю , вернемся еще…
4 Şubat 2024
Отличная изобретательная еда и коктейли с сибирским колоритом, интересная и разнообразная винная карта, старательный сервис, которому чуть-чуть нужно четкости, но работают всего 3 дня
3
1
26 Aralık 2024
Şirket tarafından (birkaç evli çift) rezervasyon (ve depozito) ile akşam yemeği yedik. Tahmin edilebileceği gibi ucuz değil, ama rahatsız edici derecede pahalı da değil. Fiyat etiketi belki de adil ... yerin zorunlu olduğunu düşünüyorum (ve kira yüksek ve insanlar orada refah içinde yaşıyor). Menüde fiyatların yerinde olmadığını, ancak porsiyonların küçük olduğunu («tatma standardından» biraz daha fazla) unutmamalıyız, bu nedenle hafif bir açlık duygusuyla ayrılmak istemiyorsanız, 1. yemeğe göre sipariş vermeniz gerekmeyecektir. Böylece nihai miktar, harcayacak gibi göründüğünden biraz daha fazlasına yükseliyor…
Ama nesnelden, işte bu. Alkolle ilgili sorun yok: hem karşılayabileceklerinizi hem de tat tercihlerinizi bulacaksınız. Yiyecek açısından küçük bir seçim var. Ama hepsi bu (!) çok lezzetli. Ve sahaya layık. Personel kalifiye, «memnun etmek» için motive olmuş ve genel olarak mantıklı, arkadaş canlısı, sevimlidir. Bütün bunlar, kurumun atmosferini ölçülü bir şekilde saygın ve şık kılıyor, diyebilirim…
Ziyaretimden asla pişman değilim, beğendim, memnunum, tavsiye ederim. Ve bir ara kendim tekrarlayacağım.
Orijinalini göster · Русский
2
3 Mart 2024
Безумно вкусно, особенно впечатлила икра сига, сморреброд с печенью трески и лосось с брокколи🔥сервис быстрый, официанты презентуют каждое блюдо, Грамотно подобранное вино. Рекомендую💯
