Очень хороший ресторан!
Ненавязчивый интерьер, вкусная кухня, в зале можно увидеть, как делают пасту.
Хорошо организована подача, интересно послушать про блюда)
Приятный комплимент в виде гриссини с очень вкусным луковым кремом.
Очень приятные цены)
Удивило несколько моментов:
1. Зашла в ресторан с бутылкой воды в руках. Попросили убрать в сумку или оставить у хостес. Также не подаю кувшин с водой или хотя бы стакан с водой. Очень странно для ресторана такого уровня экономить на воде)
2. Возможно я не нашла, но в меню крайне маленький выбор безалкогольных напитков. Кроме того, навскидку воды в меню тоже не было, и только после ужина в чеке увидела стоимость – одна бутылочка стоила 390 рублей, если кому интересно.
В общем, отличный ресторан, но какие-то неполадки с водой)) Уверенна, что большинство посетителей в любом случае берут лимонады или алкогольные напитки к ужину, а вода нужна просто чтобы снимать вкус во рту между блюдами. Не стоит на ней так рьяно экономить)
Спасибо персоналу! 🩷
Красивое атмосферное место, брали дегустационный сет, блюд много, все разные и очень изысканные. один напиток входит в стоимость, мы брали белини.
из блюд больше всего запомнилась пицца, зеленый суп и конечно же креветки 💓
вода подается в графинах, не в стекле, поэтому меня удивила, что она платная, за три графина мы заплатили что-то вроде 1000₽.
чек высокий, но если брать по меню 1 или 2 блюда вполне приемлемо.
из минусов в финале сета в десертах мне попалась жесткая обертка пластиковая, персонал конечно же принёс извинения, но в заведении такого уровня такие ситуации должны быть исключены.
так же из интересных решений в туалете кнопка смыва на полу, что позволяет не трогать руками унитаз, но сама дверь уборной с обратной стороны выполнена из зеркала, которое к сожалению уже разбито🥺
Очень классное место:
Кухня 200 из 100: меню лаконичное, итальянская кухня в авторской интерпретации. Безумно понравился зеленый салат с чипсами из артишоков и панна котта.
Интерьер - аллюзия на южную Италию с белоснежными белеными стенами, мягкими плавными линиями и теплым натуральным деревом.
Интересно наблюдать за тем, как готовят пасту - на специальном столе в зале, необычная и весьма залипательная «фишка» .
Прекрасное обслуживание - персонал нейтрально-внимательный. Очень комфортное место для общения за обедом.
Рекомендации - бронировать стол заранее, всегда много желающих провести здесь время.
Место прекрасное и однозначно стоит его посетить. Персонал максимально клиентоориентирован. Вкусно! Но есть нюансы:
1. Бронь по предоплате. Не самая красивая практика. Более того - предоплата не возвратная, если не пришел. Это нарушение законодательства. Потому что если услуга не оказана, то за нее нельзя брать деньги.
2. За сутки позвонили, сказали, что произошла техническая накладка и мне нужно придти в другое время или в другой день или сесть за барный стол, потому что компания из 15 человек забронировала все столики. Пришлось поскандалить и отстоять свой стол и своё время. В итоге никакой компании не было.
3. Рассказывают, что за барным столом сидишь прямо перед шефом и наблюдаешь, как он делает пасту, тем самым погружаясь в атмосферу. Ничего подобного. Паста там и правда готовится, но за 2 часа моего пребывания в ресторане и за 4 похода на перекур я только один раз видел там шефа, готовящего пасту. Остальные 3 раза проходил мимо и никто там ничего не готовил.
4. Дегустационный сэт прекрасен, но очень тяжелый в плане количества и объема блюд. Аргумент официанта - что не обязательно съедать каждое блюдо до конца, как минимум странный. Как и на каком этапе посетитель должен решить, что отныне он съедает кусочек от того, что приносят.
За работу по предоплате, странность с бронью, концепцию барного стола и избыточный сэт 4 звезды.
Сразу оговорюсь — отзыв написан без эмоций.
Итак, ресторан Betulla.
Приятный интерьер. Хорошо обученная и очень дружелюбная команда.
Интересная концепция с паста-столом, когда можно обедая/ужиная наблюдать процесс приготовления свежей пасты.
Еда очень вкусная. Подача некоторых блюд оригинальная и всех без исключения красивая и эстетичная.
Все слагающие хорошего обеда/ужина налицо.
Поэтому от ужина в ресторане за паста-столом с сет-меню я получил большое удовольствие.
Но есть одно «НО». Попасть в этот ресторан мне удалось лишь однажды и больше сделать это не удается. Причем несмотря на попытки забронировать столик заранее. А все почему? Потому, что я планирую посетить ресторан один. На сайте ресторана в системе бронирования вообще нельзя указать, что гость один. Конечно, есть возможность забронировать столик по телефон. Этой возможностью я и воспользовался. И мне не удалось… На календаре 19 июня. Я пытался забронировать столик на 20 июля, дата, на которую запись в системе бронирования на сайте еще не была открыта. И вежливый голос сообщил мне, что для меня есть одна возможность — место за паста-столом только в 12:30. Хотя очевидно, что ресторан не может быть весь, кроме места за паста-столом на 12:30, забронирован на дату через месяц с лишним. Понятно, что владельцы/управляющие заинтересованы в максимальном извлечении прибыли, а для этого все места должны быть заняты. Но это удивительная для меня с чисто человеческой точки зрения дискриминация одиночек. У людей бывают разные ситуации. Моя — приезжаю в город по делам один и разделить трапезу не с кем. Кому-то, может быть, просто хочется поесть в одиночестве. А бывают и просто одинокие люди. Но бизнес — это бизнес. Значит мои деньги отправятся в другой ресторан, где готовы пожертвовать пустующим местом за столиком на двоих.
🔸Формат: Прекрасный ресторан от проекта Duo, родной брат Birch, оба переводятся как Береза (один англ, второй итал языки). Сюда надо обязательно хоть один раз сходить, лучше на обед или ужин.
🔸Интерьер: простой, но запоминающийся.
🔸Обслуживание: обслуживание стало лучше, пару лет назад было ощущение высокомерия, сейчас все сравнялось
🔸Популярность: очень, надо обязательно бронировать
🔸Еда: есть сет меню, которое очень рекомендую попробовать, к нему винный пэринг тоже очень хорош. Но лучше быть сильно голодным. По меню тоже можно приходить, это заранее оговаривается на брони. В этот раз поразил гаспаччо и десерт с коксом.
🔸Цены: очень приемлимые, в основном блюда 800/900 руб.
🔸Приду ли еще раз: раз в году обязательно
Интересная еда, очень необычные текстуры, вкусовые сочетания. Ребят, идеально всё. Но немножко побольше души при обслуживание. Девушка как цербер командует - есть руками! Камон! Если вы это рекомендуете, то салфетки поставьте влажные на стол в достаточном количестве, а не выдавайте по количеству гостей. И, пожалуйста, побольше улыбок.
Еда - это энергетика. А вы ее гасите своим а-ля немецкой выправкой.
К самой еде никаких претензий нет, может только крокеты из перепелки жирноваты. В остальном, супер.
По кухне нет нареканий, все заказанные блюда были вкусные, с очень необычными соусами.
Но есть несколько минусов.
Когда мы пришли, нас посадили и выдали меню. Официант вежливо сказала: «пока выбираете, могу предложить воды». Это звучало как обычное предложение воды, и было большим удивлением увидеть ее в чеке за деньги. К слову, если уж на то пошло, то это не какая-то бутылочная вода премиум класса, которую разливают при тебе и ты хотя бы видишь «бренд», это ноунейм вода непонятного происхождения и объёма из графина. Вот такой развод уровня кафе у метро, если честно, оставил очень неприятное впечатление.
Сидели за паста-столом, были готовы к соответствующим ограничениям, но что мы будем сидеть в торце, где позади стена, и сзади будут сновать официанты и сотрудники кухни - это немного слишком. Смогли понаблюдать за тем, как делают пасту, интересно, но и тут свои нюансы: лист теста раскатан на всю длину стола и паста-шефу пришлось спрашивать, а ничего ли, если немного надо будет поработать с ним вот прям у наших блюд.
Вино хорошее.
В общем, типичный оверпрайс, в который никогда не вернёшься, но хотя бы не сожалеешь, что было не вкусно.
Один из самых интересных и невероятно вкусных ресторанов Питера.
Заказывал сет с винным сопровождением. Очень понравилось! Подача блюд, текстура, сочетания, супер профессиональная Анна, интересно рассказывающая о блюдах - все это сделало этот вечер незабываемым!
Настоятельно рекомендую к посещению - это восторг!
Отличный небольшой ресторан, уютный.
Еда была великолепная.
Но есть но:
В выходные ты не почувствуешь себя уединенным, если посадили за паста стол. Вокруг тебя всегда ходят официанты или другой персонал, ощущение, что ты в клетке… а помещение совсем небольшое!
Графин/стакан воды не приносят, что удивительно для такого места.
Советую безумно пиццу и десерты!
Все остальное на уровне!
Шикарный ресторан. Владелец и по совместительству шеф-повар тот же, что и в знаменитом ресторане Birch. Есть винное сопровождение ко всем блюдам с рассказами о нотах вина и почему к каждому блюду подходит именно этот сорт. Красивая эффектная подача блюд. И, конечно, очень вкусно. Пища не тяжелая, порции не большие, но за счёт большого количества и разнообразия блюд и их сопровождения вином, сыт и доволен будет каждый. Мне особенно понравилась паста с морепродуктами, мильфей с баклажаном, пицца с чёрным трюфелем и страчателлой, и десерты. Сервис отличный. Сам ресторан камерный, уютный, красивый. В общем, всё супер🩷⭐️
Osteria Betulla
Стиль: Итальянская кухня. Маленькое атмосферное заведение оформленное белым цветом и светлым деревом.
Заказ:
1. Телятина с соусом из печени трески. Очень интенсивно и ярко, особенно с дегидрированной брусникой.
2. Тартар из тунца, соус хурма и юдзу, фисташки. Яркий соус, НО не оттеняет вкус тунца, сбалансирован мякотью авокадо и свежестью редиса.
3. Крокеты "Цезарь" из перепелки. Если рассмотреть как салат, то очень хороший качественный цезарь, подача отличная, в виде тако на листе салата!
4. Пицца Страчателла и черный трюфель. Шикарная пицца, тесто идеально, страчателла с трюфелем как надо. Правильная пицца, однозначно обязательно в заказ!
5. Гаспачо из ферментированных зеленых томатов, креветки. Очень интересное блюдо, кисленький бульон из ферментированных томатов отлично сочетается с свежим наполнением!
6. Филе палтуса, соус из французской горчицы, томаты и цукини. Сам палтус хорош, нежный, тает во рту, показался слишком солоноватым соус, но в целом хорошо.
7. Телячьи щечки, баклажан в двух текстурах. Приятный сладковатый мусс в сочетании с нежными томлеными щечками создают приятные вкусовые ощущения!
8. Кокосовый мусс, манго и кафир-лайм. Свежий легкий десерт, обязателен к заказу!!!
9. Шоколадный фондан, фундук и карамелизированная рикотта. Для сластен думаю будет хорош.
10. Лимонад Клубника-арбуз. Неплохо, но можно лучше, вкус пресноватый.
11. Лимонад Кокос-ананас. Яркий, насыщенный, сбалансированный
Общее впечатление: хороший ресторан с достойной кухней. Страдает сервис (за это хотелось поставить 4 звезды), официант не повторил заказ и допустил ошибку с блюдом на горячее, но так как блюдо приготовили пошли на встречу, по меню «плавает», также присутствуют стажеры, текучка персонала зала чувствуется. Но, однозначно стоит посетить и вернуться снова!
Фонтан эмоций во время дегустации! Подарили сертификат на ДР. Подарок отличный, дарите друзьям, близким, коллегам. Скажут спасибо. Еды много, разная, необычные блюда. Занимает достаточно времени, чтобы не заскучать. Вино дороговато. Для романтического ужина отличный вариант, ДР небольшой компанией хороший вариант. Раз в год побаловать себя, ну просто необходимо!
Смело рекомендую, очень вкусно, стильно и камерно. Здесь можно не просто поесть, а насладиться. Это заведение от владельцев известного ресторанв birch. Рекомендую попробовать много разных закусок и блюд и обязательно десерт - путешествие по Италии (это нечто!)
Атмосферный ресторан средней ценовой категории. Интерьер современный, с хорошо выставленным светом. Сервис ненавязчивый, приятный, лёгкий.
Кухня интересная, но с проблемами:
Радиаторе качо э пере - паста свежая, с приятной текстурой, но блюдо в целом оказалось пересоленым;
Римская пицца с моцарелой и свежими томатами: непривычно маленького размера, вместо моцареллы - соус из моцареллы, слабо отражающий вкус сыра, очень жирная из-за большого количества масла/соуса, налитого сверху;
Панна котта - на любителя, не похожа на классику.
Винное сопровождение хорошее.
Стоимость блюд, по моему мнению, выше их потребительской ценности.
Территория перед рестораном не контролируется и не убирается, толстенный слой льда, заходящего на ступеньки. Если бы не было цели посетить именно его - не пошёл бы.
Столик заранее не бронировала, была рядом, зашла наугад по пути пообедать. На удивление нашли для меня место, была одна (обычно рестораны с ограниченным количеством мест не любят сажать тех, кто пришёл один). Лаконичный, приятный и ненавязчивый интерьер, очень красивый вход с лестницей до входной двери. Столик дали комфортный, напротив проходила дегустация сэтов интересно было наблюдать за обслуживанием и обратной связью от гостей. Оперативно подошли, выдали меню, также оперативно подошли принять заказ. Непривычно было то, что все время подходили разные официанты, фактически - новое блюдо - новый официант, обращались все по имени ( имя уточняют при входе). Уточнили сразу есть ли на что-то аллергия. При подаче блюда подробно о нем рассказывают. Брала: утку с пастернаком, печеный томат, кофе и панна-котту. Утка хорошая, медиум прожарка, томат легкий-прекрасная альтернатива салату, томат карамелизированный внутри страчателла. По кофе уточняют температуру сливок, кофе хороший. Я влюбилась в их панна-котту-это лучшая панна-котта, которую я ела, просто волшебство какое-то! На выходе попрощались, обращаясь также по имени (не забыли))). Цены вполне демократичные для ресторана такого уровня. Вообщем, спасибо команде, случайно зашла и все сложилось, хотя ранее слышала разные отзывы! Всем рекомендую!
Очень вкусно, внимательно, элегантно и очень очень очень потрясающе.
Коктейли, винное сопровождение все было великолепно .
Приходите ровно во время.
Мы пришли на 15 минут раньше открытия и стояли в очереди на улице
Раньше не пускают и абсолютно верно.
Они готовят магию перед открытием
Виват, Арслан !
Шикарное заведение.
Начнём с того,что персонал обращается к гостям по имени, все максимально внимательно относятся к гостю, красивый интерьер. У каждого столика вроде как свой официант, но это на самом деле не так. И это офигенная задумка, получается, что к тебе проявляют внимание все работники заведения поочерёдно. Еда это отдельный шедевр. Подача, вкус, запахи, разнообразие. Еды в дегустационном сете ровно столько, что ты будешь сытым и счастливым. Учитывают ваши пищевые предпочтения, аллергию и даже если вы не пьёте алкоголь вам предложат очень вкусную замену. Однозначно рекомендую к посещению и обязательно дегустационный сет.
Были и на сете и по меню - вкусно, ребята молодцы, особенно подача десерта понравилась, а также гаспачо, помещение подвальное, не все любят без окон, но мне это не мешало. Из минусов - туалет смущает, дверь не очевидна). Мы были группой 15 человек и нас приняли, несмотря на формат, обслуживание было быстрым и хорошим, за это отдельный лайк
Плюсы:
1. Достаточно вкусная и необычная кухня (брали дегустационный сет, но к сожалению из 12 блюд понравилось только 3-4)
2. Хорошая подача блюд с пояснениями как их правильно есть
Минусы:
1. Плохая посадка (достаточно тесно даже за отдельными столами, молчу про единый паста-стол)
2. Громкая музыка, не очень подходящая к месту
3. Обслуживание на 2/5.
- Салфеток на столе нет (при том, что многие блюда кушают руками, в т.ч. с обилием соусов), их приносят только по просьбе
- Напитки могут не обновлять по 45 минут (при том, что блюда в этот промежуток обновляют и убирают посуду). У нас на столе скопилось 2 пустых бокала, которые не убирали, и не спрашивали о необходимости их обновить
4. Достаточно неудобная концепция, что многие блюда подаются без посуды
Очень понравилось. Все без исключения. Знакомство с меню, помощь в выборе блюд и напитков с учётом индивидуальных особенностей и пожеланий, абсолютная компетентность и профессионализм. Вкус и подача блюд - это отдельные эмоции! Получилось красивое и вкусное начало нашего визита в Санкт-Петербург. Восторг! Спешу поделиться впечатлениями с друзьями)))
Совершенно потрясающее место! Идеальное сочетание камерного, стильного интерьера с продуманным сценарием освещения, невероятно вкусной еды и эстетики подачи! Восторг души и вкусовых рецепторов. Заказывали дегустационный сет с винным сопровождением. Высокая кухня! Таинство вкусовых ощущений, деликатные соусы нежнейшей, невесомой текстуры, необычная, красивая подача-все ошеломительно вкусно и феерично! Это не просто ужин- это гастрономическое шоу! Покоряет внимание к деталям и идеальное сочетание блюд и вина. А какое внимательное, деликатное обслуживание! Очень приветливые, доброжелательные и позитивные сотрудники! Спасибо ВСЕМ огромное за доставленное удовольствие и прекрасный вечер! Вы лучшие! Наивысшие рекомендации!
P.S. После посещения ресторана стало интересно почитать про шеф повара) Какой потрясающе позитивный, приятный, талантливый и обаятельный человек! Спасибо Вам за ваш труд и гостеприимство , бурные аплодисменты, переходящие в овации! Как у вас все продумано, потрясающе приятно, вкусно и красиво! От всей души Вам желаем реализации всех ваших проектов и достижения целей!:) Спасибо Вам за подаренный праздник в вашем ресторане!
Отличное место для гастрономического разнообразия.
Первое впечатление по отзывам и фото, как будто столовая, но стоит попасть в это заведение и понимаешь, что первое впечатление очень обманчиво, так как всё продумано и сделано со вкусом👌🏼и как раз нет ничего лишнего в интерьере, что могло бы отвлекать от получения удовольствия от еды, а она будет удивлять
Сет от шефа, это я думаю то с чего нужно начинать знакомство. Советую и рекомендую.
Обслуживание выше всех похвал и восхищаюсь профессионалами, которые сумели всё организовать и так грамотно настроить процессы.
Ps нашел только один «камень»… это не очень удобные стулья и лавки, пятая точка и спина заметили время проведенное в ресторане.
Были на дегустационном сете с винным сопровождением.
Еда вкусная, персонал прекрасный. Также учли предпочтения в еде, спрашивают об аллергии.
В общем будто в ресторане из мультфильма "Ротатуй".
Единственное что не понравилось это шум. Все места расположены довольно близко друг к другу, перегородок между ними нет, помещение маленькое, играет музыка - все эти факторы не очень влияют на звук, поэтому там говорить о чем-то я бы не стал, а просто насладился бы едой. Возможно есть время когда людей там не много, но как повезет.
Светлое чистое заведение, приятный вежливый персонал.
Столики, на мой вкус, стоят слишком близко, из-за этого неуютно, так как очень хорошо слышно другие столы, тогда как не хотелось бы.
Невскусный приторный лимондад арбуз-клубника, ощущение, как будто на сиропах. На контрасте в заведении попроще пробовала прекрасные лимонады на натуральных фруктовых пюре (манго).
По некоторым блюдам не продумано их потребление гостем - закуска "цезарь" содержит много начинки, официант рекомендует есть как тако, при поедании треть этой начинки падает на стол, остаётся на пальцах, в итоге не очень приятно от процесса.
Пицца с тунцом и авокадо странная, хочется счисчить все с масляной основы пиццы и съесть как салат.
В целом ожидания по меню не совпали с реальностью, ушла немного расстроенная ужинать в другое заведение.
Ресторан Betulla первый в моем рейтинге! Оригинальная подача, изысканные блюда, неповторимый вкус, обслуживание 🔥( выше всяких похвал), уютная атмосфера! Побывав здесь однажды, вы обязательно вернетесь вновь)
Твердая 5) рекомендую!
Или я не ценитель прекрасного, или просто это не моё, но мне не понравилось это заведение. Интерьер- будто выбеленые стены, столы из дерева и пару комнатных растений. Столы расположены очень близко к друг другу, да и в целом помещение очень тесное. Про меню: картинок нет, не все названия понятны и описаний блюд нет, так что без помощи официанта не обойтись (привет интроверты). Заказывали равиолли с крабом и трюфелем, (краба не почувствовала совсем), пиццу и суп с морепродуктами (ничего особенного). Я осталась в недоумении от формата заведения, еда не супер вкусная, обычная атмосфера не очень уютная, просто посидеть и расслабиться с бокалом вина не получится.
Очень довольны посещением, понравился интерьер и великолепное обслуживание. Пробовали сет меню, шефу прекрасно удалось донести вкусы итальянской кухни. Особенно запомнились гаспачо из вяленных зелёных томатов, мельфей из баклажанов и великолепный десерт из конфет и миниатюрных приложенных
Пробовали пиццу с тунцом, утку, телячьи щёчки, палтус, на десерт - кокосовый мусс. Всё очень понравилось. Необычные сочетания вкусов. Красивая подача с презентацией блюд официантами. Небольшой ресторан на несколько столов. Бронировать место нужно заранее. Ресторан запрашивает предоплату по 1000 руб/ чел
Отличное место для легкого и вкусного ужина.
Кухня утонченная, интерьер в светлых оттенках , сервис очень высокого уровня. Заведение в котором заземляешься и отвлекаешься от городской суеты, просто происходит какая то магия.
Вкусно все!
Потрясающее место. Понравилось абсолютно все. Посещали много мест, но это наверное одно из лучших где я был. Меню очень продуманное и безумно вкусное. Ребята профессионалы своего дела. Обслуживание на высшем уровне. Очень жаль, что представители Мишлен не доехали до Санкт-Петербурга, звезду бы точно вы получили.
Первый раз ходили в подобное заведение. Как только зашли, сразу ощутили высокий уровень обслуживания.
Шли на дегустационный сет с винным сопровождением. Официант всё рассказал про ресторан, кухню и порядок дегустации. Рассказывают также про каждое блюдо, каждое вино.
Несмотря на небольшие порции, этого более чем достаточно, чтобы выйти абсолютно сытыми.
Блюда были превосходными, вина служили некоторой второй вкусовой волной.
Всему персоналу огромное спасибо за вчерашний вечер ❤️
Уютное заведение , с отзывчивым молодым и энергичным персоналом. Прекрасное обслуживание, оригинальная подача блюд,вкусная еда, замечательные вина, профессиональное описание блюд и винной карты .
Хорошая кухня, интересный подход к Италии. Домашняя паста — увлекательно смотреть за процессом. Единственное, для меня меню чуть тяжеловато и жирновато. Попасть непросто, лучше бронировать заранее, но иногда посадят днём в порядке живой очереди.
Шикарный ресторан, с прекрасной подачей, восхитительными блюдами. Впервые попробовала что такое сет подача. Это что то фантастическое , множество позиций который все можно попробовать. А не надо даваться каким то одним единственным блюдом. В итоге много маленьких подач, и в итоге я понимаю что я ещё чуть чуть и объелась бы так что встать не смогла.
Палтус был писком звездой этого сета. И остальные позиции интересные и вкусные.
Betulla и Birch в переводе - «берёза». Не могу дать ответа почему таков выбор названий )
Это второй проект Арслана Бердиева.
Уютный, минималистичный ресторанчик с натуральными материалами в интерьере, всего на 28 посадочных мест.
Много дерева и камня светлых оттенков. Переносишься в Средиземноморье. Манящая своей яркостью винная комната, шкаф для хранения домашней пасты, раковина со льдом для охлаждения бутылок прямо в зале рядом со столиком, звуки несмолкаемых бесед на оживленной итальянской улочке впечатляют.
Отдельного внимания заслуживает паста-стол, где прямо при тебе тесто принимает причудливые формы.
Понятная любимая Италия в авторской интерпретации на каждый день.
Однако, вкусы видоизменены за счет сочетания нестандартных продуктов.
Выдержки из меню:
Крокеты цезарь из перепелки, поданные на кусочке сырной головы.
Расщепить это блюдо на составляющие у мозга не получилось)
Римская пицца из тунца с авокадо и халапеньо.
Очень необычная основа, вкуснее пиццы не пробовала, даже в Италии.
Каннеллони с разу из кролика, с соусом из сморчков и черных лисичек.
Верх блаженства.
Телятина с соусом из печени трески.
Вариация на вителло тоннато. Потрясающе. Треска оказалась интересной заменой привычного тунца.
А я еще в обоих заведениях мы заказывали чай с грецким орехом - это космос какой-то. В меню позиции нет )
В качестве комплимента подают гриссини с луковым соусом.
Самая вкусная и оригинальная итальянская кухня на моей памяти.
В Betulla, так же как и в Birch, есть дегустационный сет.
Его цена на порядок дешевле, да и с бронью попроще.
Предупреждаю: приходить нужно прямо голодным.
Три раза посещала это заведение и всегда оставались очень довольны. Изысканно, вкусно и сытно , несмотря на то , что выбирали мини сеты . В крайний раз в сетах был гаспачо-это великолепие вкуса! Шефу спасибо)
Чудесный ресторан с изысканной кухней!!! Спасибо за удовольствие! Прекрасная подача и великолепная команда!!! Очень позитивно все!!! 6 баллов из 5!!!! Хочется ещё раз придти!! Спасибо!!!
Остерия Бетулла, как и Birch влюбила в себя с первого кусочка еды. Просто шикарнейшая пицца, запеченый томат со страчателлой - нежнейший. Паста тоже вкусная, но расхваливать не стану, не менее плохую пасту ел и в других заведениях. Так же неплохой негрони, обычно мне не по душе этот коктейль, но тут хорошо сбалансирован.
Десерт - шоколадый фондан , так же очень хорош и в меру сладкий.
Так же понравился интерьер и винный погреб + идея со звуком какой-то итальянской торговой улочки в туалете. Если кто-то будет так же потерян и не сможет найти смыв - кнопка в полу у туалета(тоже хорошее решение, чтобы лишний раз не прикасаться к унитазу)
Ходили без дегустации на а-ля карт, такой вариант понравился, т.к сет-меню не особо впечатлил по наполнению. Обязательно вернусь еще
Недавно посетили этот итальянский ресторан в Санкт-Петербурге, и у меня просто нет слов, чтобы описать, насколько это было великолепно! Этот ресторан по праву входит в тройку лучших в городе в категории "цена-качество", и я полностью согласен с этим мнением.
Я заказал пасту с креветками, и это было просто божественно! Паста была приготовлена до идеальной аль денте, а креветки — свежими и нежными. Соус был восхитительным: легкий, но насыщенный, с яркими нотками чеснока и томатов, которые идеально подчеркивали вкус морепродуктов. Каждое блюдо — это настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Обслуживание тоже на высшем уровне: внимательные и дружелюбные официанты сделали наш вечер еще более приятным. Атмосфера ресторана уютная и располагающая, что создает идеальные условия для наслаждения едой.
Если вы ищете место, где можно насладиться настоящей итальянской кухней по разумной цене, обязательно посетите этот ресторан! Я уже планирую свой следующий визит, чтобы снова насладиться этими невероятными блюдами.
Очень вкусно! Комплимент в виде гриссини с луковым соусом. Приветливый и вежливый персонал. Быстрое обслуживание даже в условиях полной посадки. Стильный и красивый интерьер. Приятная музыка.
Очень тесно – соседи справа и слева будут на расстоянии вытянутой руки. Деревянные стулья и скамейки, конечно, стильные, но их не назовешь комфортными, это мебель для бистро.
Господи божечки, как же вкусно!
Да, только по брони, да, только 2 часа, да, есть предоплата. Но это все фигня.
Можно поймать бронь, что я и сделала. Забронировала. Пришли. Слегка с предвзятым отношением, раз такой пафос во всем - ну удивите. Удивили. Очень вкусно! ОЧЕНЬ! Пицца с томатами - просто с ума сойти! Со страчателлой и трюфлелем - великолепна! И размер идеальный - как надо. Сумасшедший морс - густой, насыщенный. Винная карта - шикарная. В общем, нам так понравилось, что сидя в ресторане, сразу забронировали следующий поход сюда на "завтра". Перепробовали почти все меню. Единственное, что не понравилось - тар-тар из тунца, не такой яркий и интересный вкус, как у остальных блюд. Гаспачо - невероятный, обожжённый томат, баклажан, все просто высшей категории! Паста отлично приготовлена! Равиоли - шикарные! Даже безалкогольное шампанское попробовала, как же вкусно! Десерты - потрясающий завершающий штрих. В первый день попробовали панна котту и что то кокосовое, а во второй один фондан на двоих - все же тяжеловатый десерт после нашего всего обеда, но все очень вкусно! И отлично варят эспрессо!
Ах, ещё к минусам могу отнести воду их производства - ощущение, как будто из кулера наливают, совершенно не вкусная. И, кстати, к эспрессо не подают воду... хотя, по правилам, нужно воду выпить перед эспрессо, как бы освежить рецепторы. Но несмотря на это , эспрессо шикарный! Очень сбалансированный вкус!
П.с.и очень вкусные гриссини с луковым соусом!
Отличная работа официантов , отличная атмосфера , интересная подача блюд , блюда не вкусные , не запоминающиеся , маленькие даже для ресторанов с авторской кухней . Много раз проезжал мимо , желания зайти не возникло . Рекомендации для посещения дать затрудняюсь .
Еда очень вкусная! Съели все, но не объелись до состояния колобков. Некоторые блюда можно заказать по меню. Винное сопровождение не очень понравилось, но мы и не ценители вина.
На мой взгляд подкачало помещение. Тесно, гулко, трудно говорить. Из-за этого плохо слышно персонал и хорошо слышно соседние столы.
Италия сына маминой подруги.
Ребят, это топовый топ. Впечатление как будто пришел к очень хорошим друзьям в гости, потому что такого подхода к клиенту я не видел еще примерно нигде. Мы заказали фирменный сет, который подавался по очереди в сопровождении великолепной девушки, которая была с нами на одной волне.
Стоит ли говорить что то про блюда? Я думаю стоит сказать, что такого уровня блюд надо поискать даже в самой Италии. Большое спасибо команде на кухне, которая показала нам дольче виту на 10/10.
Я был в СПБ проездом, но обязательно вернусь еще к вам еще)
Место с отличной кухней и классным обслуживанием, рекомендую брать дегустационный сет) по меню если заказывать, то паста с креветками просто волшебная)) данное место несмотря на камерность и небольшое пространство очень атмосферное и комфортное, однозначно рекомендую посетить!
Посетили ресторан 23 июня компанией из пяти человек. К кухне вопросов нет, отличные сочетания вкусов, художественная подача.
НО официант, который нас обслуживал, испортил всё впечатление. Думал возможно мне показалось, переспросил у друзей, все отметили одно и тоже, официант делал нам одолжение, ставил под сомнение наш выбор, такими фразами как: "ну добавим..; как то странно.." и т д. Не ожидали от ресторана такого уровня..
Шикарное место! Очень вкусно! Интересная подача! Ощущение в театр попадаешь! Таинственное представление! Еда очень вкусная пальчики оближешь! Напитки просто бомба! Очень довольны походом в ресторан! Случайно увидела в рекомендации у актера! Так бы знать не знала что такое шикарное заведение находится в Санкт-Петербурге!
В определенное время в ресторане определенная подсветка и музыка, которая очень расслабляет! Восторг!
Для свидания идеальное место!
Ps здорово что ценник очень гуманный! Хотелось бы еще прийти, но уже на свидания с мужем!)
В первую очередь хочется отметить, что место очаровывает минималистичным дизайном и хостес, которые обращались к нам по имени. На этом плюсы к сожалению заканчиваются…
В начале мы заказали зеленый чай с грецким орехом. На вкус как некрепкий чай из пакетика с фруктовым ароматизатором. Хотя девушке понравилось, но грецкий орех не чувствуется. В общем, вкусовщина
Затем заказали пиццу со страчателлой и черным трюфелем. Интересное сочетание, но местами пицца была подгоревшей и из-за этого возникало ощущение, что мы едим горелый хлеб. Обратили на это внимание официанта, на что нам сказали, что так и должно быть. Было немного грустно, что наше мнение не восприняли всерьез
Заказали пиццу с лососем и авокадо. Очень смелое решение! Интересный вкус. Но, к сожалению, через 2 минуты понимаешь, что ешь обычный завтрак: «жареная лепешка с рыбой и гуакамоле» - так себе выбор для вечернего свидания. Для завтрака самое то
Панна Кота была хороша, но, по сравнению с другими ресторанами, обычная
Фондан приторно сладкий - шоколад, карамель, сладкий сыр. Брр…
Грустно, что официант не попросил обратную связь, ни разу не спросил понравилось ли нам блюдо и в целом нашему столику не уделял внимание
Самое странное, что после ужина остался неприятный вкус то ли рыбы, то ли трюфеля. Это было самым неожиданным
На последок хочется сказать, что менеджер при бронировании отвечал даже после 23 часов и было приятное ожидание от того, что мы идем в хороший ресторан. К сожалению, еда и обслуживание подкачали ☹️🥲🥲
После нескольких посещений Birch, добрались до Betulla. Нас было 9 человек. Бронировали 5+4. Как ни просили посадить в одном зале - нам отказали. Пришлось 5 детям сидеть отдельно. Хотя можно было бы при входе поставить один стул и мы бы все поместились. Я уважаю концепцию ресторана, камерность, но, иногда нужно идти на встречу людям. Сет очень большой и очень тяжелый. Мы целый день гуляли, наматывали километры, нагуливали аппетит. Блюда утяжеляются по нарастающей. Десерты в самом конце буквально неуместны….. они очень вкусные, но, ты, не можешь насладиться после стольких блюд сладкими десертами и они просто забивают все впечатление от сета….. шефу виднее, но, концепцию десертную нужно менять. Обслуживание не понравилось!!!!! Все очень холодные, надменные, без улыбок и приветливости, на автомате диктуют заученные фразы про то или иное блюдо. Брали алкогольное сопровождение! Не берите, не тратье деньги! Все очень разношерстное, напитки наливают - четверть бокала на два блюда вперед. У меня было расстройство желудка после такого замеса. Лучше возьмите бутылочку и наливайте когда сами хотите… воды не допроситься, просто воду не предлагают и не наливают. Помещение подвал, с характерными запахами и очень сквозит от двери, если сидишь на проходе. Больше не пойдем!