Это место, где готовят действительно настоящие вьетнамцы и готовят как во Вьетнаме! Очень вкусно, по домашнему, как будто я снова очутился на отдыхе у моря. Жаль что раньше не попробовал это место. За 500р можно наесться по горло.
UPD. Последние разы была абсолютно не жующаяся говядина, как резина... Пока снимаю за это звезду и надеюсь повар прочитает и исправит ситуацию.
Прекрасное место! Вежливые сотрудники, подача 10-15 мин. Практически все блюда попробовал, всегда большие и вкусные блюда! Большие и нежные паровые булочки!
Дополняю через год, обновленное меню отличное, мне понравилось блюдо с утиной грудкой и обновленный фо бо с тушеной говядиной 🫶
🪴🪴🪴Зона фудкорта мощного торгового центра довольно скромная, но при этом уютная и интересная по расположению корнеров волнами, среди которых есть и вьетнамская кухня. В новом году именно она продолжает ФоМарафон и становится 374-ым местом, где я попробую приготовленный здесь вариант Phở Bò с небольшой рецензией ниже...
Увидев персонал состоящий из носителей кулинарной культуры появляется повышенный интерес к будущей трапезе, подошёл к стойке где можно более внимательно изучить меню. Традиционно заказываю большую порцию ФоБо за которую здесь необходимо заплатить 420 рублей, можно при этом выбрать порцию меньшего объема. Получив трекер расположился на мягком диване, который тянется по всему периметру стеклянного ограждения, за которым если повернуть голову будет четыре этажа вниз. Бодрит такой вид если видите его впервые, но трекер обрывает просмотр, иду забирать заказ.
🍜🍜🍜Большой, страшноватый красный поднос на своем борту имеет большую посудину наполнению сероватым, непрозрачным бульоном, что сначала меня дико смутило, ведь эталонным вариантом считается довольно прозрачный с золотистым отливом... Сразу же там приходится его попробовать, так как уксусный Зам Той с кусочками маринованного чеснока стоит там же, а значит его необходимо добавить на месте. Испугавшись его цвета, я был крайне удивлён, что по вкусу он оказался очень хорош. Очень и очень большое количество говядины Phở bò tái chín, что подразумевает два вида мяса, которое в первом варианте уже отварено заранее, а второе кладётся сырым и после заливается огненным бульоном. Достаточное количество зелёного лука и пророщенных ростков маш обильно поливаю выдавленным соком лимона, после чего тщательно и аккуратно перемешиваю. Вкуснейшая рисовая лапша аль-денте вместе слайсами говядины пропитанные ярким бульоном отправляются к моим вкусовым рецепторам, которые принимают их с большой теплотой в такой холодный зимний период...
П.С. - Назвать его идеальным такому ФОнатику, каким являюсь - не имею права, но ставлю свои пять баллов за вкус, который здесь однозначно есть, а команда поваров точно знает толк в приготовлении национальной кухни Вьетнама...