Italian cheese farm
961 yorum
14 Mart 2023
От посещения фермы чувства смешанные. С одной стороны, интересный рассказ, вкусный сыр, вкусный обед. А с другой стороны остаётся впечатление запустения и бардака. Вроде антикварные вещи, всего много, но кучей навалено. Зал красивый большой, но какие-то потёки на потолке и стенах, в туалете дверь сломана, дорожку к зданию можно было бы хоть разок лопатой пройтись, чтобы в сугробах не искать. Ощущение, что у хозяев когда-то интересного места просто опустились руки . И как катится, так и ладно.
Но посетить советую, чтобы попробовать натуральные разнообразные сыры. Есть магазинчик.
4
2
14 Mart
Ну такое себе…. Персонала явна мало, 2 продавщицы бегают в мыле между прилавками. Сыры продаются мелкими порциями, но ценник за кг на круг дороже московских. По качеству норм, качотта понравилась
1
25 Haziran 2022
Что понравилось:
1. Недалеко от города ты оказываешься на ферме, где можно погулять, посмотреть на лошадей и погрузиться в деревенскую атмосферу
Что не понравилось:
1. Ты чувствуешь себя обманутым, когда покупаешь сыр и мясо. Цены ОТ 5000р за кг сыра и ОТ 5000р за кг колбасы - это не усваивается в голове, так как ты находишься непосредственно на месте производства, где нет логистики до магазина, аренды и т.п. Такие цены имеют обычно швейцарские сыры, которые по вкусу на голову выше тех, что на ферме
2. Нам дали попробовать сыр с трюфелем и он нам очень понравился, поэтому мы все равно купили и сыр с трюфелем и колбасу. Как же было обидно, когда мы дома открыли этот сыр и он оказался таким невкусным - это был тоже сыр с трюфелем, но как будто его дешёвая подделка. Он был кислый, в конце отдавал горечью. Первая мысль - они намеренно тебе дают хороший, и за такие деньги продают дешёвый, так как знают, что там в основном туристы и они не вернутся.
3. Мы поели в ресторане, где каждое блюдо стоит от 700р. Взяли салат со страчателлой, и она по вкусу напомнила чечил косичку облитую сливками, и была как резина. Страчателла во ВкусВилл на порядок лучше. Ещё одно блюдо с горячим сыром и вяленным окороком - казалось что я ем олтермани нагретый в микроволновке. Местное пиво оказалось также не вкусным, но к нему наименьшие претензии, это на любителя.
4. Территория без инфраструктуры, только магазин и ресторан. На экскурсию сходить нельзя, заняться особо нечем, кроме как покупать и есть дорогие продукты
Вывод - только такое негативное ощущение от посещения могло заставить написать меня такой длинный отзыв.
6
5 Kasım
Не понравилось от слова совсем, мрачно, грязно, дорого и совсем не по - итальянски. Из рассказов сотрудников сыры варит узбекская семья уже 15 лет. Все деликатесы пересолена, сыр в магазине не похож на тот, что дают на дегустацию, вино из пакетов. Не советую ездить и тратить деньги и время.
29 Ağustos 2023
Очень интересно рассказали гиды о животных фермы и о процессах приготовления и рецептах сыров. Прекрасно приготовлен обед. Очень вкусно!
31 Mayıs 2023
Сыры и пиво вкусные. Отличный кофе и профитроли. Дегустационный зал: попытка собрать предметы старины, но атмосферы не сложилось и очень дорого
1
18 Ağustos 2021
Мы уже много лет связаны с сырной фермой Мацца. Здесь прекрасные радушные хозяева, есть небольшой отель и огромный зал-ресторан итальянской кухни, большинство блюд которого —с собственного фермерского хозяйства. Но главное, конечно, волшебные сыры, в приготовлении которых можно поучаствовать вместе с хозяйкой и купить с собой. В последние годы появилась линия натуральной косметики, свой хлеб, пиво и даже кофе собственной обжарки. Желающие могут покататься на лошадях.
8
1
5 Mayıs
Скромненько, но ооочень вкусно!!!
Пицца восхитительная!!!!
1
17 Eylül 2023
Вкусная еда, интерьер ресторана интересный это плюс. Минус - ничего другого нет. Территория никакая, катание на лошадке может обойтись вам в круглую сумму, если на берегу не сказать сколько кругов катать ребенка....
4
22 Şubat
Отличное место у камина , где можно отстать от высокой скорости жизни, пускай и на не большое время.
1
3
26 Temmuz 2022
Место почти легендарное, очень аутентичное. Найти, если не знаешь, не так легко. Сыр и блюда в ресторане выше всяких похвал. Интерьер спорный, слишком много всего в одном помещении. Всё удовольствие убивают цены. Понятно, что сыр это дорого, но как-то очень...
1
2
2 Temmuz 2023
Сплошное разочарование: дорога убитая, территория никакая - ходить там негде, здание ресторана обшарпанное, в трещинах и плесени, сыры, может и натуральные, но в целом ничего такого выдающегося и особенного, еда тоже никакая. Пицца вся плавала в масле, было ощущение, что ее не только что приготовили, а разогрели в микроволновке, она даже выглядела неаппетитно. Если даже едете мимо, не советую тратить время. Единственное, кому спасибо - персоналу за обслуживание и рассказ о сырах.
4
1
2 Ağustos 2022
Периодически посещаю Маленькую Италию уже больше десяти лет. Приятное атмосферное место, хорошая кухня и сервис. Последний визит 31.07.22 разочаровал - такое впечатление, что "дом без хозяина". Возле ресторана - какая-то разруха, на веранде со столов пыль не вытиралась несколько дней, цветы завяли... Да и к качеству блюд претензии. Верните всё как было!
4
4 Ağustos 2022
Задумка может и хорошая, но очень много но. Главная претензия - это цены. Стоимость блюда в среднем 600 рублей. За эти деньги расчитываешь как минимум на подачу.
Ел суп и пасту, пил пиво. Счет за одного вышел больше 2000 рублей. Из всего обеда пиво было интересное, макароны и похлебку не понял. Либо это мега-эко, либо это просто столовка. И вопрос по залу ресторана. Стены в плесени и подтеках. Такое же ощущение как и от еды. Это эко или просто хрючево? Это лофт или руины старого колхоза?
Я понимаю - независимое производство, крафтовый сыр и все-такое, тут не может быть дешево по определению. Но есть примеры подобных производств. Например сыроварня в Переславле. Там подтеков и макарон по 600 нет.
Не хотел быть душнилой и писать не хороший отзыв, но вот уже неделю под впечатлением.
6
28 Mart 2021
Благодарим владельцев и работников за вкусные сыры, за чудеснейшую лазанью и великолепные десерты!👍
Познавательно и увлекательно. Рассказ о сырах, маленький экскурс в Италию с её кулинарными шедеврами.
Благодарность также Наталье за рассказы о питомцах. Все животные понравились, как активные, так и пассивные (спящий хряк)😊. А так же маленькие "гиды"-собачки😊
При первой же возможности посетим снова это замечательное место.
P.S. А тем, кто думает, что их ждут там ковровые дорожки, пусть не рассчитывают на это. Ферма - есть ферма. Или ты понимаешь и принимаешь все это, или не стоит и ехать туда.
6
3
14 Eylül 2022
Здорово, что в этих краях вообще есть такое место. Сыры действительно вкусные. Но там поток туристов и о сервисе никто не думает. Цены как в хорошем московском заведении. У входа лежит груда рубероида.. интерьеры скромные, бывалые. Ели завтрак и пиццу, нормально, вкусно. На завтраке к нам подсел знакомый, чтобы поесть по меню, у нас завтрак был включен в стоимость, так как мы ночевали в гостинице. На нас сразу набросился администратор не собирается ли мужчина поесть бесплатно.. было грубо. Номера нормальные, чисто. Но постель застилайте сами…
4
2
12 Ocak 2023
Посетила Итальянскую сырную ферму в рамках новогоднего тура от турагенства Русь. Нас очень хорошо встретили, рассказали про сыры, как их делают, какие они разные и почему. Потом очень сытно и вкусно накормили. Познакомили с лошадками ( мы ходили на конюшню)
1
18 Nisan 2023
Рекомендую всем, много вкусных сортов сыра, девушка-экскурсовод очень интересно рассказывала про историю фермы и про различные сыры.
2
2
8 Ocak 2023
Накормили досыта! Приветливый персонал, стараются. Лоска не хватает и уюта. Но помещение большое с высокими потолками, обслуживание затруднительно. Цены высокие на продукты, но они понятны.
1
11 Mayıs
Развод на деньги. Никакого мастер класса, целая столовая групп , ничего не слышно. Сыры очень вкусные. Бурратино
30 Haziran 2022
Были на ферме с экскурсией. Хозяйство не большое скорее просто посмотреть для туристов. Возможно катание на лошадях,но по дополнительной договоренности. Дегустация сыра была прекрасной, все очень вкусно и подробно рассказано и описано экскурсоводом. Затем был обед из 3х блюд: лазанья, котлета "полпета" с овощами и десерт с чаем. Всё свежее, вкусное с пылу с жару) Из-за жары не смогли купить продукцию фермы домой.
1
28 Şubat
Отличные и вкусные сыры. Приятный хамон. Ферма хоть как то подняла настроение от города Торжка, где сплошное уныние и разруха.
12 Temmuz 2022
Были в составе группы. Цены конские, но я всегда готова платить за качество продукта и подачу материала. Уважаю фермерский труд. Меня восхищают люди, которые поднимают провинцию, считаю продукты российских фермеров очень достойными. Но это заведение... Лучше бы просто продавали сыр, вполне приличный, кстати. Если бы мы приобрели сырный сет, лазанью и пирожные за 500 - 600 рублей, я бы не писала отзыв. Но 1800 рублей за крошечный сырный сет, субстанцию под названием лазанья, пару совершенно заурядных пирожных и чай, доплата 500 рублей за графинчик кислятины, которая позиционируется, как домашнее вино - это перебор. Вокруг здания кучи мусора, хоть бы цветочки завели, раздраженная официантка, сувенирный магазин с дорогущей косметикой и живопИсью и полное отсутствие шарма. Все заточено под поток тургрупп. Специально я бы не рекомендовала ехать, ну разве что, если находитесь неподалеку, например посещаете мемориальный комплекс в Медном, и вам не жалко потратить 5500 за кг вполне приличного сыра. Столько слышала про это место, но не понимаю, как им удается нашим замечательным и притязательным туристам за такие деньги втюхивать такой перфоманс да еще на фоне таких инсталляций. Клумбы завели бы, что ли. Хоть дикий виноград, на худой конец. Наша группа из 15 человек была почти единодушна в оценке. Но все равно желаю процветания, как крестьянка крестьянам, ибо труд на земле очень непрост.
4
2
2 Eylül 2023
Территория не ухоженная. Разруха полная. Когда пришли в дегустационный зал,никто не встречал,в магазине никого не было.
Дегустация дорогая, сыр представленный на ней не понравился. Сыр покупать расхотелось.
Антисанитария. Туалеты ужасные.
Не советую
1
6 Haziran 2023
Ездили с коллективом на экскурсию 20.05.2023.
Удивило то что не было экскурсии на производство. Прямо из автобуса нас повели на дегустацию, до входа в дегустационный зал в течение нескольких минут бегло ознакомив с историей семьи и создании фермы.
В зале было достаточно прохладно и сыро.
Дегустация сырной тарелки проходила под комментарий гида, которая подробно рассказала о каждом виде сыра.
Сразу после дегустация принесли обед. Блюда были разнообразными , порции достаточно большие и вкусные, но после сытной дегустации есть не хотелось, многим обед упаковали с собои в контейнеры.
Территория фермы большая , но не до конца облагорожена, видимо, требуется много вложений. Много лошадей, животные "холеные", чистенькие и доброжелательные.
Данное посещение фермы было похоже на гастрономический тур, а не на экскурсию.
4
4 Ocak 2023
Хочется сказать, что если это маленькая Италия, то и черт с ним, что границы закрыты. Второй раз ехать не хочется
Сыры на дегустацию все заветренные. Интересно, когда их нарезали?
Предлагают вино в кувшинах, каб сов + мерло, привезенное из Италии, оплата налом, без акциз и чеков, естественно
Блюда на обед… лазанья, которая продается в заморозке в любом супермаркете явно вкуснее.
В общем, это был интересный опыт. Но нет
Персонал тоже радушным не назвать
3
24 Ağustos
Вкусно, но очень дорого. Плата за необычность
21 Mayıs 2023
Неожиданно очень большое помещение. Большие порции, все достойно. Минус – не хватает соли, но это на личный вкус. Был там во время экскурсии.
1
13 Mayıs 2021
Очень правильное место. Доехать несложно - полчаса от Твери. Большой удобный обеденный зал. Отделан красиво и стильно. Еда выше всяких похвал. Сыры просто замечательные, лучше только во Франции и Италии. Здесь таких не найти. Персонал дружелюбный. Место красивое.
Есть магазин: сыра, копчения, пиво, приправы.
На ночь остаться можно здесь же.
Пиво не пью, но ценители не хвалят.
Хлеб так себе, пирожное тоже не ахти, но крем в нем отличный.
Сыр берите, и побольше.
6
6
6 Eylül 2021
Замечательное место. В хозяйстве есть ресторан где проводят дегустацию сыров. Также можно записаться на мастер-класс по их изготовлению. Есть магазин, там можно купить и хлеб, который сами выпекают и мясные деликатесы собственного производства, и кофе собственной обжарки и косметику на сыворотке. Место очень удачно расположено, рядом проходит трасса М10 и есть съезд на неё с трассы М11.
3
1
1 Mayıs
Полное разочарование при посещении. Печально все - внешний вид (убитая деревня с ржавой техникой и загнивающими строениями), кухня (даже близко не итальянская, ну если только названия), чистота (полная антисанитария, от туалетов до зала со столами), цены (космос, тарелка невкусных сыров 900 с чем-то рублей). До животных даже не дошли. Заказали ребёнку лазанью, настолько невкусно, что прям бееее. Как итог - пищевое расстройство. Не стоит посещать от слова совсем. Надеюсь это место закроется и не будет ловить посетителей, которые с надеждой «а мож все-таки норм?» планируют заехать сюда.
5
31 Ağustos 2023
Заезжаем сюда не в первый раз, но сейчас весь купленный сыр (~5 т.р.) пошел в помойку - от него просто плохо пахнет и вкус отвратительный. Раньше таких проблем не было. Если соберетесь здесь что-то покупать, то предварительно попробуйте. Мы сюда больше заезжать не планируем.
1
8 Mayıs 2022
«На лицо ужасные, добрые внутри» Подъезды к этому месту из серии “Здесь была война” ~ езжайте аккуратнее, чтобы не потерять колёса в очередной яме. Само место находится на территории бывшей МТС, подъезд не обещает ничего итальянского. Но внутри здание бывшей фермы волшебным образом преображается и вы попадаете в симпатичную атмосферную тратторию где то посередине Италии. Во всем чувствуется душа и стиль хозяев. Смело заказывайте блюда дня - поверьте, результат превзойдёт ваши самые смелые ожидания. Italiano Vero - и этим все сказано.! 💪Сыр, сыр и ещё раз сыр! Мы заехали покушать на пути из Питера в Москву, не было возможно принять участие в дегустации или задержаться здесь с ночёвкой. Но очень хочется вернуться сюда ещё. Номера в аутентичном стиле с камином, сеновал, лошади - да мало ли чего найдётся здесь ещё. Рекомендую для посещения как про посещении Твери, так и будучи проездом.
1
12 Mayıs
Шикарное место. Очень красиво, вкусно, позитивно!!!
26 Haziran 2022
Задумка на миллион, а по факту - "и так сойдет".незаметная вывеска. Сперва нужно найти вход, который за углом, и еще за углом, в конце. Широкая входная дверь, громко хлопающая при закрытии. После, вас встретит зал, с заброшенной печкой, с мусором там, где ранее лежали бревна, в углу куча старья, птички, и еще какой то хлам. Движения в клетках не заметили, может кто и живет там. Тут же общий туалет с кабинками, как в советской столовой на заводе. По стенам неоднократно текут осадки, вздулась краска, отвалилось что то под потолком и тд. В Италии тоже так? Неееет. Тут же есть сувениры, какие не знаю, не заинтересовало, не заходил. Далее пара холодильников с мясными и сырными деликатесами, ничего не купили, тк продавца там нет. Там же с сырами лежат и профитроли и трубочки с кремом. Сыров можно выбрать. Огромный зал, на большое количество посетителей из одной группы. Все для туристов. Жаль что нет вентиляции, нет вытяжки, кондиционеров, душно. Помещение, видимо бывшая ферма, коровник.
Стол пыльный, пришлось дополнительно протирать салфетками, чтоб хоть руки положить.
Еда: морс как морс, в брускеттах начинки не пожадничали, а вот хлеб явно не сегодня и не вчера был приготовлен, аромата у хлеба нет. Котолетта миланезе - суховатый картофель фри, обычный салат (походу пекинский) и само мясо. Не подошва, но вот панировка что на вид что на вкус, не очень. Зато хорошо впитывает масло. Заказывали еще жареный сыр скаморца с прошутто , вителло тонато, кофе мокко и конечно же канноли.
Сыр с прошутто вкусно, хоть и жирновато в итоге. Вителло тоннато вкусное, нежная телятинка, соус из тунца, без выраженного вкуса тунца (это минус). Мокко - по цене 400 р за маленькую чашечку, чуть больше эспрессо. Но зато горячий. Канноли вкусные, явно лежали в холодильнике, и сахара многовато - вкус рикотты почти не ощущался. Если смотреть по меню, то цены московские. А мокко так и подороже, чем в итальянской траттории будут.
Ехать сюда издалека, не стоит. Даже не псевдо-Италия. Разочаруетесь.
2
24 Ağustos 2022
Останавливались на 1 ночь.
С большими ожиданиями ехали в это место. Надеялись на кусочек Италии в Тверской области. Кусочек оказался...
Начну с минусов: снаружи визуально территория выглядит как советский колхоз - высокая трава, пошарпанные здания, местами не понятно строится или ломается постройка. Внутри здание гостиницы лучше: есть стилизация под семейную гостиницу в Тоскане. Деревянные балки и штукатурные арочные стены. И щели над дверью в палец толщиной. Пойти на территории толком некуда - кругом либо недострой либо трава высотой с человеческий рост, да старые дворовые собаки, которые начинают лаять в 5 утра. Ощущения - русская тоска, но никак не итальянская безмятежность.
Также жирный минус: завтрак поздний с 10 утра (а собаки с 5 утра), и на нем безальтернативно яичница и выпечка. На просьбу официанту сделать кашу (за плату) был хлесткий ответ: "у нас дегустационный зал, а не ресторан")). Сами сыры дегустировали (раз зал) - очень дорого и не выразительно.
Теперь плюсы (за них и звезды)): очень приветливые люди (кроме официанта), как в гостинице, так и в ресторане. По деревенски, душевно. Также не мог оставить без внимания москитные сетки в базе на всех окнах, нормальную чистую кровать, очень вкусную выпечку на завтрак.
Итог: распиаренное место, которое уже давно затихло и состарилось...
7
26 Nisan
Бывали неоднократно. Интересно, вкусно. Сыр на любителя.
9 Ağustos
Очень вкусно! Выглядит необычно
1
25 Şubat
Обалденный экскурс в сыроварение. Плюс дегустация. Просто шикарно!
13 Mayıs
Территория откровенно требует вложений.
Еда неплохая.
Напитки на троечку.
Ценник чересчур завышен для предлагаемого качества.
Второй раз там точно делать нечего.
21 Ağustos
Разочартвание, относительно прошлого посещения!!!
1
1
9 Mayıs 2023
Очень советую к посещению, чтобы понять вкус настоящего сыра. Очень скучал по Европе и сыру. Тут можно получить чуточку воспоминаний о вкусе, стиле))))
1
5 Ağustos 2023
Не рекомендую. Заехали, начитавшись отзывов. Купили с собой несколько видов сыров и бутылку «фермерского» пива - не понравилось ничего, пиво - это вообще непонятная субстанция за 490 руб. Купленные сыры - вообще не стоят таких денег, «Буратино», или как-то так - оказалась старой и была выброшена. Жалко потраченных денег.
7
2
31 Ekim 2022
По пути в Торжок мы заехали в село Медное на семейную агроферму итальянца Пьетро Мацца. Он бывший полицейский из Италии, но более 20 лет живет в России. Женат на русской. Здесь у них семейное производство изготовления сыров. На агроферме всегда рады гостям. С удовольствием расскажут о технологии приготовления сыров. Предложат продегустировать 9 видов сыров от мягких до выдержанных, а сильно проголодавшимся в дороге предложат итальянское меню. При желании можно остаться на несколько дней, есть постоялый двор. Цены, правда, не торжковские, а европейские!
2
17 Haziran 2022
Посетил итальянскую сыроварню спустя несколько лет. Радость - она по прежнему работает, изготавливает не только сыры, но и мясные деликатесы по итальянской технологии. Цены высокие, но это и понятно - продукт экологичный и не массового спроса. Прекрасно оформленный дегустационный зал. Тарелка сыра для дегустации - 850 рублей, объем сыра - вполне хватает на две персоны. теперь делают на ферме и природную косметику, есть сувенирная лавка. Конечно, видно запустение, много недостроя. Видимо планы по расширению пришлись не ко времени((((.
2
3
16 Haziran 2022
Ну, увы, разочарование полное.
Я много слышал и слышал историй о удивительном итальянце, который тут, ради любви и так здорово все это звучало. Класс.
Поехал сам, приехал. Да, сразу удивил вьезд/вход, если бы не флаги, подумал, что выезжаю в сельский автосервис.
Есть недобльшая парковка, и указатели на бумаге А4, куда идти и где магазин.
Дошёл, благо 50 метров, внутри все сносно, даже прикольно, но видно, что нехватает руки, просто забросили.
Магазинчик скромный, пару прилавков из СССР и один холодильник, вообщем-то сельпо.
Далее "ресторан" (сразу скажу, что по работе часто бывают в Европе и точно знаю, как выглядят простые, семейные кафе и простая кухня Италии и Испании.)
Итак, ресторан: Большая территория рассчитанная на автобусы туристов. Всё, больше ничего (Лампочки горят через один, аквариум "умер" давно, столы есть, хорошо!
Официанты ну молодцы, быстро подошли, спросили, узнали, приняли заказ.
Заказал карбонару и болоньезе, что может быть лучше, если готовит итальянский ресторан) Стоимость по 800! Рублей!!! 15 минут ожидания! Итог, заветренные макароны, отдалённо напоминающее блюдо разогретое в микроврлновке! (Параллельно с нами приехал туристический автобус с группой человек в 50)видимо отдали нам-то, что входило в экскурсию этих туристов.
Воощем коротко. Очень разочарован этим местом. Видимо на имижд и качество полностью забили, просто сельская столовка. Очень жаль. Честно, нехватает хорошего управленца данному месту.
Не тратьте время на визит сюда.
4
6 Kasım 2023
Не соответствуют заявленному итальянскому качеству. Лазанья и эспрессо просто ужасны. Вокруг разруха, территория похожа на заброшенные склады. Не рекомендую к посещению.
1
27 Ağustos 2022
Место вызывает много сомнений начиная с абсолютно неухоженной территории и заканчивая производством. Если вы побываете в этом месте, то увидеть большое количество ржавых и заброшенных тракторов, комбайнов и т д.; частично или даже полностью разрушенных зданий на этой же территории! (Фото №1-3 прилагаются). Вокруг творится полная антисанитария. Самое грустное, что довелось нам увидеть-это уход и условия жизни животных(следует отметить, что на территории находятся около 10 лошадей, собаки, 1 свинья, 4 козы(из которых 2 козла) и!!! Всего лишь 2 коровы!!!) на наш вопрос «где же все коровы, из молока которых вы готовите свой сыр? Нам ответили кратко: в другом месте)) не тут…
Продолжая мысль про отвратительное место обитания животных хватить лишь факта, что практически в половине загонов нет воды!!! (Фото №4)Свинья делит свою территорию с мусором, в прямом смысле этого слова, на земле валяются фантики, бутылки и возможно стекло.(фото №5-6)
Опять же на территории нам не показали ни одного (из более или менее выжившего) здания, в котором могли производить эти сыры..
Соотвественно вопрос: здесь действительно готовят сыры? Или это просто иллюзия или инсталляция так называемой «фермы»
6
25 Mayıs 2023
За последние 10 лет как мы были последний раз ничего не поменялось. Первый раз было - класс. Что-то новое настоящие итальянские сыры в России Матушке.
Сейчас дорого, богато. Не более.
Но сыры конечно прекрасны. Но этим уже не удивишь.
2
1
21 Ekim
Всё очень вкусно и натурально
1