Hibiki
514 yorum
12 Aralık 2023
Потрясающая кухня, особенно советую фирменный бургер, суши из масляной рыбы и неги-торо. Чувство насыщения без тяжести и плюс послевкусие от продуманной и эстетичной подачи. Уже не первый раз здесь, и каждый раз поражаюсь, каким тонким и запоминающимся может быть вкус блюд. И каким ненавязчивым и полезным может быть сервис. Искренеее браво шев повару и команде!
1
17 Şubat
По кухне вопросов нет. И удивили и накормили. Особенно хочется отметить сомелье, он, действительно, профи. Но отсутствие меню несколько удивило. Предложили отсканировать. Выпало меню с названиями, из которых я, не столь явная поклонница японской кухни, узнала только слова «суши» и «угорь». Далее шла замысловатая игра то ли слов, то ли букв, иногда усложняя мою задачу фразой, что это непонятное нечто «по соусом» из чего-то непонятного. Полный тупик. Официантка на мой ступор предложила перевести каждое название на русский язык, но это не оказалось информативным. В результате, вместо листания меню, а потом предвкушения чуда, я получила вопрос типа «вам мясо/рыба/птица?». Короче, гуглите как-то заранее, на старых версиях сайта еще какие-то картинки были. В электронном меню - нет.
3
7 Eylül
Замечательно место, очень вкусная еда, качество на высоте. Персонал соответствует стандартам ресторана премиум.
1
12 Temmuz
Ресторан изысканный. Обслуживание 10/10, еда 9/10. Все тонко и утонченно, декорации подобраны с учетом окружающей среды.
11 Temmuz
Входит в топ 2 любимых азиатских ресторанов. За такое качество можно отдать многое)
Ребята крутые! Рекомендую!
16 Kasım
Странный персонал. Хостес, которая полностью игнорировала, неприветливые сонные официанты, неспособные рассказать о меню, и как вишенка на торте- менеджер с хамским поведением. Еда нормальная, но обслуживание повергло в шок.
2
1
1 Haziran
Нам очень понравился ресторан ! Все что заказали было вкусно ! Нас обслуживал официант Фёдор , помог нам с выбором блюд и все в точку! Уже не первый раз у вас и качество на том же уровне каждый год , это радует!!!
27 Aralık 2023
Отличный ресторан. Дорого, лаконично, стильно, вкусно.
Меню по qr коду, и без картинок, что в данном случае приводит к путанице (татаки, крудо, сашими и тд). Без официанта иногда сложно понять разницу или нюансы блюда, а их много. Просьба меню сопроводить картинками.
И да, самые вкусные в Москве моти! 💥
3
11 Temmuz 2023
Обслуживание достойное, приятные, внимательные, но при этом совсем не навязчивые официанты. Еда на высоком уровне, не зря ресторан отмечен Мишлен. Заказывали татаки, суши, севичи, десерты, чай- все очень вкусное (гармония вкусов, необычные, но цельные красивые сочетания). Видна рука мастера в приготовлении блюд и сочетании ингредиентов. Обязательно приедем еще и посоветуем близким и друзьям. А ресторану желаем процветания и приятных, любопытных к гастрономическим открытиям посетителей! P.S. Сфотографировали не все, тут лишь разобранный десерт Моти с малиной и панакота с лемонграсом.
3
1
16 Ocak
Хибики - это яркий пример ресторана, который себя не нашел. Нет вкуса ни у роллов, ни у салатов, ни у гратена, ни у чего. Все одинаково невнятное. Кашевидно, сладко, пряное. Как будто повар стремился все блюда сделать одинаково бесструктурно безвкусными. Так бывает если у фотоаппарата резкость не навести или провинциальный новогодний стол - все вкусы микшированы майонезом и разобрать ничего невозможно. На мой взгляд Хибики - это типичный попсовый московский ресторан, в котором интересы вкуса, стиля и кухни принесены в угоду публике, которой что пельмени от Палыча, что Хибики - все едино.
Ну зал - это отдельная дань моде. Все в кучу, как и еда, вешалки, столы, официанты, места нет, три столика к окна на возвышении, как в голландском квартале стриптизерши. Вот если ни в еде ни в стиле ни в интерьере ничего не понимать - тогда в Хибики. Расстроить этот ресторан точно не может - нечем.
5
20
7 Ekim 2023
Лучший ресторан японской кухни. Очень необычная подача, вкуснейшее меню, редкий случай, когда вкусно все!!!
Любим столик на 2м этаже около окна.
Очень хороший выбор вин и шампанского
Средний чек на 2х человек с хорошим вином ок 20-25к
1
15 Haziran 2023
Ресторан изысканной японской кухни.Для гурманов и ценителей !Профессиональные официанты,которые помогут подобрать суши на ваш вкус.Отличное обслуживание !Вкусные десерты.
Находится в красивом месте.Из окон ресторана можно любоваться парком «Усадьба Трубецких».
Советую приходить с детьми и попробовать фирменные десерты!
1
2
29 Mayıs 2023
По сути, первый раз пробовали японскую кухню, на таком уровне. Заказали многое из закусок, до основных блюд даже не дошли. Меню обширное!
Были приятно удивлены, что сакэ бывает вкусное и не крепкое (чем-то напомнило белое вино). Рыба и другие продукты, что мы ели — всё супер свежее. Есть блюда нежные, есть и очень яркие (взрыв ощущений), в которых шеф пробует найти тот самый "пятый вкус".
Ценник выше среднего, но и уровень ресторана соответствующий. Атмосфера приятная, посадка не плотная. Открытая кухня (можно мельком подглядывать, что заказывают другие гости, и себе такое же просить, хе-хе).
Хотелось бы сюда ещё прийти!
2
1
19 Ağustos 2023
Неординарная подача японской кухни. Все очень вкусно. Возможно порции маловаты, но это придает еще большей пикантности вкусовым оттенкам блюд. Отлично подобранная карта вин. Вина дополняют вкусовые ощущения…. Рекомендую к посещению…
21 Mart
Великолепно, рекомендую вагю Бургер. Японские блюда выше всех похвал, суши с перепелиным яйцом, икрой ежа и трюфелем - очень вкусные. Собственный соевый соус очень хорош.
26 Kasım
İlginç bir yer. Personel harika. Mutfak ilginç. Alkol pahalıdır. Çok pahalıya mal oluyorlar.
Orijinalini göster · Русский
3 Ağustos
Вкусная, ОЧЕНЬ вкусная еда и отличное обслуживание: рекомендую тем, кто любит японскую кухню.
1
9 Ekim 2023
Это не суши бар. Это ресторан с классической японской кухней. Приватная обстановка, солидная, публика, ВИП кабинеты. Тихо. Удобно для деловой встречи с солидным людьми. Дорого. Но оно того стоит.
3
6 Şubat
Если честно ресторан оказался разочарованием! Да, были вкусные позиции - гратен с морепродуктами, татаки из говядины, суши с масляной рыбой и попкорн из осьминога ! Остальное все максимально обычное! Морской ёж с креветкой и тартар вообще не зашёл. Порции маленькие, цены максимально завышенные. Ресторан не стоит своих денег. Чек на двоих - 24 т.. Ушли голодные 😂. Из плюсов - обслуживание! Коктейли неплохие, но и не на 5.
2
2
21 Haziran
Очень симпатичное место. Вкусно. Приятно встречаться и беседовать, так как музыка спокойная, ненавязчивая. Цены, правда, высокие
29 Ağustos
Ну, если честно, больше пафоса, чем качества. По обслуживанию вопросов нет, по качеству в целом тоже, но это не может стол ко стоить...по крайней мере в таком исполнении...
1
8 Ağustos 2023
Красиво
Вкусно
Ролсройсы кругом
Отличное обслуживание
Вообщем вполне приятно и подходит как для семейного ужина, так и для романтического свидания. Достаточно просторно. Меню увлекательно.
29 Haziran
Были с подружками в десять вечера, было тихо уютно, малолюдно. Блюда и счёт принесли быстро. Все было вкусно. Спасибо.
2
22 Haziran
Аутентичное азиатское заведение. Салат с крабом не впечатлил, было странное послевкусие (вероятно от краба). Десерты же мне очень понравились, но к сожалению моим родным нет. Для любителей экспериментов) Остальные блюда и напитки были вкусными.
1 Haziran
Прекрасное атмосферное место, очень вкусная еда, хорошая подача, высокий уровень сервиса… отдельное спасибо Федору за обслуживание.
1 Haziran
Невероятно вкусная японская кухня, очень вкусно готовят рис.
Так же хотел бы отметить уровень обслуживания, и выделить официанта Фёдора.
10 Ağustos
Несколько раз довелось поужинать в этом замечательном месте. Лучший ресторан японской кухни в Москве
25 Aralık
Burada Wagyu etini bir kilogram siyah havyar fiyatına almanızı kesinlikle tavsiye etmiyorum. Bekleme gerçekleşmedi, normal biftek. Sonuç olarak, aldatılmış bir müşteri gibi hissediyorsunuz.
Orijinalini göster · Русский
11 Ocak
Шикарное место, очень все вкусно, очень быстрая подача, отличная винная карта. Рекомендую посетить это место, сам не любитель суши, но тут они просто бомба!
3
16 Haziran
Отличное место, очень приятная и тихая веранда.
Тартар из говядины просто потрясающий, битые огурцы тоже очень вкусные, но немного островков для меня. Зелёный салат - супер и без мерзкой брокколи, так же брали гедза с мясом и с креветками, оба вкусные, но с мясом вообще супер! Жалею что раньше не заходил:(
22 Eylül 2023
Прекрасный ресторан японской кухни. Красивый интерьер. Сервис на высоком уровне, доброжелательные официанты. Потрясающие суши и сашими. Винная карта на любой вкус.
1
6 Ocak
Для любителей настоящих, качественных суши. Не зря данный ресторан рекомендован Мишлен. Здесь вы не найдете роллы с майонезом из доставки (и слава Богу)). Поварам респект. Официанты профессионалы, обслуживание на высоте. Вобще все сотрудники молодцы.
2
14 Şubat 2023
Твердая пятерка! Большие панорамные окна, приглушенный свет, тихая приятная музыка, немноголюдно и не шумно. Идеальное место для романтического ужина. Очень вкусно (роллы, горячее), вежливые официанты. Городская платная парковка. Обязательно приду еще.
3
24 Ekim 2023
Один из лучших ресторанов Москвы, настолько здесь вкусно! Классная подача, очень отзывчивые официанты, красивый интерьер. Однозначно рекомендую к посещению!
2
9 Eylül
Всегда безумно вкусно! Прекрасное обслуживание!
Самая вкусная рыба в городе!❤️
1
11 Şubat
Случайно туда пошли после мюзикла, причем попали под закрытие ресторана, но ребята вежливо нас встретили и сказали, что за 15 мин нас полностью обслужат. Мы конечно не сильно много на ночь заказывали, но нам всё принесли через 10 мин горячее и вкусное!
Большое спасибо команде за профессиональную работу! Обязательно к Вам вернёмся!
2
24 Aralık 2022
Давайте по порядку - еда прекрасная. Пожалуй, один из лучших японских ресторанов города. Шеф всегда стоит за стойкой и готовит. Отличные и приветливые официанты. Были там десятка два раз, многократно заказываю доставку на дом. Но есть одно жирное НО. Слишком коммерческое заведение, ни разу не семейное. Расстроил сегодняшний эпизод - заказываю столик на вечер воскресенья 4 взрослых и 2 детей 4 и 6 лет. Мне говорят - Да, пожалуйста. Но на «компании» от 6 человек депозитная система минимум 5тр на человека. Я говорю, погодите, 1) это не компания - а семья, это разные вещи, 2) мои дети, которые ничего не едят, тоже должны на 5тр ориентироваться? Ответ - необязательное, взрослые могут съесть больше, но не менее 30тр на всех) мол дети занимают посадочные места, их мало, а заработать с каждого места надо не меньше 5тр., такие правила. Я, наверняка, и без этого потратил бы больше, но мне стало крайне неприятно, что девушка мне сразу стала ставить условия. При этом она ходила с кем-то консультироваться и позиции не изменила. Очень обидно, потому что мне казалось, что это, изначально дорогой ресторан, место, где вам рады, потому что наверняка вы его выбрали неслучайно и вы - истинные энтузиасты вкусной японской Кухни, за это вас ценят. А оказалось первичен все же чек на человека любого возраста. Неприятно, но честно зато.
А администраторам ресторана рекомендую почитать закон о защите прав потребителей и разъяснения Роспотребнадзора относительно незаконности установления минимальных депозитов и размера счёта.
83
8
25 Haziran 2023
Очень хороший японский ресторан. Шеф и хозяин, в одном лице, старается придерживаться японской традиции. Нет ни одного проходного блюда. Официанты очень приветливы, великолепно ориентируются в меню. Могут чётко описать любое блюдо.
Веранде в наличии. Приличная винная карта.
2
26 Temmuz
Очень вкусно и очень не бюджетно - рекомендую, если есть на троих лишние 60К :))
1
17 Ekim 2022
Послушайте, ну это что-то невероятное !!!
Японская кухня в необычном прочтении, наверное так можно сказать.
У меня ребёнок обожает Японию, неоднократно посещала и жила там, вот она говорит, что качество и вкус блюд в чем-то даже лучше, чем в Японии (с её слов, я не разбираюсь, мне просто вкусно там всегда) , и это особенно ценно в текущей непростой ситуации, в которой мы все оказались.
Ребята официанты - прекрасны, доброжелательны, расторопливы и отзывчивы.
Интерьер выше всяких похвал.
Летом открыта замечательная веранда.
Дорого, но вкусное и качественно дешёвым не бывает!!!
Прекрасный ресторан, обязателен к посещению.
5
1
7 Haziran 2023
Отличное место, великолепная кухня, авторские блюда и подача.
Респект Шефу Сангу!
Обслуживание на высшем уровне, отдельная благодарность Виктории!
Рекомендую авторские суши + десерт Монблан!
1
30 Ekim
Буду краток) это лучший японский ресторан, в котором я был. Цены правда соответствуют качеству.
1
16 Ağustos
Очень вкусный ресторан. Дорогой как наверно все японские. Но это того стоит. Очень вкусно!
1
1
7 Mayıs
Отличная японская кухня, звезда Мишлен. Необычное сочетание вкуса и подачи . Понравился ресторан . Рекомендую .
13 Ekim
Суши свежие, потрясающе вкусные! Моти обязательно к дегустированию!
16 Ağustos
Очень интересное место. Вкусно. Немного волшебные официанты
13 Mayıs
Удачное место, есть парковка. Хостес с ледяным лицом. Возле окна сидеть тесно, прям плечо к плечу с соседним столом. Еда вкусная. Хорошее обслуживание официантов. Рекомендую
18 Temmuz 2022
Отличный Японский Ресторан, уютная, тихая, спокойная атмосфера без суеты. Персонал вежливый, морепродукты всегда свежие, суши, тар-тар, татаки, салаты, все fresh. Место в которое приятно возвращаться вновь. Всегда оставляет приятные впечатления от посещения. Не зря Гид Мишлен сюда заглянул и отметил это место. Благодарим вас за честность в выборе sea food Спасибо
4
16 Nisan
Из плюсов интерьер и свободные столы вечером в будние дни. Из минусов все остальное: ужасно долгая подача блюд, вкус на 4 из 10, маленькие порции. Из всего запомнился только десерт - моти малина.
3
1
12 Haziran
Место приятное чтобы произвести впечатление на даму, изысканная подача, соответственно высокие цены. В общем иногда бывает нужно и такое