Идеально! Никакого пафоса, тихо и скромно, при этом концепция и идея захватывают. История каждого блюда настолько уникальна, что делает их ещё вкуснее. Карта вин - класс, бокалом есть почти уникальные экземпляры. Предложения сомелье были идеальны, чисте удовольствие. На другой алкоголь сильно не рассчитывайте, да и зачем он здесь… Персоналу огромное спасибо, я как будто провёл время с друзьями, учитывая что, я был в ресторане один за столиком, без друзей и подруг.
Вот честно ставлю 4 только за обслуживание. Были во вторник , 10 августа, днем. Вся смена была отличной , максимально корректной и, конечно, то, что и как они рассказывали о блюдах , было вкуснее самих блюд. Цены - адские. Заказывали желтохвост и томат , печень трески, ножка цесарки , палтус, какая-то закуска с щавелем и три десерта. Два кофе. Кофе отличный, десерты - на 3 + (масса задумок, но исполнение ..). Из 5 блюд отметили бы палтус и желтохвоста. Остальное - сожаление (( коктейли хорошие , но опять со льдом размером с айсберг. Рекомендация - попить коктейлей вечером. Не больше.
Москва, встречай высокую кузню, но с привкусом типичного Московского ресторана.
Вкусно, мало места (но не тесно, уютно), меню достойное. Изюминки в блюдах не почувствовала, но на романтик-коллекшн сюда хотелось бы забежать - камин и шампанское по 2тыс. за бокал располагают.
Весьма очевидно почему ресторан удостоился Звезды мишлена. Очень высокий уровень во всем. От звонка до обслуживания у столика. Приятно что в зале стоят рециркуляторы воздуха для борьбы с ковидом. Мне нравится, когда предусмотрены все мелочи.
По еде- очень вкусно, особенно впечатлили горячие блюда, ох немного, но каждый заслуживает быть попробованным)
Ресторан авторской кухни. Уютно, стильно. Живой огонь. Если ты пришел порадовать свой гастрономический вкус чем-то необычно приготовленным, то тебе сюда.
1
Полина
9. seviye şehir uzmanı
23 Aralık 2023
Не понравилось сочетание вкусов и послевкусие сета, восторга не вызвало, негатива тоже, но в общем и целом перемудрили.
1
D
Dmitry Bryantsev
11. seviye şehir uzmanı
6 Nisan
Полное разочарование. Наверное, три года назад Мишлен дал звезды за что-то, но сейчас вызывает недоумение.
Еда - 4 с минусом
Обслуживание - 3 с минусом
Винное сопровождение - твердая двойка.
Если ресторан захочет узнать подробности, в ответ сообщу.
Еда превосходна. дизайн на высоте. А вот обслуживание оказалось просто отвратительно. Найдите других хостесс.
19го января я забронировал столик на 27ое число. Оплатил. Через 10 минут перезвонил и попросил перенести бронь на 28го вечер. Так как именно 28го у моей дамы день рождения. Сотрудница ресторана подтвердила перенос брони. 27го числа мне позвонили и снова подтвердили бронь на 28ое.
28го мы прибыли, вовремя. Нас усадили за стол. И пока мы сидели ко мне нон стоп ходили сотрудницы ресторана выяснять а бронировал ли я, и почему они не видят мою бронь. Ко мне подошли 4 разных человека с разницей в 15-20 минут. Я рассказывал им терпеливо одну и ту же историю. Показывал чек оплаты депозита. Я им объяснил, что мы отмечаем день рождение моей дамы. Но им совершенно наплевать. Вечер был испорчен. Наибольшим хамством отличилась последняя, с ярко жёлтым маникюром. Я в лицо ее спросил, что либо их сотрудник сделал ошибку, либо я вру и что мы отмечаем день рождение. Она не отставала и игнорировала мои слова. А в конце вечера громко объявила счёт. Вы в курсе что в ресторане такого уровня не орут на весь зал сумму чека?
А общем.
Кухня - Мишлен.
Оформление - высший уровень.
Обслуживание (не считая официантов) - колхоз.
Дважды подумайте надо ли вам оно. Я вот жалею что оставил там 12 000 рублей. Хотя в первое посещение наоборот думал, что такая сумма - это мало.
Креативно, вкусно, красивый интерьер, отличное обслуживание, обязательно вернусь, лучше бронировать заранее. Спасибо шефу за необычное и разнообразное меню.
Двоякое впечатление. Приходить с целью качественно поужинать смысла скорее нет. Получить новый гастрономический опыт - вполне можно. В целом очень дорогой аттракцион, после которого начинаешь больше ценить традиционные рестораны
Забронировал стол 8 ноября 2021 года на свой день рождения. Пришли отметить праздник в кругу семьи, в приятном ресторане. Начну с плюсов. Авторская кухня, очень необычные блюда, красивый интерьер, очень отзывчивый персонал, все на высшем уровне. Ну а теперь перейдём к негативу… у всех 4 членов семьи после посещения ресторана тошнота, рвота и сильная боль в животе со спазмами. Сначала подумал, что такое произошло только у меня, но нет. Видимо, вот так и работает авторский ресторан с двумя звёздами мишлен. Приложу фотографии блюд, которые были заказаны мной, общий чек стола был на 20 000р. Стол был оформлен на мое имя, на Георгия. Номер телефона есть у вас в базе с пятью семерками. Не хотел писать отзыв до момента, пока не узнал, что отравилась ещё одна знакомая с мужем, которая была за пару дней до меня. Звёзды мишлен получить сложно, но сложнее их удержать.
Не соответствует Мишленовскому уровню. Заказ перепутали . и основная блюдо из мясо было холодное , утка блюда . так что больше не буду этот ресторан посещать.
Chief table однозначно не стоит своих денег. При цене 30 тыс вода и хлеб за деньги. Вся концепция стоит на глиняных ногах - они просто хотели сохранить продукты в пандемию. Порции очень маленькие, забыли, зачем люди ходят в ресторан. Поесть не получится
Интересная авторская кухня. Приятная атмосфера. Бронь столов после внесения депозита (не однозначно). Меню не большое, но есть что выбрать. Веганских сетов нет (только одно блюдо из всего меню смогли предложить. По напиткам - не было предпочитаемых.
Еда отменная - настоящая высокая кухня! До сих пор ощущаю вкус фирменной стартовой закуски и тар-тара из бычка. На горячее брала ягненка, очень нежный. В следующий раз попробую рыбу. Обязательно туда вернусь. Обслуживание тоже на высоте!
Очень интересная концепция , приятная атмосфера, вкуснейшая еда. Ужинали с мужем ,остались очень довольны как обслуживанием так и обстановкой в целом . Планируем вернуться!
Ходили вчетвером с друзьями. Депозит 5тыс с человека. Попросили оплатить заранее (в день посещения). Прекрасное обслуживание! Интересная подача и классные рассказы официанта про каждое блюдо и даже каждый ингредиент. Мы все остались в восторге. После посещения понимаешь, откуда взялись "звезды"
В пятницу вечером не могут предложить дегустационный сет на 2 гостей, при брони стола на несколько часов. Стол под дегустационные сеты надо бронировать за сутки! При этом при бронировании столов не предупреждают о данном факте. Шефу жирный минус за планирование закупки. Одну звезду мишлен можно убрать
Не думаю, что возможно описать весь фейерверк вкусов, которые можно ощутить наслаждаясь блюдами в Артесте. Каждое блюдо - шедевр кулинарного искусства. Абсолютно заслуженные 2 звезды Мишлен.
Интересное меню. Красивая подача. Уютный зал. Но не понравилось ограничение по времени. Более того, напоминают об этом. Похоже как в ресторане быстрого обслуживания. Блюда подают быстро, не успеваешь насладиться предыдущими.
Необычные блюда, создатели позаботились о том чтобы максимально получить удовольствие от еды, вина и атмосферы, есть своя лаборатория где разрабатываются собственные блюда
Высокая кухня. Необычные блюда. Были с детьми. Для них это было вкусовое приключение. Изысканное место в переулках Арбата. Летом - терраса. прекрасное обслуживание
Дорого вкусно , отличное обслуживание, еда своеобразная может ударить в голову имейте ввиду. Вкусные десерты. Если хотите лишиться гастрономической девственности стоит посетить .
Нам все понравилось. Безалкогольный коктейль цитрусовый - это моё. Красивый и вкусный. Мне понравилось, что сотрудники милые, искренние и заботливые. Посещение заведения не оставило никаких негативных впечатлений, только хорошие воспоминания ❤️
Изысканно, красиво, место куда хочется пригласить друзей, которые приехали из заграницы чтобы удивить их качеством еды, претензии на мишлен, и сервисом.
Такие рестораны должен простить, хотя бы один раз, каждый человек.
Обслуживание, интерьер и блюда по вкусу и подаче понравились. Но как и был уже отзыв раньше я тоже отравилась. Всю ночь было плохо. Кроме блюд из этого ресторана, больше ничего не ела и пришла туда в хорошем самочувствии.
Был на сете от шеф-повара, Артёма Естафьева. Он фанат своего дела, экспериментирует с продуктами, применяя к ним технологии ферментации в разных условиях. За счёт этого привычная еда становится неузнаваемой. Например, мороженое из фиолетового картофеля, или крыжовник со вкусом оливок (не отличить). В общем, еда в этом ресторане - это не про "накормить от пуза", а по-сути, искусство. Блюда по обычному меню пока не пробовал, но видел на открытой кухне, как их готовят - выглядит аппетитно и необычно.
Очень вкусно, очень всё
5 баллов, молодцы за продвижение Московской высокой кухни.
Мы оставили около 1к долларов за ужин, но такой ужин и не должен стоить дешевле по нашему мнению