Место симпатичное, кухня тоже интересная, но обслуживание просто кошмар. Официант Тимофей 03.01.23 - очень плохо. У нас постоянно стояла грязная посуда по 10-15 минут, но он проходил рядом и будто не замечал. Потом нам 20 минут несли чек и говорили «щас».. и это при том, что половина столов пустые и нет загрузки. Не было на месте администратора/управляющего, которому можно было бы обозначить недовольство. В гардеробе по итогу пришлось самим забирать верхнюю одежду, тк девушка куда-то ушла… никуда не годится. Если вы претендуете на своего рода «фишку Тюмени», то с подходом к гостям надо серьезно поработать.
Очень хороший ресторан! Официанты молодцы! Поужинали как в американских фильмах. Большие тарелки маленькие но очень красивые порции. После ресторана чтоб не быть сильно голодными заехали в Макдональдс
Тут точно стоит побывать хотябы раз) впервые в жизни, вместо монотонного ожидания нам с женой провели экскурсию по ресторану и там есть на что посмотреть! ПОВЕРЬТЕ НА СЛОВО)
СибирьСибирь мне понравился даже больше, чем Чум! Все из муксуна вкуснейшее, надо брать. А еще пельмени - много пельменей! И грузди в сметане. Восторг.
Достойное заведение, были в период технического открытия, не было алкоголя, по меню уже работало. Интерьер на 5+, расположение отличное, обслуживание неплохое, стараются. С едой были определенные проблемы (пельмени переварены) спишем их на техническое открытие)) зайдем еще в этот ресторан
Сегодня посетили ресторан Сибирь Сибирь.К сожалению,кроме интересного интерьера,никаких плюсов больше не увидели.В обеденное время выходного дня ,при пустом ресторане,ждали заказ полтора часа.Менеждер Олег отвратительно общается с клиентами,клиентоориентированность на нуле.Отдельное «спасибо» за испорченное настроение в день рождения шеф повару ресторана Соловьевой Марии.Блюда на 3.Обслуживане отвратительное
3
Kurumun yanıtını göster
К
Кирилл Дюндик
4. seviye şehir uzmanı
12 Mayıs
Все шикарно, идеально, и красиво и вкусно, дороговато конечно, но это же ресторан
1
Kurumun yanıtını göster
В
Владимир Евгеньев
12. seviye şehir uzmanı
8 Kasım 2023
Место, куда хочется приходить снова. За атмосферой, за потрясающей едой, просто за общением с приятными людьми. Да, вероятно персонал к такому общению обязывает статус заведения, но по людям всегда видно, когда они что-то делают из под палки, а когда они открыты потому что они такие. Отдельно спасибо официанту Глебу, который провёл интересную экскурсию по заведению, пока мы ждали блюда, и в целом создал дополнительное настроение. Сложно отметить что-то конкретное из меню, было вкусно всё, что удалось съесть за несколько посещений. Приходите и убедитесь сами.
Все красиво, вежливо.
Но блюда не очень вкусные мне показались. Брал утку. Мясо было жестковато, розовое. Яблоки в кляре, кляр прям был очень жирный, приходилось яблоки освобождать от кляра
Коротко: разочарование. Дальше в деталях.
Были в ресторане два дня подряд, так что списать косяки первого визита на случайность уже не получилось.
* Кухня. Что-то отличное (ржаной медовик, муксун под шубой, щечки в соусе порто, трубач), что-то плохое или странное (очень кислая и из-за этого потерявшая вкус индигирка с перемороженной рыбой, «прозрачная» уха на коричневом и, видимо, мясном или грибном бульоне).
Нестабильная и разная подача одних тех же блюд. В салате с гребешком сезонно заменили персики на хурму: вкусно, гребешок отличный, но хурма забила и соус, и морошку, а засовывать туда неспелую сливу, не указанную в меню, было еще более странным решением. Оба дня заказывали пельмени с рыбой и икрой — в первый раз соуса (главного в этом блюде) откровенно пожалели. Суп бухлер для подачи накрывают еловой или можжевеловой веткой, поджигают и тушат, видимо, для аромата, но делают это все почему-то на стойке кухни и не очень удачно. В итоге подачи красивой нет, а гость получает бульон с пеплом и горелым запахом.
* Персонал. Плохо по всем фронтам. Для ресторана с претензией — провально.
Официанты плохо ориентируются в меню, плохо знают блюда и их специфику, не предупреждают о нетипичных ингредиентах типа груздей в макаронах по-флотски. В ресторане русской/северной кухни не объяснить, что такое индигирка и чем она отличается от тартара? Эээ. Не в курсе, в каком блюде есть гарнир, а в каком нет, приносят горячее раньше супа, оправдываясь тем, что «кухня так выдала». Забрать вилку у гостя сидевшего с едой в тарелке (и эту же вилку положить обратно, привет, санитарные нормы), но минут 15 игнорировать кучу грязной посуды на столе — done. Нет, полной посадки не было, даже половины зала.
Хорошо бы рассказать сотрудникам, что вопрос «все ли вам понравилось?» задают гостям не для галочки: стоит научиться все-таки давать реакцию на ответ или хотя бы выслушивать его.
В ресторане не работает мобильный интернет, вай-фай не подключается порой даже с пятого раза. На неоднократные вопросы хостес делает чуть сочувствующее лицо и на этом их желание или попытки помочь заканчиваются — даже в ситуации, когда нужно зайти в приложение банка, чтобы оплатить счет этого же ресторана.
Ну и для полной картины: не принесли одну из заказанных закусок, осознали мы это сильно позже, было в чеке или нет — уже, конечно, не помнили. Так как были недалеко, зашли в ресторан, заодно и рассказали менеджеру о косяках. Вернуть деньги за блюдо или хоть как-то проверить чек нам не предложили))
* Интерьер. Ну, заморочились, конечно (в хорошем смысле), хочется рассматривать и вглядываться. Красивый потолок из ложек над кухней, эффектные металлические занавеси, классные оранжевые стеклоблоки, забавный баран в платочке. Правда, в результате есть ощущение разрозненности: слишком много предметов и нюансов, слишком они самостоятельные. Надели все лучшее и «русское» сразу, но как-то оно не село. О том, что официанты могут провести экскурсию, рассказать про ресторан чуть больше, узнали из отзывов уже после двух визитов — никто не предложил даже после наших вопросов про какие-то детали интерьера.
Ценник для притязаний ресторана в итоге ну очень завышенный: оставили >30т., а возвращаться не захотелось вовсе. Да и в Москве теперь вряд ли пойдем в «Сибирь», хотя планировали.
P.S.: Вишенка для тех, кто любит кэшбэк за рестораны: мсс-код у «СибирьСибири» — фастфуд 😬
Ну что можно сказать?
Всё на высшем уровне, меню очень обширное, привычные продукты и блюда откроются вам с новой стороны.
Ценник выше среднего в Тюмени, но это тот случай, когда понимаешь за что платишь.
Посетил с подругой в середине июля новый ресторан в Тюмени #СибирьСибирь, живу в Москве - в Тюмень приехал на выходные.
Решили посетить данный ресторан, потому что уже был в заведениях Дениса Иванова в Москве и уверен в качестве сервиса и кухни.
Тюменский ресторан тоже порадовал.
Несмотря на технические дни (в наличии были не все блюда), мне очень понравилась кухня: пельмени с пелядью – и вкусно и необычно, пирог с грушей.
Из напитков брали морс из морошки – вот это уже на любителя.
Официанты работали быстро и профессионально.
Интерьер супер – хотя я видел в Москве наличники и ложки, но здесь много такого, чего нет даже в Москве – ковры, самовары царских времен, авторская мозаика… Можно разглядывать каждую деталь!
Всем рекомендую к посещению.
Ресторан с кухней и сервисом на очень приличном уровне!
Посредственно, понравилось два блюда… нашли в Тюмени более интересные заведения. Второй раз не пошел бы. Звук и акустика клубные, а не ресторанные. Интерьер приятный.
Ресторан просто классный, но надо понимать что это ресторан, а то у нас люди некоторые не понимают, что всё стоит денег, и вкусные свежие блюда, работа персонала. Было очень вкусно. Буду в Тюмени обязательно ещё заеду.
Kurumun yanıtını göster
Сергей Богачев
12. seviye şehir uzmanı
20 Şubat
С большим удовольствием провели семейный обед в этом замечательном месте. Кухня на высоте, обязательно по приезду в Тюмень снова вернемся!
Были проездом, ехали в Дубай. Остановились перекусить, кухня оказалась ожидаемой. Ну это ж Иванова ресторан! Всё на высоте. Место огонь, ставлю 5 звёзд.
Отмечал ДР в данном ресторане. Интерьер да красивый, все интересно оформлено. Но!Обслуживание слабое, официанты редко подходят, приходилось ждать. По еде- порции небольшие, ничего необычного. Из всей компании мало кому понравились блюда, заказывали разные. Также в будни днём проблема с парковкой.