Syrnaya birzha
5405 yorum
20 Ekim
Классно, что в одном месте – да ещё и таком удобном по расположению и привлекательно оформленном – собрано всё разнообразие сыров локальных производителей: Воскресенский и Мантуровский сыроделы, Вохма, Боговарово. Головки разного размера и цветов, с приятным сливочным вкусом и с наполнителями (мои фавориты – с трюфелем и пажитником). Мягкие, полутвёрдые, твёрдые (хотя максимальная выдержка здешнего пармезана – всего 8 месяцев, поэтому он не крошится и не колется, а спокойно режется, как и остальные сыры). Ежедневный свежий завоз. Взяла несколько кусков разных сыров по рекомендации продавца. Начала с того, что попросила посоветовать мне самый вкусный сыр на этой витрине. Хотя ответ был очевиден («У каждого свой вкус»), она мне всё-таки подсказала, на что стоит обратить внимание. Мне повезло: в 15 часов октябрьского четверга покупателей было немного, в моменте я оказалась даже единственной у одной из четырёх – с учётом второго зала – витрин, поэтому у меня была возможность вести диалог с продавцом. Цены не запредельные, но и не низкие – в диапазоне 700-1200₽, хотя по сравнению со столичным сырным прайсом очень гуманные. Помимо собственно сыров есть три прилавка с сувенирами (снегурочки, берестяные туеса, расчески и пр.) и съедобными дарами – от чёрной соли и мёда до зефира, пастилы, варенья из шишек и пряников. Правда, пряники не аутентичные, а из Покрова, но с надписями и картинками о Костроме. Однако брать в качестве презента их не захотелось: молодой человек нехотя оторвался от телефона для беседы и был не слишком приветлив и словоохотлив. Что-то уточнять у него быстро расхотелось. В итоге ограничилась сырами, за которыми на биржу и пришла. И с этим здесь всё обстоит на отлично
10
11 Aralık
Borsa süper! Peynirler harika, seçim her zevke uygun çok büyük. Fiyatlar çok uygun. Tezgahta sadece peynirler ve iyi tereyağı lezzetli değil, eskisi gibi gerçek. Ayrıca hem otlu, kuru erikli hem de fındıklı peynirli rulolar da çok lezzetli. İyi personel, söyleyecekler ve söyleyecekler. Her şey taze, kaliteli. Sık sık borsaya gidiyoruz, kendimize, ailemize ve arkadaşlarımıza çok şey getiriyoruz, herkes ürünleri çok seviyor. Herkese tavsiye ediyoruz, pişman olmayacaksınız.
Orijinalini göster · Русский
3
20 Temmuz
Сыр раклет , в меру вонюч , вкус прекрасен , любое итальянское сухое делает божественным напитком передавая все оттенки вкуса и послевкусия. Также хороши свежие сыры и другие производители. Есть очень выгодные цены , качественные , свежие сыры. Есть разные сыры , грювер и прочие , с претензией на интересный вкус . Мы любим брать копчёные сыры , твердые , мягкие. Раклет нам случайно посоветовал покупатель несколько лет назад , с тех пор всегда там берём , и специально за ним туда ездим.
10
1
10 Eylül
Хороший магазин не только сыра, но и сувенирной и подарочной продукции. Очень хороший персонал и продавцы. Большой выбор необычных сыров, а сырные рулеты, которые я впервые увидела здесь, заслуживают отдельных похвал! Представлено их около 10 видов. Рекомендую к покупке. В целом большой выбор сыров и прочей вкусности. Цены средние, что-то дороже, что-то дешевле чем в обычном магазине.
6
2 Temmuz
Отличный сырный магазин. Максимальный выбор от всех сыроделов. Цены очень привлекательные. Ассортимент свежий. Рекомендую попробовать сырные рулеты с разными начинками. Это точно эксклюзив из Костромы.
Магазин недавно отремонтировали. Теперь все в новом интерьере. Обратите внимание, напротив Сырной биржи установлен мазайский Заяц-сыродел
7
5 Eylül
Представлены все сыроварни Костромы и окрестностей, цены ниже чем в других магазинах. Сыры очень достойные, мой чемпион - это сыр "роклет". Если придти вечером многих позиций может уже не быть. Народу много по-моему всегда. Минус звезда именно из-за очередей, искренне не пойму почему не сделать зону самообслуживания, хотя бы для упакованных сыров, которые не режут, это значительно ускорит процесс покупки, и следовательно оборот, т.к. постоянно есть посетители, которые заходят смотрят какая очередь и уходят.
6
21 Ekim
Ох, хороша!!
Ее недавно подремонтировали и чуть расширили за счет второго дальнего отдела, но все равно здесь всегда очереди и толпа.
Отличные, честные, молочные сыры. Любим с грецким орехом и пажитником, всегда берем местный пармезан (чуть за 900 р.!) и маасдам. Классный и хорошо запакованный халлуми для жарки. Невероятное разнообразие рассольных сулугуниевых сыров с начинками (мы берем нежные чесночные сырные хинкали и медово-ореховый сырный рулет). Отличное Боговаровское масло. Разный творог.
Цены прекрасные, все свежее и отлично доезжает до Москвы не теряя вкусовых качеств.
4
3 Eylül
Костромская сырная биржа это торжество и великолепие вкусностей, сыр разнообразный всегда свежий , мягкий , твердый, козий, свежее молоко , творог, йогурты, масло сливочное, топленое, очень-очень все вкусное! Бывая в Костроме я с удовольствием закупаюсь на сырной бирже, забыла добавить цены очень демократичные, рекомендую всем посетить сырную биржу..
5
1
19 Ekim
Всегда захожу в это мило место, настоящий рай для любителей сыров всех вкусов, сортов и....форм) Сам магазин погружает в атмосферу золотых лет СССР. Персонал очень приветливый и оперативный. Да, и самое главное сыр, они божественные , каждый раз берём разные , но весь ассортимент до сих пор не победили. Место однозначно к посещению! )
4
1 Temmuz
О , это одно из чудес Костромы! Всем рекомендую посетить.. Всегда все свежее и на любой вкус! А какой выбор ! Глаза разбегаются ... и все хочется попробовать... обязательно посетите и прикупить сыров, масла, молочку... также есть небольшой сувенирный магазинчик - тоже хорошо... можно найти презентик на любой кошелёк! Всем рекомендую
3
20 Temmuz
Плюсы: широкий ассортимент костромских сыров на любой вкус. Многие сыры имеют мягкий молочный вкус. Чувствуется качество и натуральность.
Локация тоже плюс - самый центр города.
Минусы: очереди! В принципе, очередь обычно быстро заканчивается, динамика очереди быстрая, но лучше это иметь в виду перед посещением.
4
8 Nisan
Отличное место для тех, кто проездом в Костроме и хочет закупиться хорошими сувенирами. Здесь вы найдете и богатый выбор сыров, и пряники, а также изделия из бересты, магнитики, ручки, деревянные расчестки. Меня поразило такое разнообразие продукции. Купила сыр "малыш" три вида: обычный, с пажитником и с грецкими орехами. Пока попробовала только с орехами - очень вкусный, советую! Также приобрела сыр раклет, трюфель. Есть много пряников с надписью "Кострома", с разными картинками и достопримечательностями. Разнообразные солонки, баночки для соли и сахара из бересты, шкатулки. Очень понравилась женщина продавец, такая открытая, веселая, всегда всё подскажет и расскажет про историю города. Место шикарное, не проходите мимо! Уедете сразу с несколькими видами сыров.
10
31 Temmuz
Отличное место для тех кто любит и совершает гастротуры или хочет попробовать настоящего Костромского сыра. Третий год подряд заезжаю на сырную биржу и каждый раз покупаю на ней 5-7 разных сортов сыра. Ещё в прошлом году в Москве можно было в магазинах увидеть 1-2 сыра "Малыш", обычный и один из видов с добавками (с орехом), сечас конечно можно увидеть на пару сортов больше. Но всё равно, такого большого выбора сыров и разнообразия как на сырной бирже, я не видел. Рекомендую всём кто приезжает в Кострому посетить сырную биржу и обязательно купить несколько сортов сыра.
7
4 Aralık
İyi peynir seçimi. Tadımlar var. Yakınlarda birçok hediyelik eşya dükkanı, bakkal pazarı, bit pazarı, pazar yeri var. Canlı bir yer) Şehirde fiyatlar biraz daha düşük bulunabilir, ancak burada çeşitlerle alınırlar
Orijinalini göster · Русский
3
28 Temmuz
Огромный, шикарный выбор сыров со всех уголков костромской области. Можно найти любой сыр на любителя и бюджет. Берите сразу больше, он очень хорошо идет на подарки и прекрасно съедается. И по ценам очень лояльно в сравнении и покупкой в сувенирных магазинах
5
23 Ekim
Лучшее место в городе для покупки отличного сыра. Качество сыров привычных сортов существенно выше, чем в сетевых магазинах, большой выбор редких сыров местного производства. В этом году сделали ремонт и стало ещё приятнее посещать биржу.
5
16 Temmuz
Интересный магазин. Красиво оформлен изнутри. Большой выбор сыров, на любой вкус. Все продукты свежие, оригинальные, вкусные. Купили все что хотели, правда пришлось постоять в очереди, много желающих закупиться.
4
16 Ağustos
Отличный магазин с большим выбором и приемлимыми ценами. Народу много, сыр разбирают только в путь. Рядом есть отдел где можно купить к сыру пасты и джемы, также продаются варенье из шишек, шоколад, черная соль, чай и прочая сувенирная продукция. Привезенный сыр все оценили по достоинству.
3
26 Haziran
Магазин в центре города, красивый, уютный, но и очереди соответственно есть, особенно в выходные. (Правда в одном из отделов были не очень приветливые продавцы, наверное, просто устали)хотя считаю, если работаешь в сфере услуг, должен как минимум не грубить,а быть чуточку приветливее). Конечно же там закупились. Потом случайно попали в магазин не в центре, без особых очередей, но в принципе с тем же ассортиментом. А так есть, где посидеть в нем и красивый интерьер очень интересен детям.
3
24 Ekim
Наверное, самое популярное место, после музеев и церквей. Лучшие сыры Костромской области по лучшим ценам - именно здесь. Магазин хорошо организован. Всегда очереди, которые, впрочем, быстро заканчиваются. Создан эдакий ажиотаж, что заставляет людей купить сыров впрок.
4
16 Aralık
Güzel bir yer . Bu peynir seçimini hiçbir yerde görmedim. Çok lezzetli, doğal ürünlerden hazırlandıklarını hissediyorsunuz. Çok değerli olanlar . Her seferinde yeni tatlarla tanışmaya çalışıyoruz. Herhangi bir gurme kendi zevkine göre peynir seçebilecek. 👍🤩😋
Orijinalini göster · Русский
29 Temmuz
Прекрасное место. Очень понравилось.
Посещали вчетвером, вместе с детьми.
Вкусно, по деньгам нормально, не дорого. Набрали разных сыров, обалдеть как вкусно! Покупали после экскурсии в музей сыра, там попробовали на дегустации, а купили здесь, тк сильно дешевле! Эх, нас в Питере такой дрянью кормят... Засилье сетевых магазинов...
6
23 Şubat
Хороший магазин. Удобно расположен в центре города. Достаточно просторное помещение. Большой выбор твердых, полутвердых и рассольных сыров от местных заводов + другие кисломолочные продукты. Сулугуни понравился, сыры в больших упаковках - ни о чем. Набрали небольшие куски в вакууме - только начинаем пробовать, Сусанин интересен. К сожалению не представлены местные фермерские сыры, а они как правило интересней. За ними - в музей сыра.
5
7 Ekim
О, это чудное местечко в Костроме. Пахнет как в советских молочных магазинах (ностальгия). Хороший выбор вкусных сыров по приятной цене. Иногда попадаешь на длинную очередь, но здесь тоже есть свой плюс, можно пообщаться с людьми из разных уголков страны.
3
11 Ağustos
Любите сыр? Тогда вам сюда, ведь в этом месте можно приобрести сыры Костромской области. Цены адекватные, ассортимент большой, удобное расположение в центре города. Однозначно рекомендую к посещению.
3
4 Ağustos
Второй раз приезжаем в Кострому и ноги сами идут за вкуснейшим сыром и маслом в « Сырную биржу»)) Во-первых, там самый большой выбор . Во-вторых, сыры свежайшие ибо проходимость большая. Сюда приходят и местные и туристы, а нас становится всё больше и больше)) и рестораторы закупаются.
В качестве вкусного сувенира покупаем небольшие упаковки с трюфелем, Грюэр, Пармизан. На развес взяли на пробу «Амстердам». С итальянским розовым зашло на Ура!))
Есть интересные рулеты с сухофруктами.
По цене дешевле, чем в магазинах и уж тем более дешевле, чем в сувенирных лавках.
С утра выбор, конечно, лучше, к вечеру прилавки пустеют.
Во втором зале можно прикупить варенье-мёд- пряники-сувениры.
Заходите, ведь мы в сырной столице, здесь без сыра не обойтись!))🧀🧀🧀
5
27 Temmuz
В плане юмором одно название, но в целом магазин неплохой, народу много, цены ниже сувенирных точек с сыром. Рекомендую. Кострома в целом отлично показывает то, чем славится. Респект
3
1
28 Eylül
Классно! Любимый магазинчик! Всегда заезжаю, бывает в Костроме. А иногда заезжаю в Кострому специально за сыром. Мантуровский Амстердам, Вознесенский Корольков, Вохминский с грецким орехом... Апраксинский копчёный рулет с курагой - вообще абсолютный фаворит! Живу в Калуге, а ем только Костромской сыры)).
4
26 Aralık
Yerel üreticilerin peynirlerini keşfetmek için çok güzel bir yer.
Seçim, her zevke ve bütçeye göre çok büyük.
Birçok geleneksel peynir var, ancak özel çeşitleri de var.
Orijinalini göster · Русский
15 Ağustos
Килограмм сыра за 600. Большой выбор, интересный интерьер и название. Сопутствующие товары. Народу бывает много, но обслуживают быстро.
Многие спрашивают продавцов: сыр, товарищи путешественники, надо хранить а холодильнике! )
3
18 Kasım
Очень вкусный и недорогие сыры, большой ассортимент, расположение в самом центре в красивых торговых рядах. Но следствие - всегда много народа, но очередь быстро движется
8
19 Ağustos
Отличное место. Были в Костроме в начале августа, сырная биржа работала. Несколько прилавков с сырами разных местных производств. Все свежее и вкусное. Очередь стояла на улице. Так же есть прилавок с медом и разными сувенирами. Увезли с собой 4 куска разного вида сыра.
3
2 Kasım
Всегда большой выбор и самое важное- всегда свежие сыры. В других местах города цены повыше на ту же самую продукцию, и она залежавшаяся.
Сырная биржа после косметического ремонта продолжает радовать не только своей продукцией, но и интерьером. По возможности стараемся закупать продукцию именно здесь для всей семьи, а также в подарки.
4
1
12 Kasım
Когда мнение созрело, как хороший сыр, я готов поделиться своим мнение про одно культовое место в "сырной столице России" - Костроме
СЫРНАЯ БИРЖА
•Сюда рекомендуют зайти всем любителям сыра.
•Здесь, по мнению некоторых, выгодные цены на сыр. Название "биржа" опять же намекает.
•Выбор сыра обещает быть большим.
•Очереди только подтверждают заслуженную популярность.
Да, но НЕТ.
Что нашел в этом месте я:
•невразумительную навигацию: в первом же зале три прилавка с непонятно как распределенным ассортиментом. он частично повторяется, а частично нет. в каждый - своя очередь.
•толпы людей, особенно после прибытия очередного "золотокольцового" тур.автобуса с туристами, теряющим голову от цены ниже 1000 руб за кг. при этом разглядеть тип сыров на прилавках - квест.
•50% ассортимента - невразумительные по вкусу вариации на тему "российского" и "костромского". технологии давно ушли вперед, зачем гнать этот атавизм?! не понимаю. еще 35% - сычужные сыры, среди которых можно найти несколько достойных, как иголку в стоге. оставшиеся 15% - нормально упакованные и оформленные "сусанин", "с трюфелем", "пармезаны", "бофор" (аналог горного выдержанного чуток терпкого) итд. скукота нереальная.
•в следующем, сувенирном зале - хаха!! еще одна касса, почти без очереди! это - феерично ваще. особенно уважительно для покупателей.
оформление - скучнейшее. впечатление - никакое.
что мне не хватило в этом прообразе магазинов ссср ("Зина, а этот сорт на какой прилавок выкинули?" - помните эти выражения??)
(1)
четкой градации сортов по прилавкам: ссср, твердые, сычужные, в сувенирной упаковке для подарков итд .
(2)
нормальных, современных сортов от местных фермеров. кто ваще держит эту адскую лавку, столь пропиаренную у всех гидов? а точнее спросить "кто сдерживает появление здесь достойных сортов"?
или по мнению создателей точки "биржа" - аналог нижайшей цены при соответствующем качестве?! загадка.
(3)
был бы рад встретить хорошо упакованные наборы подарочные, ассорти. чтоб не мучиться, а купить подарок легко.
пусть по 50гр в ваккуме, но разных. на пробу.
туда же - историю "костромского" и рекомендации к сочетанию с другими блюдами и напитками.
(4)
навигация понятно и четко внутри магазина.
как минимум - две двери - одна на вход и одна на выход.
(5)
оформление стен более активное, стильное, с до-коммунистическим, советским и современным стилем (можно и прилавки - так же сделать)
но я не могу сказать, что это позор.
народ ломится.
очереди постоянно.
продавцы работают постоянно, без минуты отдыха.
ну а зачем еще думать и делать лучше?
короче, "Вася, подними из подсобки еще 10 кругов, все уже смели!"
Жаль. Ибо производство сыра - это творчество и культ. Почти как вино.
Продукт созревает, раскрывается... его надо достать из холодильника заранее, не есть холодным, а только правильной температуры для верной консистенции и ароматики..
Продавать этот продукт на потоке - кощунство.
Продавать сыры таким образом в Костроме - кощунство вдвойне.
3
7 Nisan
Мне нравится. Не в первый раз захожу. Отличный выбор вкусных сыров. Отвечаю, попробовала разных производителей. Много мягких сыров. Очень приветливо персонал рассказывает и помогает определиться с выбором. В этот раз попробовала и, конечно, приобрела рулеты из сулугуни с грушей, курагой. Невероятно вкусный десерт. И с острым перцем впечатлил. Спасибо!
6
8 Aralık
Ucuz! (Kesinlikle Moskova'dakinden daha ucuz). Çok lezzetli!
Satın aldıklarından - kızartma (ızgara) için peynir, daha önce satın aldığımız en iyisidir.
Peynir verenlere Kostroma ve Susanin'i çok beğendim.
Orijinalini göster · Русский
2
24 Ağustos
Огромный выбор, качественная продукция, особенно завода Вохма, рекомендую!! Очень вкусный сыр с пажитником, классные твердые сорта сыра, отличное топленое масло, рекомендую!!
7
16 Eylül
4,5. Почему не 5 - очень много людей и график работы не до позднего вечера. Лучше за пару дней закупиться
Хорошие продавцы. Приятные цены и ассортимент. Советую брать в вакууме если на подарки. А вот себе - большим куском - приятнее нарезать дома. Иначе очень тонкий кусок получается ;((
Им бы вакууматор - вообще было бы супер!!!
3
20 Kasım 2023
Интересное гастрономическое место в исторических торговых рядах. Большой и разнообразный выбор достойных сыров Костромской области. Цены вполне приемлемые за сыры такого качества. Помещение небольшое и когда большой наплыв народа скапливаются очереди. И заранее выбирайте за каким сыром стоите продавцы от разных производителей.
Очень все понравилось, когда будем в Костроме обязательно придем сюда за сыром. Масло сливочное тоже отличное на вкус.
4
1
15 Temmuz
Только что вернулись из Костромы и в последний день как всегда зашли сюда закупить сыр и себе, и на подарки. Какая же была радость обнаружить, что здесь сделали прекрасный ремонт и теперь работает кондиционер, ура!! Спасибо!! В прошлый раз были в августе 2023, ничего этого не было. Очереди выстраиваются по-прежнему, так что, закладывайте лучше минут 30-40, если приходите в час пик. Цены как всегда радуют, берём в Москве этот же сыр в полтора раза дороже.
Мои фавориты: с трюфелем, Старая Кострома и Корольков ☺
6
30 Kasım
Tüm incelemeler doğrudur, borsa geniş bir peynir yelpazesi ve uygun fiyatlarla ayırt edilir. Ben Kostroma'nın konuğuyum, bu yüzden altı kafa aldım (Kostroma'daki tüm akrabalarıma hediye olarak). Uzak salondan satın aldım.
Evde satın alma maliyetini hesapladım....Satıcı, kendisi için 200 ruble için "yanıldı".
Arkadaşım hemen satın alımını saydı - iki kafa. Satıcının hatası yaklaşık 100 ruble. Yakında Şenlik Ateşine geri dönmeyeceğimiz açık, ancak tortu kaldı. Bu yüzden peynirlere hayran kalarak dikkatinizi kaybetmeyin.
Orijinalini göster · Русский
3
25 Temmuz
Сыр- сыр- сыр!!!! Свежий, вкусный, разнообразный!!! Завоз каждый день, торговля бойкая поэтому товар всегда свежий! Так же есть пряники, мед и соуса для сыра с самыми неожиданными, но безумно вкусными сочетаниями!!!
5
1
9 Ağustos
Сырная биржа работает. 09.08.24, сейчас я здесь. Сделан ремонт, все красиво , чистенько, замечательно! Все производители сыров на месте Мантурово, Вохма, Боговарово, Воскресенский сыродел, Костромской сырзавод.
5
1
4 Şubat
Сырная биржа в Костроме находится в самом центре города в мучных рядах. Сыры в Костроме очень вкусные и по цене очень приятные. Лично я всегда беру сыры Вохомского сврзавода( костромской и российский). Малышок меня не впечатлил, для меня пресноват..Но люди берут. Сначала надо все попробовать, определиться, купить и увезти с собой. Еще масло Боговарово, ну прелесть!. Есть масло Короваево, его нет на бирже, но в магазинах города найдете всегда, тоже мне нравится. На центральном рынке продается топлёное масло Боговарово в банке 0.9.. Оно и на бирже бывает, его туда привозят, но оптовики раскупают сразу подчистую, так что на бирже его вам и не выложат в продажу. Зато на центральном рынке купите, но с разницей в 240 руб.На рынке оно стоило в конце 2023 1000 руб., на бирже 760 руб.( мне продавцы биржи цену озвучили) Масло вкусное, я на нем картошку жарю, в каши добавляю..Нигде, ни в одном другом городе вы не найдёте ни сыров, ни масла Костромского производства, только в Ярославле и в Вологде. На рынок других городов их не пустят никогда, потому что во - первых качество, вкус и во - вторых- цена! Масло Вологодское в Москве и Питере стоит. в магазине от 240 руб, а масло Боговарово и Коровпево на 100 руб дешевле можете купить ! Так сто гости города Костромы, не упустите шанс, затаривайтесь и везите домой. Я послала себе 11 кг посылку с маслом Боговарово( (сливочным и топленым) и сыром!!
16
20 Eylül
Отличное место, чтобы купить много разного вкусного сыра! Очереди за сыром окунули в эпоху СССР!) Разнообразие сыров такое, что многие никогда раньше не видел и не пробывал! Есть очень элитные сорта с очень пикантным, замечательным вкусом-Европейские "нервно курят в стороне"!!!) Сыр-"Старая Кострома" и "Трюфельный" просто "бомбические"!
3
22 Ağustos
Если вы приехали в этот прекрасный город обязательно посетите сырную биржу. Здесь вы сможете приобрести вкусные сыры и молочную продукцию местных производителей. Цены приятные выбор отличный
4
9 Kasım
Место для любителей сыра. Представлен широкий ассортимент Костромских сыров, зарекомендовавших себя своим качеством и известными по всей России! При посещении Костромы советую посетить не пожалеете.
4
3 Temmuz
Очень хороший магазин, большой ассортимент, приемлемые цены, всё свежее, рекомендую, персонал отзывчивый, небольшая очередь есть практически всегда
4
20 Haziran
Место, которое надо посетить каждому гостю Костромы неравнодушному к сырам и молочной продукции. Отличный магазин - выставка сыродельных заводов Костромской области. Каждый завод представлен своей отдельной витриной. Всё радует - и ассортимент, и качество, и цены). Единственный минус - привоз каждое утро, поэтому в конце рабочего дня какого-то сорта сыра может уже не оказаться.
Если к сыру равнодушны, есть в магазине и большая сувенирная лавка.
5
17 Ağustos
Представляет собой обычный павильон в торговых рядах. Пользуется популярностью. Помещение не очень большое. Очередь из покупателей присутствует постоянно. Обслуживание достаточно быстрое. Сыр вкусный ;-)
3