Left & Right
Kapanış 22:00
Dzhavakharlala Neru Square No:1, Moscow
Nasıl gidilir
Universitet
79 m
Métro Ouniversitet
143 m
183 yorum
7 Eylül 2024
Очень большой выбор наполнителей для супа. Большой минус - они хоть и подписаны, но разложены, как попало, берешь наугад.
Помимо супа есть опция пожарить мини шашлычки. Есть пельмени - самый понятная для вкусовых рецепторов вариант.
Есть станция, где можно намешать соусы, рядом висит плакат с рецептами соусов.
Очень понравилось, что выдают одноразовые фартуки, чтобы не забрызгать ничем одежду!
На выходе есть магазин с бабл ти. Самая популярная опция у завсегдатаев - с зеленой фасолью. Мы не пробовали, брали классический и манго.
Ставлю 4 звезды из 5 по глупой причине: мне было не очень вкусно. Пельмени - вкусно. Суп - попытка собрать вслепую неизвестные ингредиенты в шедевр не удалась. И вроде как и моя проблема, но помощи от места (что за замороженный ингредиент я беру) не было.
6 Kasım 2024
Классное местечко для людей изучающих китайскую культуру и кухню. Здесь можно попробовать не только их еду, но и ощутить себя в Китае, поскольку в основном посетители - китайцы. Очень большие порции за такую приятную цену (во мне 150 см роста, частенько забираю супчик домой), персонал же в свою очередь очень внимательно относится к просьбам упаковать с собой, если не доел и никакой доп. платы за столь прочную упаковку не требует. Безусловно положительная оценка. не раз туда приеду покушать теплого супчика в холодный вечер 😀
14 Temmuz 2024
Малатан Left & Right или самое яркое разнообразие экзотики в одном блюде.
Начать стоит с того, что с этим блюдом я уже успел познакомиться и здесь самым главным фактором сборки является спокойствие и рассудительность, а иначе во-первых вы отдадите сумму большую той на которую могли рассчитывать изначально, во-вторых это просто будет нереально скушать ибо размер порции вас шокирует, правда если попросить вам обязательно все соберут с собой.
Ну, а теперь можно и порядку.
Малатан - мега распространенный в Китае стрит-фуд, его можно встретить во множестве мелких кафешек и магазинчиках в самых разных частях страны, где его география разрослась и до нас с вами. Заходя сюда моментально открывается портал переносящий вас в уютное и стильное кафе Пекина, где главным блюдом и является знаменитый конструктор, где автором начинки являетесь именно вы сами. Взяв в руки огромный тазик и щипцы перед вами встанет непростой выбор ингредиентов, где добрую половину вы увидите впервые в жизни и узнать досконально о них будет проблематично из-за языкового барьера, а далее вас явно озадачит их огромный выбор, где даже если по щипоточке взять всего, что перед вашими глазами, у вас уже будет этот тазик полон, поэтому либо заранее определитесь с выбором, либо спокойно и внимательно все изучите перед витриной. От себя могу вкратце изложить увиденное так -
— лапша (яичная и стелянная)
— несколько видов капусты (пекинская, белокочанная, краснокочанная, брокколи, цветная, шпинат, бок-чой, латук и морская капуста присутствует тоже)
— тонко нарезанные хрустящие овощи (морковь, дайкон, слайсы лотоса)
— ростки сои или золотистой фасоли
— листовая и пряная зелень
— разные виды грибов
— несколько видов тофу, в том числе копченый и соевая «кожа», известная у нас как «корейская спаржа»
— мясо (свинина, говядина, курица)
— мясные продукты (ветчина, бекон, сосиски)
— потроха (говяжий рубец, свиная печенка и несколько непонятных видов требухи)
— рыба, рыбные фрикадельки
— морепродукты (осьминоги, кальмары, моллюски или как их тут называют миниустрицы, сурими)
Плюс ➕ немного того, что я так и не понял примерно десять лоточков с какими-то корнями, которые я взял на пробу и палочками похожими на токпокки, но которые оказались не ими, а какой-то рыхлой консистенцией, ⚗️ описать возможности оною у меня просто нет.
⚠️Самый главный Лайф Хак заключается в том, что сборку стоит начать в обратном направлении, так как в самом начале будут ждать самые недорогие ингредиенты и соответственно осьминоги и устрицы в самом конце, где как итог вы можете набрать больше не особо нужной зелени ровно по такой же цене как и морские деликатесы.
Следующим обязательным шагом станет уточнение об остроте бульона, где лучше выбрать не острый вариант, а потом на специальной стойке с огромным количеством соусов выбрать в первую очередь острый соус Мала с сычуаньским перцем. Далее на ваш вкус - зеленый лук, кинза, паста из орехов, уксус, соевый, паста из жареного кунжута, хойсин, перетерый чеснок, хлопья чили и т.д. и т.п.
Все, ожидаем несколько минут и морально готовимся к тому, что предстоит увидеть, если вы делает это в первый раз.
На столе появляется настоящая кастрюля готового супа, которую съесть физически кажется невозможным, но это не для подготовленного человека, так как вроде бы миниатюрные азиты справляются с этими тазами на раз, два, три в роликах под названием 'Mokpan', а как в них это все помещается для меня до сих пор является большим секретом, ведь дома такую кастрюльку супа я готовлю обычно на неделю вперед🤭
P.S. Острый морской суп малатан придумали лодочники Сычуаня много веков назад по принципу 'все, что есть под рукой' - от зеленушки до богатых даров моря, не считая двух обязательных компонентов, а именно сычуаньского перца и острого перца чили. Здесь вы с легкостью можете почувствовать себя таким лодочником, только не забываем, что килограмм в тазике обойдется в 1400₽, а по факту для полнейшого обжорства достаточно 300 грамм с витрины.
Всем дочитавшим 享受您的用餐 и до новых гастрономических встреч😎
24