Наблюдаю заткомпанмей с момента ее начала, 2014 года, когда еще были только яблоки в карамели. И как круто, она выросла до полноценного производства оборудования для жареного и мягкого мороженого. В своем городе продавали мороженое. Покупатели в восторге от десерта. Придумываем новые сочетания. Точка отбилась за 2 месяца. Сотрудники компании всегда помогут и подскажут. Спасибо!
Когда задумался над тем, чтобы начать продавать жареное мороженое, начал искать, где купить фризер. На просторах интернета попалась компания Just Apple. Начал изучать этот вопрос, и наткнуся на видео о работе фризера от Just Apple и китайского фризера. После этого видео нераздумывая купил для начала маленький переносной фризер для кейтеринга. И мы с этим фризером всё лето ездили по различным праздникам. Под палящим солнцем работали. То что данный фризер не был приспособлен под такие условия работы я узнал только после окончания сезона. На улице в +25-30, при попадании прямых солнечных лучей, да еще в палатке, где температура чуть выше чем на улице, мы умудрялись делать мороженое. Для этого я немного доработал фризер: сделал крышку над плитой. Когда размазывал смесь, закрывал на секунд 20 эту крышку чтобы солнечные лучи не плавили поверхность мороженого. Дополнительно на дне прикрутил вентилятор для вывода теплого воздуха и лучшего охлаждения комплектующих фризера и выкрутил мощность фризера почти на максимум. По итогу мы более менее могли крутить мороженое и работали так 3 месяца каждые выходные. Этот фризер до сих пор стоит у нас и работает. Он пережил жёсткие испытания. Переезды, работу на пределе возможностей. Если сейчас встать в помещение, он будет спокойно работать.
После этого, на следующий сезон мы приобрели стойку с фризером профи+. В сравнении с переносным разница чувствуется сильно. Более мощный. Мороженое готовится быстрее. Конечно на улице, при попадании солнечных лучей на поверхность плиты, мороженому трудно быстро застыть. Но в данном случае это не было большой проблемой, поскольку фризер мощный, мороженое замораживалось и крутилось. Да, требовалось чуть больше времени чем обычно, но всё же, всё работало нормально. И при размещении мы старались выбирать места где бы солнце в зените было нам в спину. Тогда никаких проблем.
Что касается их надежности и способности работать без перерыва. Самое долгое время, которое я крутил мороженое - 12 часов без пеперыва. В 10:00 начало мероприятия и в 22:00 я закончил крутить мороженое. Я вообще не отходил от плиты. 12 часов непрерывной готовки. На улице примерно +25-27 градусов в пике. Аппарат не отдыхал. И по сей день он работает. На данный момент он стоит в тц и работает в лайтовом режиме. В помещение мороженое делается на раз-два. Аппарат так же пережил не мало переездов и сложных условия эксплуатации. Аппарат достойный. И, если я и буду покупать еще, то только у Just Apple.
Для открытия точки, встал вопрос о покупке оборудования. После мониторинга фризеров, оказалось, что везде Китай, и случайно в Ютубе наткнулась на justapple.
Плюсы: российский производитель, цена, качество, ассортимент. Быстрая доставка.
Комплетация, выбор по комплектации.
И конечно же сопровождение:видеоинструкции, документы, расчеты, это оочень ценный бонус оказался для нас.
Теперь готовимся к открытию!
Приобрел у ребят фризер "Профи" - очень хорошая штука, плита фризера толстая, охлаждается очень быстро, производительность бомбическая. Однозначно рекомендую. По гарантийному обслуживанию ничего сказать не могу, так как еще не ломался.)
Kurumun yanıtını göster
Kristina
7. seviye şehir uzmanı
17 Haziran
Отличное обслуживание и оборудование, Антон руководитель компании профессионал своего дела, все четко и понятно объяснил про мороженое и оборудование. Очень помог его видео блог на ютубе, мало кто делится ценной информацией про бизнес. Мы выбрали комплект Макси 2.0, хотим дополнить еще и мягким мороженым, уже обсуждаем наш новый проект )) еще раз спасибо!